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臘味芥蘭菜｜料理宗師
料理宗師餐廳常見臘味炒芥蘭，好像一直吃不到心目中最理想的那道 要不臘肉不夠味、口感不佳，不然就是芥蘭菜回苦又難咬 想知道這些問題要怎解決，...
食材：芥蘭芽、臘腸或香腸、豬油、蒜末、紹興酒、紅蔥末、鹽巴、薑末、味精、高湯
芥蘭湯
31 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「芥蘭湯」的零失敗食譜
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芥菜地瓜豆筍湯
Yi Chen 辰移甘苦芥菜搭配甘甜地瓜， 湯頭甘口，是道能品嚐出食材互補滋味， 苦盡甘來的春夏好湯。 全素的芥菜地瓜豆筍湯，希望您會喜歡。
食材：芥菜、地瓜、豆筍、水、烹大師香菇風味、薑
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火鍋芥蘭頭湯+一盤蘆筍
R.的小廚房。蘆筍有下鍋煮最後有撈起來，所以清淡不油膩 ，鮮甜。
食材：芥蘭頭，大蘆筍、火鍋料，鮮味炒手
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長年菜、芥菜、刈菜排骨湯(雞湯)
劉小奶長年菜象徵長壽及健康也代表著團圓，湯中融合了菜的清香，再加上豐富的排骨，使湯品味道鮮美且營養豐富。
食材：排骨、大骨、長年菜、薑片、鹽巴
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月桂葉香芥藍菜
sumi吃青菜偶爾換口味呢! 芥藍菜配月桂葉多添加香氣層次感. 東方西方融洽好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...
食材：芥藍菜、月桂葉、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯
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【老菜脯芥菜蛤蜊雞湯】立春節氣燉湯
高家老菜脯芥菜的營養價值極高，富含維生素A、B、C、K、菸鹼酸與鈣，最特別的是含有芥子油苷，有防癌、防止神經退化的功用，曾被日本國家癌症研究...
食材：高家老菜脯、雞肉、芥菜、雙囍牌老薑乾片、蛤蜊、雙囍牌枸杞、米酒、水
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皮蛋芥菜湯/年菜
BKT愛料理皮蛋跟芥菜很合呢！加入芥菜與皮蛋一起煮就算沒加肉還是濃郁好喝的，當然薑也不能忘記加，只有三樣料的皮蛋芥菜湯喝了還想再喝。。 #年菜...
食材：皮蛋、芥菜心、薑片、柴魚粉
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麻辣煮芥菜
sumi煮芥菜可多樣變化. 配重一點調味多溫和苦味. 郫縣豆瓣醬與花椒粒一起,不會蓋住食材原味. 滋味鮮香,讓人好過癮啊~. 昆布柴魚高...
食材：芥菜、紅蔥頭絲、酒、味霖、郫縣豆瓣醬、花椒粒、昆布柴魚高湯
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芥菜地瓜豬骨湯
潮媽教煮踏入十月 ，在街市開始見到很多芥菜，今天就來煲芥菜地瓜豬骨湯！個湯有菜、有肉、有澱粉，湯水又好喝，而且可以宣通肺氣、化痰止咳、潤腸...
食材：芥菜、地瓜、豬骨、水
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白斬雞佐芥藍 玉樹上湯雞 年菜 宴客菜
潔西卡的家常美味超簡單雞肉做法，清蒸的白斬雞真的很清爽可口，配上深綠色的芥藍菜，就是一道很輕鬆可以上桌的年菜囉！ 高湯芥藍可以單獨成為一道青菜，...
食材：雞腿排、蔥、蒸雞的雞湯、薑片、太白粉水、鹽、米酒、芥藍菜
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【老菜脯芥菜菜心羊肉湯】大寒節氣燉湯
高家老菜脯在本草綱目中羊肉性溫味甘 是熱門的冬季溫補肉品 與老菜脯燉煮，溫潤又滋補 加上今年剛好過年較早 特別搭配了「長年菜」一同燉煮 喝...
食材：高家老菜脯、羊肉、蛤蜊、芥菜、菜心、老薑乾片、紅棗、枸杞、米酒、水
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鮮蔬炒雞柳(15分鐘快速料理)
小潔的廚房記事營養均衡的一餐，裡面一定要有蛋白質有纖維有澱粉，運用最家常的料理方式，也能保留食材的原味
食材：芥蘭菜心、雞胸肉、鹽、新鮮香菇、太白粉、紅蘿蔔、米酒、豆苗、雞高湯、蒜末
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「芥蘭湯」的零失敗食譜
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芥蘭燴鮮菇
小潔的廚房記事芥蘭菜去除粗纖維,汆燙後同富含多醣體的香菇燴炒, 簡單料理, 就讓人讚不絕口。 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持~^^ FB粉絲...
食材：芥蘭菜、鮮菇、蒜頭、紅辣椒、鹽、高湯、勾芡水
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玉米燴肉末【愛之味黃金萬穗】
小潔的廚房記事將肉末煎香, 加入小朋友最愛的玉米增添清爽口感, 搭配芥蘭菜補充鈣質吸收, 倒入高湯燒煮, 起鍋後勾個薄芡, 多準備一些, 淋在熱...
食材：豬絞肉、愛之味黃金萬穗陽光玉米粒、柴魚醬油、芥蘭菜、味醂、市售高湯罐、蒜末、鹽、勾芡水、白胡椒粉
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薑黃煮自製醃高菜(芥菜)
sumi食用醃高菜(芥菜)可多樣變化. 配自製紅麴醬煮南洋風味,竟然好搭呢! 2種發酵食品一起香氣多層次,滋味真鮮美,好下飯啊~. 昆布...
食材：自製醃高菜(芥菜)、紅蔥頭絲、蒜碎、辣椒、酒、味霖、無鹽自製紅麴醬、薑黃粉、胡椒粉、椰漿粉、昆布柴魚高湯
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芥菜雞湯/刈菜雞湯
潔西卡的家常美味寒流來襲，來一鍋暖呼呼又營養的芥菜雞湯吧！ 芥菜雞湯可以是黃色的，也能是綠色的。 看個人喜歡。 連雞肉一起燉就會有軟爛黃色的芥菜。...
食材：芥菜葉、土雞腿、薑片、鹽、水、烹大師或高湯（可省略）
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芥蘭豆腐羹
林志勳"芥蘭豆腐羹" 昨天利用芥蘭菜的莖炒飯，剩下的葉子，今天來仿上海傳統菜餚芥菜豆腐羹，做一道"芥蘭豆腐羹"。 芥藍菜味甘，性平。...
食材：芥蘭菜葉、雞蛋豆腐、太白粉、蝦皮、雞湯塊（高湯）、蒜頭、烏醋、胡椒粉、香油
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玉樹上湯雞【中餐乙級檢定】
鼎仔中餐乙級檢定指定菜→玉樹上湯雞 更多中餐乙級資訊可至 http://www.chunghuacatering.com/lesson3
食材：全雞(中小型)、豬胛心肉、鹽、芥蘭菜、味精、酒、嫩薑、沙拉油、雞高湯、香油、太白粉水
