肉酥

鮮奶蒸蛋燴三鮮～營養100分

鮮奶蒸蛋的香嫩口感，配上鮮甜的三鮮，居然能踫出一道可以上桌宴客的料理，色香味俱全～

食材：火燒蝦仁、軟絲頭（或花枝）、鮮奶、蟹管肉、土雞蛋、紅蘿蔔、味霖、玉米筍、柴魚醬油、甜豆、蔥、黑早香菇、白胡椒粉、芝麻香油、鹽、高湯、玉米粉、蒜頭酥

鮮蝦柚子沙拉⋯⋯泰式風

10月底～11月是台灣大白柚和西施柚的產季，柚子類不但有充分的水份和營養，也能幫助消化。 台灣果農真的愈來愈厲害，栽培出汁多味美的...

食材：大白柚肉、西施柚肉、檸檬原汁、蘿蔓、椰糖、草蝦（帶殻）、小蕃茄、泰國魚露、奶油、紫洋蔥、蝦米、鹽、腰果、朝天椒、白酒、紅葱頭酥、冷開水、黑胡椒粉（粗）

家常料理😋香菇肉燥

在家自己滷一鍋肉燥，配飯配麵都很方便 吃不完記得要冷凍保存哦！ 因為我不愛肥肉的口感，所以豬肉我是使用梅花肉，這個配方也沒有額外...

食材：🐷絞肉（梅花肉）、油（炒肉用）、醬油、醬油膏、冰糖、油蔥酥、八角、香菇、水（泡香菇用）

滷三層肉

食材：三層肉、薑片、蔥、醬油、醬油膏、米酒、紹興酒、冰糖、油蔥酥、水

手切滷肉燥～拌飯拌麵都好吃

在家也想吃碗香噴噴的滷肉飯/肉燥飯，自己動手做一點也不難，乾淨衛生又方便！

食材：梅花肉、蒜頭、油蔥酥、醬油、米酒、水、冰糖、五香粉、黑胡椒

台式古早味《韭菜肉絲炒麵》

在異地常常想念家鄉的味道，用幾樣簡單的食材，就能做出台式古早味的炒麵，喜歡韭菜的您一定會喜歡哦～

食材：韭菜、梅花肉、乾香菇、小蝦米、油蔥酥、麵條、醬油、鹽巴、高鮮味精或雞粉、胡椒粉

肉焿湯

自己在家做肉焿湯，想加飯、加麵搭米粉都可以，加了蝦漿（也可以用市售魚漿）的豬肉條，口感鮮味更升級！放點香菜和烏醋，實在太有滿足感了...

食材：蔥、白蘿蔔、豬里肌肉或梅花肉、紅蘿蔔、市售魚漿或蝦漿、醬油、乾香菇、鹽、黑胡椒粉、五香粉（可有可無）、棕櫚糖或二砂、鰹魚粉、紅蔥蒜、白胡椒粉、香油、黑醋、玉米粉或太白粉（混魚漿前放）、玉米粉或太白粉（勾芡用）、全蛋、香菜或蔥花（食用時加）、蒜頭酥（食用時加）

有馬鈴薯的魯肉飯

很想吃馬鈴薯燉肉又很想吃魯肉飯，所以就把馬鈴薯放到魯肉飯裡面去吧～～

食材：醃漬好的三層肉、冰糖、三層肉切條、八角、醬油、油蔥酥、酒、馬鈴薯、糖、白煮蛋、鹽巴、紅蔥油(或沙拉油)

豬肉酥餅

吃起超像港式飲茶的叉燒酥 如果沒吃完放冷也很好吃👍

食材：漢堡肉（買早餐店生的漢堡肉）、蔥、洋蔥、鹽、黑胡椒粉、酥皮 （頂好買）、蛋

北部肉粽20顆-新手備料自己全程包

媽媽的北部粽到了慕尼黑吃不到只好請媽媽遠端教學自己包「第一次包粽就上手」 梅花肉:Rewe買 其他食材醬料粽葉：華興超市買 棉繩：...

食材：粽葉、棉繩、可樂、圓糯米、梅花肉、蝦米、料理酒、魷魚、醬油、香菇、五香粉、油蔥酥、胡椒粉、菜脯、鹽、油

櫻花蝦米糕

食材：長糯米、香菇、梅花肉、蝦米、油蔥酥、櫻花蝦、醬油、鹽、白胡椒粉、紅蔥頭

古早味油飯

這道料理是我媽媽的拿手料理 簡單又好吃的古早味 把它改成現場教學 簡單好操作又美味 大家吃得很開心啊！ #陳美婷的家政教室 ht...

食材：香菇、乾魷魚、長糯米、大肉蝦、飲用水、蒜頭、醬油、豬肉、白胡椒、鹽、油蔥酥、五香粉

客家蘿蔔糕湯

這是一道充滿客家媽媽古早味的傳統美食，記得小時後媽媽都會做這道料多豐富的蘿蔔糕湯，如果吃膩了煎蘿蔔糕的話，不妨嘗試看看煮成湯吧！

食材：史雲生清雞湯、港式蘿蔔糕、乾香菇、菠菜、雞蛋、梅花肉、油蔥酥

超簡單油飯

生活忙碌有很多古早菜的作法.已經不符合現代了.糯米不用泡水直接煮.家裡不是餐廳.只要八分像就很美味了. .

食材：長糯米、梅花肉、.香菇、魷魚、蝦米.紅蔥酥

《金瓜/南瓜炒米粉》

「哎呦！今天南瓜促銷哦～」「要不來做個南瓜炒米粉吧！」「好耶！！！」 金金黃黃的南瓜搭上米粉的口感，ㄧ吃上真的會愛不釋口啊⋯⋯香...

食材：南瓜、米粉、香菇、小蝦米、芹菜（或高麗菜）、梅花肉、油蔥酥、醬油、黑或白胡椒粉、鹽巴、高鮮味精或雞粉

lanni 美味南部水煮粽

每個人都有自己喜歡的粽子口味,如有基礎廚藝的人要包粽子並不難,倒是前置準備稍有些繁瑣,但按步操作其實也不會太困難的！動手做做看也許...

食材：圓糯米、五花肉或梅花肉（切塊）、醬油、蝦米、五香粉、栗子、胡椒粉（可增減）、鹹蛋黃、鹽、香菇（泡軟）、油蔥酥、花生、干貝絲（可有可無）

仿新竹黑貓包

這是我家挑嘴老爸唯一指定一做再做的包子

食材：中筋麵粉、水、頰心肉絞肉、速發酵母、油蔥酥、植物油、蔥花、糖、薑泥、醬油、白胡椒粉