水麥芽

糖漬甜檸檬果乾

酸甜滋味

食材：檸檬、水麥芽、砂糖

♥我的手作料理♥自製草莓醬(有影片)

草莓季節也是果醬的季節 細細熬煮 開心品味 自製幾瓶起來 一整年都有香甜相伴

食材：草莓、糖、水麥芽、寒天粉、檸檬汁

花生芝麻糖

口感軟硬適中，每口都吃得到花生與芝麻融合的香味~

食材：水麥芽75%、花生、白芝麻、黑芝麻

酥脆花生糖

食材：水、水麥芽、沙拉油、細砂糖、生花生、白芝麻

草莓大福

草莓季似乎快結束了，超市滿坑滿谷的草莓最近變少了，然而我好想吃草莓大福阿! 趁著體驗飛利浦 快速洩壓智慧萬用鍋的機會，草莓大福，我...

食材：紅豆270g、水麥芽、水磨糯米粉、細砂糖、50度溫水、韓國空運草莓(大顆)、水、熟玉米粉、鹽、85%水麥芽、無味植物油

超簡單牛軋糖(沖糖)

大人氣年節伴手禮，簡單煮糖，不會亂噴充滿空氣感，不黏牙，輕鬆好上手成功率100%，手殘黨也沒問題，少量製作的特別方式，不用手忙腳亂...

食材：75%水麥芽、海藻糖、義大利蛋白霜粉、水、海鹽、蔓越莓、奶油、奶粉、杏仁粒

送禮自用兩相宜👉腰果酥糖

這款是我覺得連不愛吃堅果類的人也會喜歡！ 也是很實在的送禮自用兩相宜~ 參考Carol老師的做法！

食材：腰果、水、鹽巴、細砂糖、水麥芽

蜜地瓜

添加果醋，風味倍增

食材：小條地瓜、水麥芽、鹽巴、二砂、水

古典巧克力蛋糕

哈囉，各位真的好久沒有更新了。之前在考駕照兼準備回來北部讀書的關係一直沒辦法更新食譜。 剛好又覺得不能空的太久，翻到之前做好的放在...

食材：巧克力、麥芽糖(水麥芽）、蛋黃、無鹽奶油、二砂糖、動物性鮮奶油、蛋白、低筋麵粉、可可粉

幸福牛奶糖(電鍋版)

原本想用電鍋做老鼠糖,不過用蒸的無法把糖香給逼出也無法勾芡太白粉,最後用奶粉填充成糰,結果變牛奶糖 也考慮用可可粉作巧克力,不過可...

食材：水麥芽、黑糖/二砂、油、杏仁粉、奶粉、芝麻粉

薑母茶磚

食譜來自：蔡季芳老師

食材：薑母、細砂糖、黑糖（紅糖）、水、水麥芽

軟Q薑糖

天氣寒冷，感冒想解決，吃一顆舒服多了

食材：玉米粉、薑、水、黑糖、水麥芽、樹薯粉、細砂糖、無鹽奶油

南瓜米果子

南瓜不用花時間專程蒸，晚餐剩餘的炒南瓜實在不想浪費，加入糙米米穀粉做成米果子，有包豆沙餡，配茶配咖啡都對味！麵粉會過敏的你，喜歡米...

食材：熟南瓜、有機糙米米穀粉、細砂糖、水麥芽、綠豆仁、糖粉、奶油、冷開水

法國麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、麥芽精、鹽、低糖酵母、水

夏威夷焦糖牛奶糖

快過年嘍~吃個甜甜的牛奶糖，讓今年都甜甜蜜蜜吧

食材：水麥芽、砂糖、寒天粉、二砂糖、常溫水、動物性鮮奶油、海鹽、水、夏威夷豆、奶粉、松子、奶油

南棗核桃糕

要過年了，吃點春糖犒賞自己一下吧

食材：核桃、市售棗泥餡、水麥芽、細砂糖（二砂糖也可以）、水、玉米粉、糯米紙及糖果紙

真．長崎蜂蜜蛋糕(木框)Castella

這款長崎蛋糕是使用木框烘烤，能保持蛋糕的濕潤度，不建議減糖或減蜂蜜，因為都是讓蛋糕保濕的食材，減了會偏乾。 雖然做法有些麻煩，但很...

食材：全蛋、上白糖、海藻糖、75%水麥芽、龍眼蜂蜜、低筋麵粉(特寶笠)、鮮奶油(45 ℃)、中雙糖

🔥新年🧧牛軋糖、芝麻糖、咖啡核桃軟糖

【糕糕下廚中】年節糖果特集! 牛軋糖、芝麻酥糖、咖啡核桃軟糖一次到位 來親手做誠意滿滿的糖果吧! 這次介紹的甜點只需要一個鍋子跟...

食材：無鹽奶油、棉花糖(小顆的比較好融化喔!)、水麥芽或麥芽糖、奶粉、砂糖、杏仁粒、水、即溶咖啡粉、蔓越莓乾、奶油、熱水、鹽、黑芝麻、南瓜子、玉米粉、核桃