脆

花雕醉雞卷（簡易電鍋版）

食材：去骨雞腿、脆瓜或蔭瓜、水、米酒、鹽巴、當歸、川芎、紅棗、枸杞、桂枝、胡椒粉或胡椒粒

香脆炸芽菇

農曆新年期間市場上都会售賣慈菇或芽菇。。通常比較傳統我們都會煮個慈菇燜雞、慈菇臘味飯。現在比較多人會把慈菇削皮削成薄片油炸成唯在農...

食材：慈菇、油

氣炸鍋焗烤

沒有氣炸鍋用烤箱也可以

食材：乳酪絲、起司、照燒醬、澳洲馬鈴薯、白芝麻、澳洲紅蘿蔔、黑胡椒、花椰菜、白胡椒、玉米筍、玉米粒、洋蔥、松本茸、減脂培根、德國脆腸、輕食沙拉雞胸肉、切塊的南瓜、現成溏心蛋、聖女小番茄

海鮮咖哩脆捲【咖哩女王】

休閒的下午裡 必定想要來個輕鬆下午茶， .這個茶點大家一定會喜歡，簡單又美味，現成酥皮撒些咖哩女王香辣海鮮咖哩粉，依自己喜好捲起來...

食材：香辣海鮮咖哩粉、酥皮、辣粉、蛋白

醬油脆瓜

第一次看到阿嬤拿出這個自製醬油脆瓜時， 心裡覺得好厲害， 在家居然也能做出這種東西， 問了做法之後，發現根本就超簡單的啊， 只是老...

食材：小黃瓜、鹽巴、醬油、二砂糖、白醋

[脆炒四季豆肉末]簡易家常菜

四季豆外皮比較粗厚，難炒熟入味，餐廳通常以過油方式處理，家庭料理不太可能比照。脆炒四季豆以斜切方式增加剖面受熱，邊炒邊加少許水，不...

食材：四季豆、豬絞肉、醬油、蒜頭、胡椒粉、薑、米酒、青蔥、鹽、紅辣椒、糖

脆甜大黃瓜鑲肉

黃瓜帶點軟嫩的清甜加上豬絞肉的咬勁，蒸過後流出的湯汁很鮮味，黃瓜鑲肉是健康美味的一道料理

食材：豬絞肉、大黃瓜、醬油、胡蘿蔔、素蠔油、香油、香菇、米酒、青蔥、鹽、香菜、白糖、枸杞、太白粉

糖漬脆醃小黃瓜 簡易懶人做法

利用密封罐(保鮮盒也可)來做糖鹽小黃瓜，醬汁能均勻入味又可以直接保存，夏天做一罐放在冰箱，想吃隨時有，冰涼又脆口～ 此食譜口味偏...

食材：小黃瓜、糖、高粱酒醋(或米醋)、鹽

水煮油脆筍＠Selina Wu

旅遊時總免不了帶上一些名產回來，愛吃的我當然也不例外，買了一包油脆筍，這是打開便可以食用的現成品，我喜歡脆筍的口感，但是又覺得它太...

食材：現成油脆筍、蔥、辣椒

生煎日式脆片餃子

用謝記薄皮冷凍水餃，簡單烹煮，就可以變出多樣化吃法 你（妳）都做的出好吃的脆片水餃

食材：冷凍水餃、麵、水、植物油、白醋

杏鮑菇菇瓜仔肉(熱量低一點)

瓜子肉超下飯的,但是就是太順口了常常白飯也會多吃惹~ 杏鮑菇口感QQ富含膳食纖維,取代部份的絞肉一起蒸,這樣也能減少肉類的攝取,營...

食材：豬細絞肉、(醬瓜) 脆瓜含湯汁、杏鮑菇(小)、蔥花、蒜辦、白胡椒粉、鹽巴

天使蛋糕伴焦糖脆脆

蒸布蕾剩下的蛋白，做成天使蛋糕，加上一些焦糖脆脆，增添典雅的感覺~~ 焦糖脆脆參考 https://icook.tw/recipe...

食材：不鏽鋼烤模16x4公分、蛋白50%（3顆蛋量）、低筋麵粉17.5%、香草莢醬0.5%、細砂糖25%、塔塔粉0.6%、鹽巴0.4%

夜市小吃--辣脆腸滷味之醬汁調法

出現在各大夜市的知名小吃--辣脆腸滷味，嗜辣者吃了絕對大呼過癮，但奇怪的是恐辣者還是無法抗拒這味美食，不惜眼淚鼻涕一起流，外加白開...

食材：素腰花、蒜末、辣豆瓣醬、醬油、糯米醋、細白砂糖、鹽、香油、芫荽末、蔥花

自製棗泥湯圓

嘗試做出兒時吃過的滋味～

食材：水磨糯米粉、冷開水、粿脆、沾湯圓用的糯米粉、棗泥餡

仿知名【巧克力脆片】

簡單的巧克力脆片，利用玉米脆片或杏仁片就能製作，裹上一層喜愛的巧克力外衣，咬起來喀滋喀滋非常好吃唷！ ♡安夏の手作人妻食堂♡ ...

食材：玉米脆片or厚切杏仁片、巧克力、杏仁片

杏鮑菇瓜仔肉

用杏鮑菇取代一半的絞肉煮的瓜仔肉，完全吃不出來裡面加了杏鮑菇，這樣子吃更健康。

食材：杏鮑菇、豬脥心絞肉、醃瓜仔或脆瓜罐頭、蒜末、黑胡椒粉、白胡椒粉、醃瓜仔湯汁、水

香辣蝦

鮮美的蝦味，加上微微麻辣的口感簡，直就是消夜小酌的首選呀~~ - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK 我的新...

食材：鮮蝦、老干媽香辣脆油辣椒、蒜末、蔥花、米酒、鹽巴、砂糖