脆皮料理

香煎脆皮豆腐(中華鹽滷豆腐)

用少的油量把鹽滷豆腐的皮煎的脆脆的，一口下去，脆脆的表皮裡層是香嫩的豆腐，令人銷魂不已，脆皮豆腐在嘴中呈現多層次的口感，健康又美味...

食材：中華鹽滷豆腐、蔥、冷開水、蒜頭、二砂糖、紅辣椒、素蠔油、香菜、白胡椒粉、香油

零廚藝速成脆皮披薩

喜歡吃薄皮脆口披薩的人有福了！ 不用花力氣揉麵，也不需要花時間醒麵，備完料後5分鐘～真的只要5分鐘！香酥脆皮披薩上桌～ 食材彈性很...

食材：墨西哥餅皮、油漬番茄醬、肉丸、市售青醬、紅洋蔥絲、番茄、杏仁片、西班牙辣腸、莫茲瑞拉起司、巴西利或鼠尾草、羅勒葉、初榨橄欖油、帕瑪森起司

脆皮雞腿排

香香脆脆的口感，一口咬下，鹹香多汁，不虧是雞腿排，最能滿足愛肉族的口慾料理

食材：去骨雞腿排、米酒、醬油、胡椒粉、蒜末、飲用水

脆皮烤雞（氣炸烤箱）

食材：醬油、蠔油、米酒、糖、鹽、黑胡椒粉、麥芽糖水、奶油

氣炸鍋-脆皮布朗尼

味道濃郁 不甜零負擔

食材：雞蛋、鹽、糖粉、奶油、巧克力、低筋麵粉、可可粉、核桃碎

脆皮年糕*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/jXQYIoqykZw

食材：自製年糕、麵粉、泡打粉

脆皮蛋餅

早餐常常不曉得要做什麼才好，脆皮蛋餅好像是個好選擇~ 食譜來源：辣媽SHANIA

食材：低筋麵粉、油、中筋麵粉、熱水、冷水、鹽

熱壓脆皮黑糖年糕/少油更健康～熱壓機食譜

團圓飯後，來份熱壓脆皮黑糖年糕也不錯喲！ 這次使用墨西哥餅皮來取代麵糊油炸 少油更健康 熱壓後的黑糖年糕，外皮微脆 內餡的黑糖年糕...

食材：自製黑糖年糕、墨西哥餅、美萃雙盤熱壓機、三明治不沾烤盤

飛利浦氣炸鍋脆皮年糕

炸年糕人人愛吃，製作卻大費周章，我們一起來看看飛利浦氣炸鍋帶給我們的福音，10分鐘完成童年的回憶及夢想。

食材：雞蛋、中筋麵粉、橄欖油、中式年糕

FEN宅女的簡易廚房--煎脆皮杏鮑菇卷

餛飩皮製作出的杏鮑菇卷， 脆皮好吃

食材：杏鮑菇、餛飩皮、美奶滋

脆皮豆腐（老皮嫩肉）

前天在某店吃老皮嫩肉，香酥滑嫩卻要不少枚銅板，放假就來做看看，炸改成煎，上桌趁熱吃可連吞好幾碗飯。

食材：雞蛋豆腐、雞蛋、大蒜、太白粉、醬油膏、柴魚片、米酒、白糖、熱開水

熱壓脆皮墨西哥餅皮紅豆年糕～小V貝殼烤模

女兒好喜歡紅豆年糕～ 拿出瑪德蓮貝殼烤模，用墨西哥餅皮包起來熱壓，少了油炸更健康，外皮酥脆口感軟Q～有吃燒麻糬的fu～ 兩個孩子都...

食材：墨西哥餅皮、紅豆年糕

脆皮火腩肉

單吃或放在拉麵上都很好吃😋

食材：五花肉、鹽、糖、胡椒粉、匈牙利紅椒粉(可省)

脆皮芝麻柠檬蜜汁鸡翅

香酥酸甜的口味，比有名的可樂雞翅更好吃。我的美食頻道，每週更新：https://m.youtube.com/channel/UCH...

食材：雞翅、檸檬、蜂蜜、鹽、玉米澱粉、熟芝麻、胡椒、辣椒粉、油、蒜

脆皮雞蛋糕（岩谷烤盤） part2

全蛋打發果然比較鬆軟👍 食譜：辣媽Shania

食材：常溫蛋、糖、牛奶、融化奶油、低筋麵粉

海鹽脆皮可頌(大琼版)

食材：溫水、酵母、老麵、中筋麵粉、糖、鹽、冰牛奶、高筋麵粉、奶油

冰花煎餃/脆皮煎餃

#防疫在家煮 #平底鍋 #冰花煎餃 #脆皮煎餃 #煎餃 薄餅般的脆皮底部，金黃的誘人色澤，吃起來卡滋卡滋的冰花煎餃～ 真的...

食材：冷凍水餃（不需解凍）、中筋麵粉、水、芝麻油