脆皮料理

《免油炸🔸香酥夠味》脆皮椒鹽雞翅🍗

大家一定要學這道超級無敵好吃的「秒殺料理」🥗，保證大人小孩都愛❤️，一上桌就搶翻天呀～🤣不用油炸也不用沾粉竟然可以比炸雞還好吃！😋...

食材：雞翅或棒棒腿、塩巴、白胡椒、黑胡椒、米酒、花椒粒

-好吃不胖 芋泥脆皮麻糬小方

酥脆外皮和麻糬感的內餡

食材：紫薯、牛奶、糖、糯米粉

香辣黑椒脆皮雞

材 料：雞1.5kg、薯條300g、長江豆200g。 調味料：台塑黑胡椒醬6大匙、礦鹽30g。

食材：雞、薯條、長江豆、礦鹽、台塑黑胡椒醬

飛利浦氣炸鍋脆皮鹹豬肉

食材：帶皮五花肉、五香粉、沙薑粉、蒜香粉、鹽巴、麵粉

脆皮鯛魚燒（桂冠花生湯圓）

爆漿內餡🤤 參考呂昇達老師食譜。

食材：雞蛋、砂糖、鮮奶、奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、香草醬或香草精（可略）、桂冠花生湯圓

脆皮牛奶菠蘿（氣炸鍋）

氣炸鍋也可以玩麵包 菠蘿皮改用高筋麵粉，烤出來效果很好喔

食材：高筋麵粉、細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、酵母粉、奶粉、全脂牛奶

櫻花蝦脆皮海大蝦

適合正在減脂的下酒菜 酥脆口感讓你ㄧ口接一口

食材：蝦、櫻花蝦、麵粉、蛋白、鹽、七味粉

義美感泡芙（無脆皮）｜簡單下午茶｜賽食譜

好久沒有吃到傳統一點的泡芙了☺️ 我爸媽吃了以後只問我， 為什麼跟那種脆脆的泡芙不一樣， 我只能說、因為我沒有做上面那個層酥皮啊哈...

食材：無鹽奶油、牛奶、水、鹽巴、砂糖、低筋麵粉、雞蛋

脆皮燒肉（外脆內嫩肉多汁）

燒臘店的脆皮燒肉，從醃製到烘烤，幾個步驟就可以讓你也有大廚等級的手藝，不妨在家嘗試看看！

食材：帶皮豬五花肉、薑片、米酒、五香粉、白胡椒粉、白醋、鹽、粗鹽、糖

Porchetta 義式脆皮燒肉捲

過年過節很適合端上桌的一道菜，料理起來並不複雜，端出來卻是人人歐樂，口味的變化可以隨個人喜好做調整喔

食材：帶皮五花肉、火腿片、鹽、黑胡椒、美乃滋、迷迭香(乾燥的亦可)、芥末籽、百里香(乾燥的亦可)、蒜頭、松子、腰果、橄欖油

香煎脆皮雞腿（飛利浦氣炸鍋）

食材：去骨雞腿、鹽

氣炸脆皮燒肉

不用插針到厭世也能爆出好吃口感的脆皮燒肉～

食材：五花肉、五香粉、白胡椒粉、鹽酥雞椒鹽粉、黑胡椒粉、米酒

烤香料理-檸檬蒜香脆皮烤雞腿

食材：去骨雞腿、蒜頭、檸檬、鹽、黑胡椒、迷迭香粉、橄欖油

脆皮燒肉

食材：五花肉、白醋、粗鹽、鹽巴、薑、五香粉、米酒、白胡椒粉、糖

脆皮烤雞，費時三天製作前請三思😂

皮脆肉嫩，雞胸肉香嫩多汁 一端上桌直接秒殺空盤 但製作工程需費時三天！！！

食材：全聯解凍全雞、蒜頭蝦調味粉（偷吃步）、砂糖、工研醋

氣炸脆皮雞翅佐烤地瓜片

用氣炸烤箱做料理實在太方便了，不需要開火無煙少油，又可把多餘的油脂滴出來，快速烘烤食材完全鎖住營養，原汁原味呈現！ 做了孩子們超...

食材：大雞翅、醃料、淡醬油、蠔油、甜辣醬、胡椒粉、五香粉、米酒、地瓜、調味料、海鹽、黑胡椒

脆皮地瓜QQ球

這道家喻戶曉的美食，相信應該是台灣人都吃過，小時候，每個禮拜都期待去逛夜市，蚵仔煎、排骨酥、臭豆腐，琳瑯滿目的小吃，我記得我哥最愛...

食材：地瓜、樹薯粉、糖