胛心肉

嫩烤豬排（胛心肉）

肩胛心肉因為運動量大，通常吃起來很硬，要燉煮3小時以上才會變軟，這個方法讓煮飯時間大幅縮短，肉又不會老喔。

食材：胛心肉、海鹽、胡椒、高湯 （椰子水）、橄欖油

麻油豬肉湯

寒流一波一波來，麻油料理一道一道上。 「麻油蒸蛋」很燙喔! 放涼20分鐘以上，才不會燙口。

食材：豬胛心肉、米酒、老薑片、芝麻油(冷壓初榨)、純水、海鹽

濃郁版~魷魚螺肉蒜湯

利用螺肉罐的鮮甜， 以小磨坊蔥風味油的香氣， 白胡椒的提味， 堆疊出台菜的美妙滋味， 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~...

食材：乾魷魚、螺肉罐、白蘿蔔、蒜苗、水、鹽巴、胛心肉、胡椒粉、醬油、米酒、小磨坊蔥風味油、螺肉罐醬汁、小磨坊冷研白胡椒粉、紹興酒、小磨坊蒜風味油

滷肉

食材：辣椒、蔥、醬油、薑、八角、蒜、米酒、胛心肉、冰糖、鳥蛋、五香粉、杏包菇、紅蘿蔔、豆乾、玉米筍

<健康>日式豚肉水菜溫沙拉

每次吃沙拉一直很不習慣生菜的味道，但自從發現水菜和芝麻油加上豬肉可以去掉生菜的澀味，日式的口感立刻征服了我的亞洲味！ 超級好吃！大...

食材：京都水菜（或任意生菜）、豬肉片（我用胛心肉）、鹽、嫩豆腐、胡椒、牛番茄、芝麻油、鴻禧菇、醬油（可有可無）、蛋、玉米

筒仔米糕

米糕是好吃的特色小吃，做法跟油飯有點像，自己做再搭配白菜滷，是人間美味❤️

食材：長糯米、香菇、醬油、胛心肉、米酒、蝦米、白胡椒粉、蠔油、香菜、油蔥酥、五香粉、甜辣醬、蒜頭、香菇水、麻油、冰糖

洋蔥燉肉

用洋蔥的甜來讓肉入味

食材：蒜頭、洋蔥、油、胛心肉、白胡椒、醬油、醬油膏、水、糖、米酒（去腥用）

黃瓜封肉(飛利浦氣炸鍋）

食材：後腿肉、胛心肉、粗黑胡椒粉、大黃瓜、鹽巴、蛋、鮮奶、麵包粉

水煮五穀粽

端午節將近，應景的粽子有時間就包起來。疫情期間粽子也來點小變化，五穀雜糧新成員，自己動手小顆迷你又放心！

食材：1圓糯米、2長糯米、1胛心肉、3五穀米、2醬油膏、粽葉、4鹽1、3紹興酒、棉繩、5鹽2、4八角、6五香粉、5「S&B 生蒜泥醬」、7深色醬油、6鹽、7白胡椒粉、8五香粉、9豬板油、10鹹蛋黃、11米酒

翠玉干貝獅子頭

象徵福、祿、壽、喜的獅子頭，有祈求「好運」、「團圓」之意涵，雖然在家做不出國宴料理般華麗，但五星主廚秘方讓你每顆親手做的圓滾滾肉丸...

食材：豬絞肉（梅花肉或胛心肉）、干貝、蔥花、豆腐、薑、米酒、雞蛋、蒜、鹽巴、紅蘿蔔、荸薺、娃娃白菜

豬肉蔬菜咖哩/好侍爪哇咖哩

把豬胛心肉煎得香香的再與蔬菜一起下鍋燉煮咖哩，簡單的作法，卻能吃的又香又飽。

食材：豬胛心肉、紅蘿蔔一條、馬鈴薯2個、洋蔥1/2個、好侍爪哇咖哩塊3人份、水

古早味滷肉(阿嬤口味)

跟阿嬤的味道一模一樣 好幸福哦！

食材：胛心肉、蔥、米酒、冰糖、醬油

滷辣味豬肉和雞蛋

有滷肉和滷蛋，就可以飽足一餐了! ^_^...

食材：豬胛心肉、剝殼水煮蛋、老薑片、蒜頭、青蔥、自製辣椒切片、冷壓初榨芝麻油、米麴醬油、米酒、冰糖、粗黑胡椒粒

馬鈴薯燉肉

簡單一鍋到底! 下飯又適合帶便當的家常菜!

食材：豬胛心肉、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔（大條）、醬油膏、洋蔥、米酒、青蔥、糖、柴魚片、白胡椒粉

香菇筍絲鮮肉包

口味偏清淡， 但又會一口接一口🤤 香菇筍絲很適合放在一起😋 這個份量可以做32個， 餡料還有剩。 調味我只是寫個大概～ 可以自己...

食材：中筋麵粉、酵母粉、香菇、溫水、筍絲、鮮奶、豬絞肉（胛心肉）、糖、清醬油、米酒、蔥、薑、鹽巴、醬油膏、白胡椒

滷肉飯

放連假的時候，總是要來上一鍋 這次帶著小孩一起做 希望他們能記得這陪伴他們的味道

食材：胛心肉、洋蔥碎、油蔥酥、冰糖、醬油、水、醬油膏、百草粉、白胡椒粉、米酒

零廚藝宴客菜-超簡易自製叉燒

廚藝初心者也能上手，做叉燒超簡單不失敗!

食材：胛心肉、燒肉醬、米酒