腐竹食譜

豆皮烏龍麵

有時候只想要來碗單純簡單的好味道 無多餘矯飾的調味, 無負擔累贅的食材, 無繁瑣擾人的工序, 清爽的柴魚風味湯頭， 魯的透味的...

食材：柴魚片、水、蛤蠣、青江菜、壽司豆皮、蛋、烏龍麵、醬油、味霖

真雞皮捲&雞捲

雞腿肉做包子，想雞皮留下能做什麼呢？想到了就來做雞捲吧！是雞皮捲，但是真的雞捲喔！ 市場魚漿已有調味了，視自家口味，鹹味可加減。

食材：市場魚漿、豬前腿細絞肉、荸薺、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、糖、五香粉、白胡椒粉、香油、長型腐皮(雞皮)

叻沙海鮮麵【全聯快炒包料理】

全聯有售各種不同風味快炒料理包，吃膩了台菜嗎？想換換口味嗎？其中AMOCAN新加坡白叻沙醬料理包有濃厚的椰奶香，微辣鮮美的湯頭，道...

食材：AMOCAN新加坡白叻沙醬、AMOCAN椰漿粉、鮮蝦、蛤蜊、高麗菜、花椰菜、豆皮、麵條

小變化搖變餐廳菜_【豆腐蝦仁蒸蛋】

一點小步驟讓簡單的蒸蛋變得更好吃，秒收無數欽佩眼光 我喜歡用火燒蝦仁，因為它的獨特香氣，讓整道蒸蛋香氣更加分。若沒有，白蝦仁也很棒!

食材：火燒蝦仁(或白蝦仁)、蛋、高湯、鹽、米酒、雞蛋豆腐、蔥花、香油

五香雞卷

食材：雞柳/雞胸 切粒粒、半肥瘦絞肉、馬蹄 切條、腐皮、五香粉、雞粉、糖、鹽、水、油

道地古早味薑母鴨

老人家常說「立冬補嘴孔」，旨意在秋風起的季節裡吃些麻油補補身子暖身，冷冷的季節吃個薑母鴨最適合不過了，今天ching藉由影片跟大家...

食材：母鴨肉、薑汁、豆腐乳、米酒、蒜末、水、辣椒末、薑、辣椒醬、麻油、砂糖、中藥材-當歸、中藥材-黃耆、醬油、中藥材-枸杞、中藥材-甘草、中藥材-紅棗

味噌豬肉鍋

只要逛一趟全聯，就可隨心所欲的將想吃的食材納入，鍋物的重點便是味噌醬、豬肉片這兩大主角，有了它倆其餘的加什麽都好吃呦！冷天裏，一家...

食材：味噌、豬肉片、板豆腐、花椰菜、貢丸、紅蘿蔔、蒟蒻、腐皮、白蘿蔔、蟹肉棒、炸芋頭、玉米、杏鮑菇

[大同電鍋] 金玉滿堂黃金條

腐皮捲是港式飲茶裡常常出現的菜色，通常都是分成清蒸與酥炸兩種，兩種料理方式各有各的風味。 現在是年節期間，金黃色的腐皮捲很像是黃金...

食材：腐皮、豬絞肉、米酒、洋蔥、白胡椒粉、紅蘿蔔、醬油、青蔥、鹽、薑、香油、水

四喜豆皮福袋~淬釀日式下午茶點

小巧可愛又黃澄澄的豆皮福袋相當討喜，豆皮內填入毛豆仁、香菇、玉米粒和豬絞肉，營養美味。這次選用「淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚」...

食材：豆皮、玉米粒、新鮮香菇、豬絞肉、毛豆仁、韭菜、胡椒粉、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、白醋、水

【全素】速．滷豆腐

滷豆腐好吃，但是要滷得入味卻不容易，時間與火候缺一不可。 幸虧我不小心發現了快速做出好吃的滷豆腐的方法～～

食材：板豆腐、醬油、水

鹹蛋蝦仁豆腐

食材：豆腐、蝦仁、醬油、洋蔥、米酒、鹹蛋、球型甘藍

精靈菇炒青江菜

白精靈菇： 1.白色菌柄是圓柱狀或棒狀，中央或基部有些膨大，未成熟時實心，成熟後中央會有一點空心。 2.菌傘在溼潤時會稍微黏滑，煮...

食材：白精靈菇、青江菜、鹽、黑木耳、鰹魚粉、紅甜椒、黃甜椒、豆皮、蔥

腐竹雞蛋糖水

甜甜暖在心頭

食材：雞蛋、水、生薏米、熟薏米、銀杏、腐竹、冰糖

味噌海帶芽湯（蛋素）

味噌含有豐富的維生素B12，吃素更需要常喝簡單、美味的味噌湯，補充一下缺乏的維生素B12吧~可以再添加海帶芽(含大量碘質)和豆腐、...

食材：豆腐(板豆腐或嫰豆腐皆可)、海帶芽、味噌、貢丸、蛋

鮮食🐾糖醋里肌 豆腐蛤蜊湯 紫米菜粥

寵物鮮食 2016 1001

食材：里肌肉、椰子油、無鹽番茄汁、青椒、無糖蘋果醋、雞蛋、黃椒、蜂蜜、無糖豆漿、胡蘿蔔、乾香菇、腐皮、蛤蠣、白菜、金針菇、海帶芽、紫米、紅豆、油菜、木耳

彩榆媽煮好素♥紫菜捲

媽媽牌手作紫菜捲在這裡啦！想吃大捲小捲自己在家DIY，吃得飽也吃得安心。(^_-)

食材：海苔、生豆皮、鹽巴、麻繩、一斤耐熱袋、六兩耐熱袋

吉慶有餘福臨門【全聯料理王大賽】

將吃剩的老四川麻辣湯鍋底精華再次變身，只需到全聯買條鮮美的魚然後將所有食材置入，料理出一道四川麻辣魚，用最低的價格做出簡單有內函又...

食材：紅尼羅魚、紅蘿蔔、剩餘老四川麻辣鍋湯底、玉米筍、豆皮