14 道「自製貢丸」食譜
自製貢丸
自製貢丸 企鵝好愛煮

Q彈的肉丸,一直是我的最愛。 利用攪拌機做出來的Q彈,媲美手打,好吃😋

食材:胛心絞肉、鹽、蛋白、糖、胡椒粉、太白粉、香油、泡打粉、雞粉、冰塊(10c.c)

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自製雞肉貢丸(雞胸肉)
自製雞肉貢丸(雞胸肉) Janna

雞胸肉也可以拿來做貢丸喔!但雞胸肉脂肪少較乾柴,如果只用鹽及雞肉打,剛煮完熱熱的吃會Q彈,冷了口感就沒那麼好。實驗了幾次,解決辦法就...

食材:雞胸絞肉、鹽、糖、蛋白、白胡椒粉、蕃薯粉或太白粉、味精(可省)、水、椰子油或雞油、香油(可省)

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自製香菇貢丸(無添加,適合孩子)
自製香菇貢丸(無添加,適合孩子) 林太太的憑感覺超廢廚房

無攪拌機 無過多添加

食材:絞肉、香菇

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自製純牛肉貢丸
自製純牛肉貢丸 Janna

牛肉貢丸的製作技巧及原理參考了周老師的"不作怪貢丸"及"鮮魚甜不辣"。因為牛肉纖維較長且硬,所以多加了冰水及蛋白調整口感。本食譜使用...

食材:牛絞肉、鹽、冰水、蛋白、糖、薑泥

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自製貢丸 (無添加物)
自製貢丸 (無添加物) 靜姐

做法超簡單的自製貢丸放入鍋中,同時加入切塊的大黃瓜,煮到黃瓜略透,灑點鹽、白胡椒粉、蔥酥、蔥花,再滴上兩滴麻油,就是家鄉的好滋味。剛...

食材:豬絞肉、鹽、泡打粉、乾香菇

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自製油蔥肉丸子(貢丸)
自製油蔥肉丸子(貢丸) Miranda Teng

食材:豬絞肉、食鹽、醬油膏、油蔥酥、雞蛋、米酒、黑胡椒(or白胡椒)、粉類(ex 太白粉、麵粉..)

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自製高湯=》竹筍香菇貢丸湯+竹筍沙拉
自製高湯=》竹筍香菇貢丸湯+竹筍沙拉 瑪麗安的祕密廚房

製作高湯其實,沒有那麼難!可以買當季的蔬菜,就可以煮一鍋好用的高湯了,這次我買綠竹筍,因為家人愛吃涼拌竹筍。當高湯涼了,可以用保鮮盒...

食材:綠竹筍、水、香菇貢丸、綠竹筍塊、紅蘿蔔塊、美白菇、鹽、味霖

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自製貢丸(麵包機)
自製貢丸(麵包機) Locamami生活趣

自製無添加物貢丸,小孩吃的開心,大人也放心! 更多小人兒的創意點心都在~ 【Locamami生活趣】歡迎來逛逛喲! https...

食材:豬絞肉、鹽、胡椒粉、五香粉、糖、香油

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寶寶食譜【自製雙色貢丸】
寶寶食譜【自製雙色貢丸】 小龍副食品實驗室

動手做貢丸比想像中簡單,自己製作只使用新鮮豬肉不含任何添加物、吃得安心也吃得健康,孩子吃了直說「好吃 好吃」~ 更多菜色請到小龍粉絲...

食材:豬絞肉、甜菜根泥(蒸過再打成泥狀)、鹽

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自製貢丸-ARKDAN數位全營養調理機
自製貢丸-ARKDAN數位全營養調理機 就醬煮

以前總覺得怎麼有人那麼賢慧,連貢丸也有辦法自己做?今天才發現~只要有好的工具,自製貢丸其實很簡單的!只要一隻手扒雞手套,甚至連手也不...

食材:豬後腿肉、香菜、冰塊、海塩、白砂糖、米酒、玉米澱粉、香油、芹菜末、鰹魚粉、白胡椒粉、JUP-VA45W

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自製純肉貢丸
自製純肉貢丸 時尚煮婦 老孫Nico

新鮮後腿肉製作.味道鮮美 不含硼砂.防腐劑. 手打肉漿.Q彈好滋味.一口咬下還會爆汁呢~

食材:後腿肉 (肥4:瘦:6)、太白粉、白胡椒粉、五香粉、康寶鮮味炒手、砂糖

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簡單自製貢丸
簡單自製貢丸 鐵男媽

自己做的貢丸有豬肉原來的香味,加入油蔥酥後,整個美味更是提升,可以跟外面做的很像喔!試試看吧!

食材:瘦絞肉、肥肉(絞成絞肉狀)、鹽、泡打粉、玉米粉、糖、大蒜粉、胡椒粉、麻油、蔥薑蒜酒汁、雞粉、蛋白、油蔥酥

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手工自製 香菇貢丸   示範影音
手工自製 香菇貢丸 示範影音 夢幻廚房在我家影音食譜

貢丸是以木棒或機器「摃(槌擊肉塊)」出來的,因閩南語中,槌擊為「摃」,故稱貢丸[摃丸]。材料必須用新鮮「溫體豬肉」製作,也就是所謂的...

食材:梅花絞肉(三分肥或兩分肥)、鹽(可自行調整)、白胡椒、糖、雞粉、太白粉(用30c.c.水調開)、米酒、麻油、爆炒過的香菇丁、冰塊

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【調理機】簡單自製貢丸
【調理機】簡單自製貢丸 璇璇【愛】幸福做

最近...."不安全"的東西,多到我買個東西,都要三挑四挑的~~有時....還真得會越看越怕! 尤其,丸子類~~天阿~~都有不好的成...

食材:豬後腿肉、豬背脂肪油豬油、香油、米酒、鹽、細砂糖、白胡椒粉、冰塊、太白粉

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