芋

大學芋（拔絲地瓜）

外層包裹著ㄧ層脆脆糖衣的日式平民料理-大學芋（也就是台灣的拔絲地瓜）自己做！

食材：地瓜、炸油、味琳、糖、熟黑芝麻

芋泥慕斯

芋泥慕斯免烤箱簡單方便~ 濃濃芋泥香搭配著打發的鮮奶油變成滑順綿密好滋味~

食材：芋泥、鮮奶、吉利丁片、細砂糖、鮮奶油、消化餅乾、無鹽奶油

酥炸芋丸

外酥內軟不會太甜愈吃愈好吃

食材：芋頭、太白粉、酥油、糖

【素菜】芋香蓮藕杏鮑菇

入口即化的芋頭，配上爽脆的蓮藕，再加上QQ的杏鮑菇，簡單下飯的料理🍚

食材：芋頭、蓮藕、杏鮑菇

芋泥餡料

食材：芋頭、糖、水

美味芋泥醬～

這陣子去市場，芋頭大出，所以可以準備來做一些芋頭料理，先來個芋泥醬！這個主要用來抹在麵包上或是做成芋泥派的內餡都很適合喔～

食材：芋頭、糖、煉乳、奶油

自製基隆有名(芋泥球)

每年中秋節過後，到隔年清明節是芋頭最好吃時間，天氣變冷好想吃甜點，就來做芋泥球吧！

食材：芋頭、糖、無鹽奶油、牛奶

芋泥蛋黃酥

中秋節的腳步慢慢接近了最近看不少的網友都在作月餅所以我也手癢癢來跟一下流行吧......ps食譜參考廚娘

食材：芋泥、鴨蛋黃、中筋粉、水、無鹽奶油、糖粉、低筋粉、蛋黃水、白芝麻

芋泥菠蘿麵包【烘焙展西式食譜】

菠蘿麵包亦稱波羅包,源於香港,經烘焙過後表面金黃、且凹凸的脆皮似菠蘿因而得名,是一款甜味麵包。芋頭正值產季,蒸熟壓成泥包在裡頭當內...

食材：速發酵母、高筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、白砂糖、蛋黃液、鹽、奶粉、芋泥、糖粉、清水、蛋黃、全蛋

黑糖芋泥捲

用營養的黑糖做成健康的老麵饅頭，再加噴香的芋泥餡，讓人一下就嗑掉一個。嗝~

食材：芋頭、糖粉、無鹽奶油、老麵、中筋麵粉、速發酵母、黑糖、水、植物油

ARKDAN調理機~芋泥

ARKDAN調理機真的很好用，之前作芋泥都用叉子壓到手酸，有了這臺，芋泥不用過篩就很綿密！

食材：芋頭、糖、奶粉(可略）、牛奶

魔芋稻禾壽司

變化無窮的蒟蒻化身成為壽司啦，原本稻禾壽司使用的是甜甜的豆皮，熱量較高之外，對身體也比較有負擔，將豆皮的部分換成蒟蒻，增加膳食纖維...

食材：蒟蒻墨玉板、白飯、香腸、小黃瓜、玉米粒、鰹魚醬油、胡椒、鹽巴

芋香紅豆羹【3M龍頭式淨水器】

我喜歡喝紅豆湯，不僅營養豐富，還可以搭配許多美食，像是芋頭就是我的最愛之一。這道芋香紅豆羹，老少皆宜，口感爽滑細膩，營養更多，作法...

食材：紅豆、水、太白粉、二砂糖(量米杯)、芋頭

芋香風味小餐包(麵包機揉麵)

很喜歡芋頭獨特的香氣，之前芋頭貴到不像話，最近價格稍降，趕快來大塊朵頤一番。有麵包機輔助，不用手揉麵，時間不夠時，麵團先放冰箱，隔...

食材：高筋麵粉、奶油、芋頭、糖、杏仁片、塩、肉鬆(可有可無)、蛋液、水、酵母粉、蛋

香脆芋條

間中油炸一下，雖然罪惡感重，但吃起來真的很香。

食材：芋頭、天婦羅炸粉、水、香茅椒鹽、油

【 煮婦廚房】芋頭泥

食材：芋泥、二號砂糖、無鹽奶油

[鑄鐵鍋][一鍋到底]芋香小排

芋頭和地瓜都是早期台灣人重要的主食， 目前最常見的芋頭品種為檳榔心芋，其肉質細白中帶有紫色斑紋，口感綿密入口即化，搭配豬小排烹煮，...

食材：豬小排 (半斤)、芋頭、淡醬油/薄鹽醬油、蔥、米酒、辣椒、胡椒、蒜頭、糖、薑片(半個手掌心大小)、高湯