芋

芋香排骨

鬆軟綿密的炸芋頭，搭配香酥的炸排骨，多重的口感，簡單的做法在家就可以簡單做了。方便好料理歡迎進來逛逛http://barchef....

食材：排骨、炸芋頭、蔥、薑片、蒜粗、辣椒段、蠔油

芋泥土司

家人就是愛吃芋頭，自己做芋泥，做成芋泥土司，而這次的土司，我加了湯種，所以非常柔軟好吃。

食材：A: 高筋麵粉、A: 低筋麵粉、A: 細砂糖、A:鹽、A: 快速乾酵母、A: 全蛋、B: 水、B: 湯種、B: 植物油、C:【 湯種】高筋麵粉、C:【 湯種】水、D: (芋泥餡) 芋頭、D: (芋泥餡) 白砂糖、D: (芋泥餡) 植物油、12兩土司模型、(塗抹土司) 全蛋

[麵包機]芋泥餡

這個麵包機做的芋泥非常簡單, 只需要把才料投進去就好了, 成品也可以用來做麵包餡料

食材：芋頭、奶油、砂糖、鮮奶

芋泥奶酪蛋糕

芋頭加奶酪蹦出新滋味， 除了濃濃的芋頭香還有滑順的奶酪口感，抹在香綿的蛋糕內 讓人一口接一口喔！

食材：雞蛋、低粉、鮮奶、融化奶油、細砂糖、內餡芋頭、奶油乳酪、鮮奶油

三款泡芙：起酥，菠蘿，傳統

外皮立刻吃，酥脆，冷凍口感也差異不大，內餡不會甜膩，冷凍退冰後類似冰淇淋

食材：牛奶、高粉、無鹽奶油、香草莢、芋泥、鹽巴、砂糖、紫薯泥、雞蛋、低粉、菠蘿皮、玉米粉、起酥皮

素芋粿巧

盛產芋頭的季節，來做古早味芋粿巧正好，素食的材料就用香菇、油豆腐及脆瓜當成素肉燥，同款好呷！

食材：大甲芋頭、油豆腐、乾香菇、脆瓜（罐頭）、糯米粉、在來米粉、鹽、醬油、白胡椒粉、糖、香油、水

芋圓

九份的芋圓,在家也可以輕鬆做,適合在酷熱的夏天搭配紅豆湯或刨冰一起食用了: )

食材：芋頭、地瓜粉、白砂糖、水、太白粉

芋泥餡

自製簡單芋泥餡可做麵包,吐司,包子,芋泥酥內餡 只要用電鍋免顧爐火超方便

食材：芋頭已削皮、砂糖、無鹽奶油、奶粉(全脂)

香芋餅煎

在市集購得的大甲芋頭，想吃它的芋頭原味又想吃它的香酥鬆，而試做了這道超簡易的芋餅煎，是家人非常喜愛的中式點心之一喔。

食材：大甲芋頭切絲、中筋、全蛋、鹽、黑楜椒、水

芋泥蛋糕捲

食材：蛋、牛奶、低粉、砂糖、鹽、香草粉、自製芋泥餡、檸檬汁

桃花酥

中秋將近,做個桃花酥,表個心意,送些給親朋好友嚐嚐~ 內餡可以依自己的喜好,如綠豆餡之類的,我剛好有兩種內餡,就做兩種顏色來區分..

食材：(油皮)中筋麵粉、(油皮)糖粉、低筋麵粉、(油皮)豬油、豬油、(油皮)冰水、紫薯粉、芋泥餡、紅趜粉、豆沙餡、雞蛋液、黑芝麻粒

芋粿巧

又到了吃芋頭的時節。自己做材料看得見，而且芋頭可以多放一點，真材實料，少油少鹽更健康。做好的芋粿巧也可以沾蒜蓉醬一起吃。熱熱的吃香...

食材：芋頭、糯米粉、在來米粉、蔥頭酥、蝦米、水、鹽、胡椒粉、香油

冰糖暖芋/ 台灣傳統甜點芋泥

人生一定有一道菜，不管你走到哪裡，只要是那間餐廳有，你就一定必點。 秋天是適合吃芋頭的季節，這個時候的芋頭鬆綿軟潤，加上冰糖的恬潤...

食材：大甲芋頭、小冰糖、桂花醬、水、鹽

芋籤粿

芋籤粿 台灣的夜市多小吃更多 鹽酥雞滷味攤~~門庭若市 其中有一項[芋籤粿]幾乎個個都會挑選 帶點微甜與芋頭香 吃來軟Q軟Q 沒有...

食材：芋頭、蕃薯粉、馬鈴薯粉、糖、溫水

紫芋湯種麵包

食材：高筋、低筋、特細砂糖、酵母、雞蛋、牛奶、牛奶湯種、無塩奶油、[芋泥餡]、蒸芋頭、砂糖、鮮奶油

芋泥麵包

現在正是吃芋頭的好時節，鬆軟綿密的麵包裹上香甜可口的芋泥，滿口香濃的甜蜜滋味，讓人心滿意足啊！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、糖、鹽、奶粉、奶油、酵母粉、芋泥

甜芋粿

上次做了芋粿巧，少爺問:有甜的嗎?想吃甜的。 這次分成兩份，做了甜的和鹹的，愛吃哪種都可以，任君挑選。不愛吃太甜，所以這樣的甜度...

食材：芋頭、糯米粉、在來米粉、水、糖