老薑切片

麻油雞佛

有些口味較重的動物內臟.因為使用黑麻油.薑片爆香後一起拌炒.都變得美味了.

食材：雞佛、松阪豬<切薄片>、鹽、老薑<切片>、冰糖、醬油、米酒

蔥燒可樂雞翅

2019.01.01 的第一道食譜 - 可樂雞翅，不用擔心可樂味道會讓這道菜變得很突兀，吃起來就像滷的很入味的雞翅好好吃❤ 不管是...

食材：二節翅(洗淨擦乾)、蒜頭(去膜切片)、老薑、青蔥(切段蔥白蔥綠分開)、醬油、可口可樂(鋁罐裝)、乾辣椒

薑母雞酒

冷冷的天，就是要來個雞酒料理，暖身又暖心。 加入大量的老薑，經過麻油煸香，讓香氣更棒，除了加入有口感的土雞腿外，還加入高麗菜增加湯...

食材：去骨土雞腿、米血糕、清水、高麗菜、無鹽米酒、醬油膏、紅棗、枸杞、老薑（切片）

苦茶油齒鰆

食譜、圖片提供：湧升海洋

食材：湧升齒鰆輪切、老薑切片、老薑、苦茶油20公克、鹽

三杯雞 熱炒100 家常料理十分鐘上菜

三五好友聚餐吃合菜時大家最愛點的料理之一，一鍋香噴噴的三杯雞上菜後，大家的飯也會不禁多吃個兩碗。是要減重的愛吃鬼的剋星阿！ 三杯...

食材：去骨雞腿切一口大、麻油、米酒、醬油、砂糖或冰糖、辣豆瓣醬(可省略)、蒜頭切片，喜歡的可多加、老薑切片、紅辣椒切小圈(不吃辣的去籽)、九層塔、太白粉(醃肉用，可省略)

《舅媽的年夜菜》蒜頭蛤蜊雞湯

小舅媽的年夜菜真是太威了！

食材：生雞、蒜頭、蛤蜊、老薑（切片）

麻油雞*米血和雞胇

這幾天真的好冷！ 煮個麻油雞來給家人暖暖身吧！ 米血和雞胇是我煮麻油雞必放的，雞胇和燉煮軟爛的米血在我們家，比雞腿肉還要受小孩的歡...

食材：雞大腿(切塊)、米血(切小塊)、塩(可不加)、雞胇、枸𣏌、老薑(切片)、米酒、水、黑麻油、沙拉油(可不加)

米酒虱目魚肚湯-月子可用

這是一道非常適合孕婦補奶的湯品。 虱目魚和鱸魚同為豐富營養的魚類，能幫助產後補奶，傷口快速癒合。

食材：虱目魚肚、米酒、老薑切片、九層塔

簡易鹹蜆仔

市場老闆的小訣招，完全不用翻動蜆仔，成功率很高

食材：蜆仔、老薑、水、蒜頭（切片）、醬油、辣椒（怕辣可去籽留皮或切半、米酒

紅酒燉洋梨

這是一道每到冬天就想做的甜點。熱的或冰的，原汁的或濃縮的，都各有風味！ https://ccwang-cuisine.blogsp...

食材：稍軟的西洋梨、檸檬榨汁、紅酒、砂糖、柳橙或橘子削皮切果肉、香草莢剖開、老薑刮皮切片

小孩扒飯高手❤【麻油炒雙菇】簡易零失敗

令人食指大動的麻油香氣、滑潤脆彈的雙菇口感，挑食不愛吃飯的小朋友總是搶著一口接一口扒個不停，還意猶未盡地淋上甘甜美味的湯汁拌飯吃，...

食材：杏鮑菇（切片）、金針菇（切對半）、老薑（切片）、麻油、鹽巴

薑糖片

參考蔡季芳（阿芳老師）上料理美食王做的食譜，一次就成功! 昨晚先看YouTObe視頻 早上就邊看邊做 完成時超開心的! 不論是薑糖...

食材：老薑切片、白糖、黑糖、水麥芽、水

自製雞高湯

清水和肉骨的比例為3000:600, 煮好的高湯拿來燉湯、煮飯、煮麵很好用~^^ 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持～ FB粉絲團...

食材：雞骨架(切塊)、老薑(切片)、洋蔥(切塊)、清水

簡單雞湯

食材：雞胸肉、老薑、辣椒粉、蒜頭、鰹魚醬油、枸杞、小白菜、秋葵切片、水

高粱滷雞爪

很喜歡吃滷雞爪但是又不確定小攤販如何製作出雞爪，市售滷包又不知道加了什麼東西，跟著步驟自己滷雞爪

食材：黑雞爪、雞腿肉、大蔥切、木耳切塊、醬油、大蒜切片、醬油膏、洋蔥切長條、可樂、老薑切片、高粱、辣椒切段、水

簡易麻油雞湯

寒流來個回馬槍，趕緊煮個暖呼呼的湯溫暖家人。

食材：去骨雞腿（切塊）、老薑（切片或排裂）、米酒、麻油、鹽、高麗菜、火鍋料、水

紅蔥頭滷五花肉&蛋（電鍋版）

第一次做就上手~ 非常簡單而且很下飯， 帶便當的好料理*^O^*

食材：黑毛豬五花肉、水煮蛋、蔥段、紅蔥頭、老薑切片、醬油、辣椒、香菇醬油、冰糖、水