自製料理器具

歐式黑麵包之2 - 簡單揉免麵包機

終於在烘培坊買到了做黑麵包的雜糧預拌粉、健康全粒粉，但與老闆娘討論，一般比較不能接受全部用裸麥粉做成的黑麵包，因為口感偏酸，所以可...

食材：高筋麵粉、雜糧預拌粉、全粒粉、酵母粉、鹽、黑糖、橄欖油、水

以一應萬變之百變麵糰~葡萄乾堅果麵包

拒絕食安風暴! 安心手做，在家就能享用熱騰騰的麵包，就是幸福的事!! 不僅真材實料外，味道香濃更有誘人的色澤，口味與變化上更多...

食材：高筋麵粉、水、黑糖、鹽、乾式酵母、堅果(或南瓜.地瓜.....)

香蒜奶油麵包(105T 麵包機)

全家人都愛的香蒜奶油麵包，徹底的擄獲了我們全家人的口 .....

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、水 (約60%)、細砂糖、鹽、酵母粉、橄欖油、香蒜奶油醬、全蛋液

豆漿吐司

好吃又好上手

食材：豆漿、高筋麵粉、細砂糖、塩、酵母粉、無鹽奶油

酒釀無花果法國麵包[松下變頻製麵包機]

法國麵包要做的好真的好難,參考很多書,試過徒手也用過家用攪拌機想揉出光滑不易斷裂的筋性麵團,放熱水在烤箱增加蒸氣為製造麵包表皮酥脆...

食材：Panasonic製麵包機、酵母粉、法國麵包粉(高筋)、低筋麵粉、麥芽精、鹽、冷水、無花果乾、砂糖、紅酒

蘋果卡士達麵包【松下烘焙賽】

家裡有個愛吃蘋果的弟弟，所以冰箱打開隨時都有， 直接吃久了也頗膩的，就來做個整顆蘋果的麵包吧， 挖空中心後，再擠入現做的蛋黃卡士達...

食材：馬芬蛋糕紙、蛋液、蛋黃、煉乳、低筋麵粉、牛奶、蘋果、貳砂糖(或砂糖)、即溶酵母、鹽、砂糖、無鹽奶油

黑胡椒香蔥米麵包[松下變頻製麵包機]

加了米飯的麵包口感更加細緻，再加上黑胡椒和香蔥的提味，只需要Panasonic最新變頻製麵包機SD-BMT1000T一鍵按下，手揉...

食材：Panasonic製麵包機、高筋麵粉、冷飯、無鹽奶油、砂糖、奶粉、鹽、速發酵母粉、水、黑胡椒、青蔥末

柔軟有嚼勁的抹茶紅豆麵包

早安！抹茶紅豆+鮮奶 前兩次都是用品項2超軟吐司一鍵到底，這一次使用小P密碼，真的省下不少等待時間啊～第一次幫麵包整形加料，第一次...

食材：高筋麵粉、抹茶粉、二號砂糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、鮮奶、紅豆泥

優格香蒜玉米餐包~甜麵包

香蒜麵包一直是家人的最爱，烘烤時那個香味，真的會讓人香到受不了，自己作的香蒜醬，吃的安心，作法也簡單，簡單的味道卻讓人難以忘懷的好...

食材：高筋粉、速發酵母、蛋、無糖優格、鮮奶、青蔥、無鹽奶油、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、玉米粒、全蛋液、砂糖、奶粉、冰水

[氣炸鍋料理]起司蔥燒麵包

特別喜歡蔥的撲鼻香烤味,下班了滿足一下自己的味雷,在菜園裡隨性摘了幾根蔥,烘烤蔥麵包去了

食材：蔥、鹽、起司粉、打碎堅果粉、高筋麵粉、酵母粉、牛奶、糖、蛋黃、芝麻

黑芝麻吐司 (麵包機作法)

吐司中的芝麻清香撲鼻，口感柔軟滋味，簡單利用麵包機就可以做！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.ca...

食材：冰牛奶、速發乾酵母、黑芝麻 (或黑芝麻粉)、無鹽奶油、優酪乳、高筋麵粉、細白砂糖

抹茶栗子大理石麵包[松下變頻製麵包機]

自己手揉麵團很難做出大理石的紋路，這次使用 Panasonic變頻製麵包機 SD-BMT1000T，內建就有這個功能耶！大理石的製...

食材：Panasonic製麵包機、高筋麵粉、糖、鹽、奶粉、奶油、水、酵母、栗子、抹茶糊材料、抹茶粉

惠而浦 麵包機 元肉麵包

食材：元肉（龍眼乾）、高根粉、依士、水、鹽、糖、牛油

紅豆奶酥醬餐包~中種甜麵包

喜歡上改良台式甜麵包的口感，這是用中種法的作法~作出來的面糰就幼密密、水嫩嫩的，光看面糰就好幸福，用這配方製作自己喜歡的口味，可以...

食材：高筋粉、速發酵母、蛋、無糖優格、鮮奶、紅豆加奶酥、砂糖、鹽、奶粉、冰水、無鹽奶油、全蛋液、杏仁角

全麥藍莓吐司

SD-BMT1000T 夢想以久終於入手的麵包機，讓我來為家人的健康把關

食材：特級山茶花高筋麵粉、全麥麵粉超細粉、總統牌奶油、砂糖，海藻糖、奶粉、白神酵母、藍莓乾、鹽、水

蘿蔔糕

只要將食材備好，簡單的過程， 就可以吃到料好實在又Q滑的蘿蔔糕。

食材：一般大小蘿蔔、冷水、水（米杯）、雞粉、市售再來米粉、糖、鹽、油

麵包機食譜-開箱第一胖"鮮奶吐司"

幾年前麵包機盛行，買了第一台麵包機，做出來的麵包跟磚頭一樣，對麵包機相當失望。 因為科技的進步，最近又買了新的變包機，這是我開箱...

食材：鮮奶、鹽、細砂糖、無鹽奶油、高筋麵粉、奶粉、酵母粉