【臺菜】蕃茄蝦仁蛋炒飯
姬雅拉料理教室有剩下的白飯做炒飯就對了～酸甜的番茄醬口感配上蝦仁最適合了～
食材：隔夜飯、蝦仁、番茄醬、雞蛋、胡椒、洋蔥丁、鹽、蔥花、辣椒（不吃辣可免）、蒜末
臺菜
25 道食譜-
看看「臺菜」的零失敗食譜
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【臺菜】蚵仔滑蛋
姬雅拉料理教室好做又下飯的家常菜──蚵仔滑蛋～15分鐘即可上菜～自己做比外面餐廳便宜多了。
食材：雞蛋、蚵仔、蔥花、鹽、太白粉
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【臺菜】麻油松阪豬
姬雅拉料理教室15分鐘快速上菜的麻油松阪豬，肉片、湯汁配飯吃都非常下飯～
食材：松阪豬肉、薑片、黑麻油、水、胡椒、鹽
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【臺菜】蔥燒牛肉
姬雅拉料理教室超下飯超簡單的速成料理！又好做又好吃，配飯、做牛丼等等都可以喔～
食材：五花牛肉片、洋蔥、黑胡椒牛排醬、蔥花、燒肉醬、米酒、辣椒（可免）
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【臺菜】川燙薑汁魷魚
姬雅拉料理教室配上醬汁的川燙魷魚，超簡單，又好吃又下飯的十分鐘速成料理～沒時間、不會煮飯的人也可以快速上手！
食材：魷魚、鹽、白醋、白糖、薑
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【臺菜】蝦仁牛肉蛋炒飯
姬雅拉料理教室好吃的炒飯來囉！不必完全照著食譜，剩下的隔夜白飯加上各種肉（牛、羊、雞、豬、蝦）或蔬菜（洋蔥、玉米粒、蔥花、蘿蔔丁）都可以做成～
食材：隔夜飯、蝦仁、醬油or魚露、牛五花肉片、蠔油、火腿、黑胡椒、雞蛋、糖、洋蔥、鹽、蔥花、辣椒（不吃辣可免）
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【臺菜】鮮蝦蔥爆豬肉蓋飯
姬雅拉料理教室家裡冰箱剩下半盒豬肉、4隻快壞掉的蝦，所以就做出這份超下飯晚餐了！
食材：火鍋豬肉片、去殼蝦、洋蔥、大蒜、蔥花、滷蛋、綜合蔬菜
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一鍋煮經典臺式菜飯
YiYing手作食間媽媽的家常好味道，懶得下廚時，幸福一鍋煮。
食材：豬絞肉、豆子（醜豆）、黑胡椒、乾香菇、清醬油、米、白胡椒、紅蘿蔔、鹽巴、水
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臺灣鯛10分鐘上菜-蒲燒鯛魚
就醬煮記得每回上爭鮮,丞哥哥總會點2盤蒲燒鰻握壽司.. 這次使用國產優質臺灣鯛魚片搭配蒲燒醬汁, 無刺又細緻的口感,適合老人與小孩.. ...
食材：臺灣鯛、醬油、米酒、高麗菜、烏醋、巴西里、味醂、熟白芝麻、蜂蜜、二砂糖、水
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臺灣鯛30分鐘上菜~鯛魚糙米粥
Alice Cheng喜歡用天然的食材熬出自然甜味的粥 臺灣鯛魚沒刺.這道粥品適合給老人或小孩食用 健康又美味
食材：米、糙米、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、臺灣鯛魚、康寶海鮮濃湯、鹽、蔥末
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臺灣鯛15分鐘上菜-日式蒸蛋鯛魚捲
莊志琴國產優質臺灣鯛魚片，肉質細嫩，已經去除魚刺，非常適合年長者及幼兒食用.營養價值高.
食材：台灣鯛魚、雞蛋、豬絞肉、香菇、紅蘿蔔
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臺灣鯛15分鐘上菜-培根鯛魚排
米娃愛做菜這道菜很快速方便，培根本身有鹹味，所以魚肉不需再加鹽巴，擺盤後就是一道簡易的西式主菜。培根帶著淡淡的煙燻香，配上魚肉Q彈多汁口感，...
食材：台灣鯛魚、培根、黑胡椒粒
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不知道從何下手？看看「臺菜」的零失敗食譜
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臺灣鯛15分鐘上菜-鹽酥鯛魚排
ching肉質鮮嫩而味美的鯛魚肉，只要順著紋路切，保證一根魚刺也沒有，拿台灣鯛魚肉片來炸，保證香氣十足，美味不停口，我喜歡白胡椒粉來搭配鯛魚...
食材：台灣鯛魚肉片、雞蛋、白胡椒粉、橄欖油、鹽巴、樹薯粉、蕃茄醬、米酒、中筋麵粉
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臺灣鯛15分鐘上菜-蒲燒鯛魚
米娃愛做菜燒的鹹甜鹹甜的魚片，十分下飯好吃，使用台灣鯛魚沒有魚刺，小孩吃也安心。
食材：台灣鯛魚、醬油、米酒、味霖、麥芽糖
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臺灣鯛10分鐘上菜-腐乳炒鴻喜鯛
ching肉質鮮嫩而味美的鯛魚肉，很適合拿來拌炒鴻喜菇，加入豆腐乳調味，一道菜就能擁有魚肉、菇類的鮮甜，是一道大人小孩都能品嘗的好味道，也是...
食材：台灣鯛魚肉片、鴻喜菇、豆腐乳、水、橄欖油、米酒、薑、青葱、辣椒
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臺灣鯛15分鐘上菜--清蒸檸檬魚
甜姐兒玩廚藝用電鍋加鯛魚片15分鐘不費吹灰之力就完成!說它是極簡版一點也不為過~酸、甜、辣的醬汁無敵下飯，用魚片來料理，不會處理整條魚的新手也...
食材：國產臺灣鯛魚片、蒜頭、魚露、辣椒、水、香菜、糖、檸檬
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臺灣鯛15分鐘上菜-醋溜魚片
米娃愛做菜鯛魚片一直是米娃家很愛用的食材，料理起來方便又快速，且沒有魚刺，很適合小孩食用。這道醋溜魚片，酸酸甜甜，加入喜歡的蔬菜一起料理，一...
食材：台灣鯛、玉米筍、白醋、紅蘿蔔、砂糖、鹽巴、洋蔥、味霖、白胡椒、甜豆、米酒、太白粉水、水(量米杯)
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＜臺菜＞蚵仔煎
不精獨樂蚵仔煎是一道著名的臺灣小吃，在從前臺灣糧食短缺、物資匱乏的年代所發明的創意料理，它記述著臺灣先民生活的艱苦和墾荒的不易。 ...
食材：主 料：鮮蚵、輔 料：小白菜、雞蛋、醬汁料：白味噌、海山醬、甜辣醬、白砂糖、玉米澱粉、香油、粉漿料：地瓜粉、太白粉、食鹽、白胡椒粉
