自製點心

帶蓋鮮奶吐司

嘗試寫食譜，並練習做最基本的麵包吐司。 吐司模是到旺來鄉買的約 20cm*10cm*10cm的帶蓋吐司模 食譜配方 參考 Ca...

食材：高筋麵粉、鹽、速發酵母、細砂糖、冰鮮奶、無鹽奶油

草莓椰香麵包（童年懷舊款）

超人氣的童年懷舊麵包，可愛的餐包外皮閃著金黃和粉紅的光芒， 酸甜的草莓醬和香氣十足的椰子粉，真是絕妙搭配，代表著童年美好的回憶。

食材：高筋麵粉、快速酵母粉、砂糖、溫牛奶（約30度）、蛋黃、奶油、塩、草莓果醬、椰粉、手粉和蛋液

南瓜核桃紅豆包~湯種法

南瓜營養豐富，加南瓜烤色優，最近還蠻愛做南瓜麵包的，麵包體用湯種法，做好的麵包非常柔軟不乾硬，內餡紅豆加上核桃，非常的對味好吃~ ...

食材：湯種、南瓜泥、蛋、冰水、砂糖、高筋粉、奶粉、速發酵母、鹽、無水奶油、紅豆、核桃、全蛋液、白芝麻

金牌牛奶土司

一直一直想要試著做出麵包來....FB上這個也PO麵包，那個也PO麵包，但是又要什麼湯種、中種麵團，還有要老麵的，不用不用這個通通...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、奶油、玫瑰鹽、牛奶、酵母粉、奶油(烘焙時用)

合桃紅梅包

參考了Veronica的湯種方包食譜 做了簡單的早餐包

食材：高筋粉、全麥粉、酵母、糖、奶粉、水、鹽、無鹽牛油、合桃及紅莓、蛋液(塗面用，可略)、90度熱水

蒜味軟法

平常只用家用型烤箱很難產生美麗裂口的法式麵包，但是只要加點小訣竅，還是可以做出法國麵包豪邁的裂痕啊！

食材：法國粉、海鹽、細砂糖、乾酵母、水、橄欖油、法國老麵種、蒜頭、無鹽奶油、鹽、酵母、高筋麵粉

新鮮羅勒（九層塔）麵包

"羅勒"在台灣稱為"九層塔"，具有抗氧化還有特殊香氣，烤出來的麵包香氣十足。

食材：高筋麵粉、鹽、砂糖、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油、九層塔

酒釀酵母液種養麵

自製酒釀冒著泡泡,活力十足.用它的汁液來給麵包起個酵母液種,讓麵包也有香香的酒釀味.

食材：1.酒釀汁液、2.第一天用高筋麵粉、3.第二天用高筋麵粉、4.第二天用冷開水、5.第三天用高筋麵粉、6.第三天用冷開水

麵包變身餅乾//法國滾斯丁

吃不完的麵包怎麼辦？ 只需三樣材料～就能把法國麵包變成好吃的餅乾哦！ 滿滿的奶油香氣，吃起來甜甜的又很酥脆～～

食材：法國麵包、奶油、砂糖

可可藍莓雙色土司

一口淡淡的藍莓清香與濃郁的可可，兩個願望一次滿足 ♥

食材：高筋麵粉、低脂可可粉、速發酵母、橄欖油、牛奶、黑糖、鹽、烤模大小、藍莓、清水、砂糖

香香甜甜♥雪花麵包

一出爐瀰漫著香甜的奶油和蜂蜜味，麵包組織綿密柔軟，灑上雪花讓人看了好心情^^

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、速發酵母、中種、蛋、奶粉、砂糖、奶油、鹽、蜂蜜

起司小熱狗餐包

食材：鮮奶、高粉、糖、酵母粉、奶油

烘烤式甜甜圈 Baked Yeast Donuts

甜甜圈又來囉！ 唉吃不到我朝思暮想的Krispy Kreme， 就先來做個Homemade的甜甜圈解解饞吧，雖然不像油炸甜甜圈有那...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、即發酵母粉、砂糖、鹽巴、蛋2個和牛奶混合液、無鹽奶油、糖粉、冷開水

毛毛蟲熱狗麵包

大小朋友都喜歡的熱狗麵包！ 將麵團在熱狗上繞啊繞，做出像毛毛蟲似的造型，吸引小朋友的目光。

食材：南瓜籽、熱狗、高筋麵粉、低筋麵粉、蜂蜜或砂糖、鹽、蛋(留一點最後塗表面)、無鹽(發酵)奶油、鮮奶、酵母粉

馬鈴薯麵包

用馬鈴薯泥加入高筋麵粉揉成的麵團烤的歐式麵包，別有一番滋味。

食材：馬鈴薯、高筋麵粉、酵母粉、黑糖、鹽、水、橄欖油

湯種南瓜麵包

湯種加上低溫發酵的麵包非常的鬆軟，帶著南瓜天然的甜味，不需包餡就很好吃了。而且黃澄澄的麵包煞是好看。

食材：湯種：高筋粉、湯種：水、主麵團：高筋粉、南瓜泥、酵母粉、糖、鹽、奶油

蔥花麵包

青蔥是最平常的佐料，舉凡中西式料理都有它的蹤影，再平凡的料理，只要加上它，都變成美味的料理，香蔥做成麵包，烤好出爐的香味逼人，令人...

食材：青蔥、橄欖油、麵包粉、蛋、黑胡椒、糖、鹽、高筋粉、低筋粉、糖、奶粉、無鹽奶油、鹽、速發酵母、水