老薑片

乾鍋雞

雞肉鮮嫩多汁, 散發紹興迷人酒香, 清甜蔬菜吸附花椒風味醬香~ 炒好一鍋有肉有菜, 蛋白質膳食纖維都兼顧到了, 簡單的家常料理, ...

食材：綠野農莊 國產雞肉、花椒(大紅袍)、醬油、乾辣椒、醬油膏、老薑片、豆瓣醬、洋蔥、清水、地瓜 馬鈴薯 (小)、紹興酒、栗子、高麗菜、芹菜 蒜苗、蒜頭、鹽

醬燒旗魚

食材：全聯旗魚、青蔥、老干媽雞油辣椒、蒜頭、糖、薑片、醬油膏、米酒、黑胡椒粉、地瓜粉

啤酒燒排骨🍺🍻🐷

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：排骨、啤酒、蔥、薑片、大紅袍（花椒）、八角、月桂葉、老抽、甘露醬油

麻油豬腰湯

冷冷的天氣，就是要吃點麻油料理暖暖身子 無論是坐月子、生理痛、貧血、腰酸背痛、手術後補身等等 來一碗熱熱的麻油豬腰，可以讓身體快速...

食材：豬腰、黑麻油、老薑片、米酒、枸杞

麻油雞瀨粉

冬天必煮的麻油雞湯, 可以搭配麵線或是米粉, 這次我用的是廣東地區常見的瀨粉, 但可以改成台灣常見的麵線等, 請根據個人喜好和家裡...

食材：老薑片、雞大腿、麻油、米酒、鹽、瀨粉、水

花瓜香菇雞湯

中元普度完, 家裡總會有罐頭存貨, 記得小時候媽媽常煮花瓜雞湯, 我們最愛淋湯拌飯吃, 雞肉鮮嫩, 脆瓜鹹甜鹹甜好開胃~^^ . ...

食材：大成鹿野三節翅、蛤蜊、紅蘿蔔、乾燥香菇、老薑片、愛之味鮮脆條瓜 (180g)、清水(包含香菇水)

溫補湯品老菜脯雞湯（高家老菜脯）

最近的天氣越來越多變，時而悶熱時而溫度驟降，這樣的天氣最容易感冒😷 這時，就很想來煲ㄧ鍋熱湯，暖心也暖胃！這2天，用高家老菜脯來熬...

食材：仿土雞、老菜脯、薑片、蒜頭（剝皮）、紅棗、枸杞、料理米酒、香菇

『鮑魚菇鮮雞湯』超級鮮美的簡單電鍋料理

這道鮑魚菇鮮雞湯的做法非常簡單，而且材料也只有幾樣！只要薑片和鹽巴，這2種調味料，再搭配上鮑魚菇和雞腿，用電鍋，就可以做出ㄧ鍋超級...

食材：雞大腿、雞胗、老薑片、鮑魚菇、鹽巴

紅燒獅子頭，甜鹹醬汁成就好滋味！

家常料理紅燒獅子頭，看起來很複雜，但其實一點也不難做！快來看看如何在50分鐘內完成這道美味佳餚吧：）

食材：豬絞肉、大白菜、醬油、大蔥、老抽、冰糖、姜片、鹽、大蒜、黑胡椒、乾辣椒、料酒、香油、太白粉、蛋黃

滷雞腳（可用電鍋）

材料的杯是量米杯唷！ 比較忙的可用電鍋燉煮 如比較閒的可用瓦斯煮但要隨時注意 以免汁收太乾臭灰答 ➕點幾根辣椒也好吃ㄛ！ 怕辣的人...

食材：蒜頭、老薑片、醬油、米酒、冰糖、蠔油、黑胡椒粉、黑麻油、水、雞腳

紅燒元蹄

年菜來道厲害的紅燒元蹄 『元蹄』也有一家人團團圓圓的意思唷 入口即化，肥而不膩 保證一端上桌就氣勢驚人 跟著波堤大廚的簡單步驟...

食材：豬蹄、蔥段、薑片、甘草、桂皮、八角、冰糖、雞粉、紅蔥頭、老抽、生抽、米酒

杭州名菜－老鴨煲

系屬浙菜，是杭州當地一間著名飯店，由張生記開發出的一道名菜。夏天吃可以滋陰降燥，緩解暑熱。冬天吃則養胃生津。 老鴨煲是一道文火耗時...

食材：老鴨、大白菜、筍乾、金華火腿、薑片、蔥白、枸杞、黃酒、蔥青

柳松菇紅棗燉雞湯

常常會有人問，家裡有孩子生病，要用甚麼食材做甚麼湯品給孩子補呢? 雞湯是最好的補品，只要加些薑片、幾顆紅棗再和極具香氣的柳松菇一起...

食材：大雞腿、紅棗、柳松菇、老薑片、水、鹽

桂圓麻油荷包蛋

小時後，在冬日裏我家姐妹手腳冰冷，我阿木就會煮麻油荷包蛋來吃 最近天氣冷，我家女兒腳冷的像冰塊，她的腳一碰到我的腳，我立馬彈起來大...

食材：雞蛋、老薑片、桂圓去核、枸杞、麻油、料理米酒、水、鹽

麻油老薑紅莧菜

紅莧菜鐵質含量居蔬菜之首，夏天不想吃燙口的麻油雞，改吃紅莧菜是不錯的選擇。滋補養身又高纖。粉絲團：https://www.face...

食材：紅莧菜、老薑片、黑麻油

蜜地瓜

為什麼今年的冬天這麼冷啦啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！(躲在暖爐旁發抖) 天氣這麼冷，光發抖可能就抖掉五百卡(我也太樂觀)，這個時候吃...

食材：黃色地瓜與紅色地瓜、砂糖、麥芽膏、鹽、老薑片、肉桂條

福圓薑茶/薑奶茶

涼涼的天氣很適合一杯福圓薑茶或是薑奶茶暖暖身體。

食材：福圓、老薑片、黑糖、水、鮮奶、紅茶烏龍