腌

香噴噴烤玉米（糯米玉米）

買了好吃的無毒種植糯米玉米，利用家中原來就有的醬汁，自己做烤玉米，好吃又簡單。

食材：糯米玉米、韓式醃烤肉醬、蒜泥、沙茶（瀝掉油）、熟芝麻、黃砂糖

青醬菇菇鮮蝦義大利麵（簡易版）

超級簡單不用再特別打一桶青醬 只要九層塔加水打碎 也能有香氣十足～少熱量的青醬麵可以享用👍

食材：義大利麵、蝦子（先醃製）、杏鮑菇、蒜頭辣椒、牛奶、切達起司、花椰菜、懶人青醬（內文有做法）

日式賞花飯團3~煙燻鮭魚黃瓜洋蔥酸豆飯糰

這其實是我四月的時候做的賞花飯糰、但一直沒有把它寫下來, 剛好這一次趁著防疫的時候有時間又再買了燻鮭魚及小黃瓜來做一遍。其實這個飯...

食材：冷飯、煙燻鮭魚、穀物醋、小黃瓜切薄片、味霖、(醃小黃瓜)喜馬拉雅岩鹽、酸豆、洋蔥末、日式鰹魚拌飯料

沙茶風味炸雞塊佐蜂蜜芥末紅蔥醬

牛頭牌沙茶醬 沙茶火鍋X炒肉、炒菜、炒飯麵X滷肉、滷味 ．臺灣唯一取得SQF證認的沙茶醬 ．榮獲了全台沙茶醬產品唯一三方認證 (食...

食材：去骨雞腿排、蔬菜（紅椒、茄子、蘆筍..）、醃料-牛頭牌沙茶醬、醃料-大蒜切碎、醃料-薑末、醃料-醬油、醃料-糖、醃料-米酒、醃料-香油、粉漿-麵粉、粉漿-在來米粉、粉漿-冰氣泡水、沾醬-牛頭牌紅蔥醬、沾醬-蜂蜜、沾醬-黃芥末

醃小黃瓜 ～ 甜醋口感

酸甜口感的小黃瓜搭配炸物、乾麵、下酒菜、野餐、三明治都超適合。 簡單好做又好吃，夏天必備。

食材：小黃瓜、紅砂糖、壽司醋

Saika米醋醃白蘿蔔

Saika米醋酸酸甜甜，拿來醃白蘿蔔只需要再少許調味即可。

食材：白蘿蔔、麻油、鹽（出青用）、Saika蜂蜜米醋能量飲、鹽（調味用）

櫻花蝦米糕

香氣十足的櫻花蝦米糕🦐

食材：櫻花蝦、糯米、韓式醃烤肉醬、胡椒鹽、醬油膏

自己醃製 健康下飯的 佛手瓜炒肉絲

脆口的瓜瓜 蒜香辛辣忍不住讓人多扒兩口飯 小時候媽媽的味道 現在自己動手做 市場有時候也會賣現成的佛手瓜已經醃製好 但比較重口...

食材：佛手瓜、肉絲、蒜頭、辣椒、油、醬油、鹽巴

韓式涼麵醬

食材：蘋果、青蔥、蒜末、洋蔥、醃蘿蔔汁=砂糖6g+白醋18g、醬油、細辣椒粉、辣椒醬、蜂蜜、汽水(雪碧)、香油

唐揚豆乳雞翅

以日式唐揚的一道式粉漿炸物手法醃漬雞翅，炸雞專用醃漬粉搭配豆腐乳的中西風味，以豆腐乳做中式風味呈現，炸雞專用醃漬粉則具有讓雞翅軟嫩...

食材：三節翅、蒜頭、青蔥、水、小磨坊黃金美式炸雞粉、小磨坊炸雞專用醃漬粉、豆腐乳、二砂糖

👨🏻‍🍳涼拌。醃紅蘿蔔泡菜。

紅蘿蔔ㄧ般都被拿來配菜色，或提味或配料⋯都當小咖。 這次來當主食變大咖吧⋯💪💪💪 把紅蘿蔔用刮刨刮出一片片薄片，用醃漬方式吃吃看。...

食材：紅蘿蔔、大蒜、蔥、開水、香油、鹽巴、味霖、白醋

醃製黃金蜆

夏天最喜歡這種冰冰涼涼的前菜了！這個製作上不難，控制好溫度，你買的黃金蜆就會乖乖開口！ 記得溫度到就要關火～不然真的就只好好蜆湯囉...

食材：黃金蜆、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、薑片、烏醋、糖

醃嫩薑（日式壽司風味）

酸酸、甜甜、不怎麼辣

食材：嫩薑、鹽巴（出水用）、水（煮薑用）、壽司醋、糖

氣炸《紐澳良雞腿排》

少些油，更健康

食材：大成醃漬雞腿排

氣炸五花肉片飯

肉先醃好 再用氣炸鍋來料理 非常簡單

食材：五花肉、米酒或高粱酒、馬告(拍碎)、粗粒黑胡椒、醃料粉

醃桃接李子

桃接李子挺酸澀的，除非是嗜酸者，否則醃過會比較容易入口。原本打算做李子醋，但想到得醃半年才品嚐得到，就打消做醋的念頭。

食材：黃肉李子、薑末、鹽、二砂、甘草粉

木耳炒肉片

食材：豬肉片(少許鹽、水、太白粉醃)、乾木耳泡開、鹽、蔥絲、薑末、蒜末、紅辣椒絲、糖、醬油、酒、黑香醋、太白粉