腩

紅燒牛肉湯

家傳好味道，堅持不放滷包 每次吃外面都覺得還是家裡的味道最好><

食材：牛肉（腩，腱）、水、醬油、蒜頭、番茄汁、洋蔥、哈哈辣豆辦、紅蘿蔔、貳砂糖、番茄、油蔥酥（粗）、鹽

豚角煮

食材：五花腩、薑、糖、清酒/料理酒/米酒、酱油

台式料理🍜零失敗懶人料理紅燒滷肉

每次都可以滷好放雪櫃吃幾次 翻熱後又是一道簡單的懶人料理 (*´∀`)~♥ 更多食譜🍳https://janicoco.com...

食材：豬腩肉、姜、大蔥、水、老抽、醬油、冰糖、米酒、八角、草果、桂皮、月桂葉、玫瑰露、白胡椒

枝竹羊腩煲

枝竹羊腩煲，屬於中國八大菜系裡的粵菜系，這道菜最一開始是跟程安琪老師學的，後來稍微改變一點點變成自己版本。 寒冬進補，我覺得可以。

食材：帶骨羊肉切塊、腐竹、米酒、荸薺（去皮）、白蘿蔔、薑片、蔥、蠔油、大蒜、薑、醬油、茼蒿菜、八角、冰糖、桂皮、胡椒粉、高湯、水

馬來西亞-燒肉完美做法

出自: 旺師傅創意廚房 (馬來西亞大廚) 台灣沒有玫瑰露可以用紹興酒或是米酒代替但就會少了一個香氣...

食材：五花腩(10吋寬15吋長)、玫瑰露、五香粉、粗鹽

水煮魚(鯇魚腩)

每次吃四川麻辣菜，我一定會吃水煮魚，又麻又辣，今次我做這個用鯇魚腩，少油版，鯇魚腩雖然沒有桂花魚嫩滑，但同樣好吃！ 如果喜歡這個...

食材：鯇魚腩

綠豆鹹肉粽(四角粽包法)

每年端午節媽媽都會自己做粽子! 今年趁著媽媽做的時候, 好想紀錄一下! 而坊間有很多各式各樣的粽子做法, 這次我會呈現媽媽跟婆婆學...

食材：糯米、去衣綠豆、五花腩(去皮)、鹹蛋黃、小乾瑤柱、粽葉、水草繩

💥氣炸脆皮燒肉9️⃣0️⃣分鐘極速版

🎬影片食譜 https://youtu.be/orHv1f4O_mk 呢個做法，經過我多次測試用最短時間成功做到脆皮燒肉★必試★...

食材：五花腩 Pork belly、蒜鹽 Garlic salt、紅甜椒粉 Paprika、鹽 Salt、黄糖 Brown sugar、白醋 White Vinega、白胡椒粉 White pepp、油 Oil、黑胡椒粉 Black pepp、玫瑰露酒 Rose wine

鼓汁排骨

這是一道很通見的港式飲茶菜色。可以蒸完直接享用，或是舖在煮好的煲飯上，又變成很厲害的鼓汁排骨煲仔飯！（不過要記得煮米的水要少至少半...

食材：腩排切小塊、李錦記蒜蓉、蛋白、味霖、沙拉油、太白粉、豆鼓、朝天椒（隨意）、鹽巴

肉片檸檬奶油飯

留在家的日子每天要做三次料理，這個肉片飯就是最快捷簡單的午餐。

食材：薄切五花腩肉、洋蔥、鹽、露荀、胡椒粉、洋蔥碎、蕃茄、油、醬油、沙律生菜、奶油、味醂、蛋、黑胡椒碎、檸檬汁、白飯、砂糖、蒜蓉

蓮藕排骨湯

記得以前看市場的老饕婆婆媽媽買蓮藕總是偷偷的折掉頭尾，只想要買中段，而現在我們不需要做此動作就可以買到好吃的蓮藕了，因為批發市場已...

食材：帶土蓮藕（1支）、腩排、鹽、味素（亦可不加）

白蘆筍排骨湯

雲林土庫白蘆筍品質真的好的沒話說，鮮嫩的口感，簡單的配上腩排的軟嫩就能帶出湯頭的原味清香，多麼完美的一道湯品Y～ ps：白蘆筍是夏...

食材：白蘆筍、腩排、鹽、味素（亦可不加）

【壓】廣式鹹肉糭

食材：糭葉、鹹水草、生抽、糯米、五香粉、油、去皮綠豆、鹽、五花腩、糖、鹹蛋黃、胡椒粉、乾瑤柱、紹興酒、玫瑰露

綜合蘿蔔排骨湯

冬天的白蘿蔔水份多，好吃又绵密，加入幾様好吃的食材，就成為一道美味又豐盛的湯品。 ps：料理要好吃，食材的選購、組合是關鍵之一。

食材：白蘿蔔、油揚木棉豆腐、素鴨塊、腩排、石記綜合丸、香菜、鹽、白胡椒粉、味素（亦可不加）

清湯腩

清湯牛腩是很多香港人喜歡的食物之一，今次在家做的話，我貪心的買了崩沙腩（有橫間膜的部分）牛坑腩（最有牛味）和牛孖根一起燜。如果要連...

食材：牛骨、崩沙腩、香葉、牛坑腩、陳皮、牛孖根、紅棗、水、薑、芫茜碎、草果、蔥、八角

醬燒舒肥排骨

這道吃起來就像是中式版的BBQ烤豬肋排，但選用的部位不是豬肋排，而是豬腩排的部位（肉較多），吃起來肉的口感稍微不同，但都是帶有甜味...

食材：全聯花蓮酒糟豬腩排、紅椒、蔥白、黃椒、香菜、冰糖、芹菜（去葉）、醬油、蒜末（或蒜頭）、烏醋、辣椒、薑（中薑或老薑）、洋蔥、清酒（或米酒）、奇異果、白胡椒

味噌豬腩肉

食材：豬腩肉、洋蔥、味噌、日式豉油、味淋、糖、水