艾草

草仔粿｜清蒸臭豆腐｜四神湯

一直想找時間重溫古早味感料理，很台式那種。 開好了三道食譜清單，有點心、主菜還有熱湯，每道都很有記憶點，不是婆婆愛吃、就是老媽曾...

食材：糯米粉、在來米粉、紅蔥頭、貳砂糖、豬絞肉、四神湯藥包、水、蝦皮、熟小腸、臭豆腐、艾草、乾蘿蔔絲、主鍋、沙拉油、醬油、米酒、辣椒、十字刀頭/炒菜刀頭、砂糖、鹽、蔥花、ㄧ字刀頭、不鏽鋼蒸鍋組、胡椒粉

草仔粿

只要有電鍋和瓦斯爐就能夠在家裡輕鬆作 因為從小阿嬤都包紅豆所以是包紅豆的版本

食材：粿紙、糯米粉、艾草粉、紅豆、細砂糖、水

草仔粿（艾草粿）

Q中帶軟不黏牙，微甜的皮裹著鹹香的菜脯米，利用柚子葉蒸熟，除了粿本身的艾草香，還有淡淡的柚葉香氣！是很迷人的傳統美食～ 也歡迎到女...

食材：柚子葉或粽葉、糯米粉、在來米粉、菜脯米、糖、豬絞肉、艾草葉、沙拉油、紅蔥頭、水、艾草汁、蝦皮、紅蔥酥、醬油、白胡椒粉、香油

艾草生八橋

食材：白玉粉、上新粉、和三盆糖、水、艾草粉、黃豆粉、肉桂粉 （依個人喜好可增減）、鹽、蜜紅豆餡

艾草粿

家人本來就很喜歡艾草粿，只是，我從來都沒做過。今早突然自己想動手做做看，到百草店原本想買新鮮鼠麴草，可惜只有乾貨，當下決定改買新鮮...

食材：饅頭紙、新鮮艾草葉、水、白蘿蔔、白砂糖、剁碎的蝦米、糯米粉、雞胸肉丁、在來米粉、紅蔥頭碎、任一種植物油、鹽、糖、醬油、白胡椒粉

艾粄、艾草年糕、青草粄《做粄粿》

艾粄又稱艾草粄、清明粄、墓粄。主要是客家人認為艾草有驅邪避凶的作用，而且掃墓期間正是艾草或鼠麴草長得旺盛的時候，所以會拿來做點心。...

食材：圓糯米、蓬萊米、艾草、白芝麻、二砂糖

我家的琥珀糖 端午配粽子 也吃艾草琥珀糖

端午節 艾草琥珀糖 甘苦成熟風 大人很可以 小孩可能會覺得被騙很母湯的琥珀糖哈哈~

食材：艾草、砂糖、寒天條、艾草煮茶的水

草仔粿（艾草粿）

第一次用艾草做料理，一定要來做草仔粿，分別捏成客家菜包的豬籠粄形狀，及一般台式的圓形以區分素食餡料及葷的餡料；還做了2顆大眼怪，讓...

食材：糯米粉、在來米粉、白蘿蔔絲、糖、乾金針花、紅蔥頭、熱水、乾香菇、豬絞肉、沙拉油、煮過的艾草、蘿蔔乾、蝦皮、粽葉、木耳、醬油、鹽、黑胡椒粉、米酒、薑末、黑、白胡椒粉、香油

艾草煎蛋

艾草和蛋的味道非常「麻吉」，怕冷的人常吃艾草煎蛋，可以祛風溫熱。 女人美麗的秘密

食材：艾草、蛋、麻油、塩

🌱🎂艾草戚風蛋糕🌱🎂

食材：熟艾草(去除水份)、鮮奶 or 水、蛋白、蛋黃、白砂糖、杏仁片、植物油、彩色巧克力米、低筋麵粉

艾草粿❤️

艾草 不只是草藥也是入菜的好食材 其性溫對女生來說真的是超棒的食物 利用其葉來做粿，大人小孩都愛喔

食材：粽葉或香蕉葉或月桃葉、糯米粉、蓬萊米粉、紅蔥頭、煮熟的艾草、豬絞肉、糖、菜圃米（乾的）、水、蝦皮、香菇、米酒、醬油、糖或味霖、沙拉油、五香粉、胡椒粉、油蔥酥

客家艾草菜包🌿🌿🌿

食材：糯米粉、在來米粉、柚子葉、熱水、植物油、冷水、白砂糖、煮熟艾草

客家艾草饅頭

食材：中筋麵粉、熟艾草(瀝乾水份)、水、白砂糖、沙拉油、酵母粉

艾草鹹湯圓

做了艾草粿，又留了一部分做鹹湯圓。 濃後的客家風味鹹湯圓，就在昨天元宵節煮來吃。 算是很特殊的元宵唷！

食材：艾草糯米麵糰、餡料、山茼萵、紅蘿蔔、雞高湯

客家艾草甜粿

古早味的客家艾草甜粿，一口咬下有股濃濃的香氣，QQ的口感越嚼越香喔！

食材：煮熟艾草(去除水份)、白砂糖、水、糯米粉、電鍋內要蒸的水量(7量米杯水)、10人份內鍋、年糕紙

客家艾草(製作&使用)

客家艾草應該很多人吃過這個味道，喜歡這味道的人覺得很棒，有一股很迷人的香氣，這種做法的艾草可以保存一年都不壞喔！想要使用時，只要前...

食材：艾草、鹽巴

艾草粿(豬籠粄)

艾草粿，這種造型的粿，客家人稱為艾草包或豬籠粄。因為造型像豬籠而稱。 依照客家傳統作法，製作粿粹一起搓揉成麵糰；艾草煮過，擠乾水份...

食材：糯米粉、在來米粉、豬絞肉、水、香菇、油、蝦米、糖、紅蔥頭、鹽、蠔油、艾草、野薑花葉子