綜合蔬菜料理

花卉佛卡夏 食物零浪費

做菜時切下來的菜頭、菜尾，或是快要凋萎的蔬果，可不要隨手將它們丟進廚餘桶喔！ 隨意揀來要廢棄的蔬果頭尾，在佛卡夏表面自由創作，一幅...

食材：高筋麵粉、快速酵母、橄欖油1、鹽、剩下的紅黃甜椒、水、義大利綜合香料、剩下的紫洋蔥、橄欖油、橄欖油2、紅莧菜、剩下的小番茄、快蔫的芹菜

脆皮訣竅分享：香嫩多汁烤雞

免綁雞超簡單脆皮烤全雞食譜，終於出爐！和我一樣喜歡自己上菜，幻想著耶誕大餐的烤全雞朋友們，千萬不要錯過這篇食譜，研究多時的香嫩脆皮...

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、全雞1支、地瓜、粗鹽、無鹽奶油、小黃瓜、義式綜合香料、大蒜、玉米筍、黑胡椒、洋蔥、岩鹽、檸檬

青椒鑲肉(另附鑲鑽版方法)

塞滿寶物的海盜船

食材：青椒、洋蔥、綜合絞肉、想要鑲鑽的:鑽石、醬油、麵粉、麵包粉、水、鹽‧胡椒、沙拉油、領養代替購買啦、番茄醬、平底煎鍋、鍋蓋

伊拉克馬鈴薯米肉丸kubbat

Kubbat這中東小吃跟義大利有名的炸燉飯Arancini有一些相似。Arancini豪華豐盛，Kubbat簡單平實。家中如有剩飯...

食材：馬鈴薯、米飯、牛絞肉、太白粉、洋蔥、鹽、胡椒、大蒜、炸油、煙燻辣味紅椒粉、乾燥綜合香草、小茴香籽、現磨肉荳蔻、香菜

小廚娘❤茄子櫛瓜焗千層＃珐瑯烤盤

茄子先炸過，除了定色也帶出蔬食香氣，依序疊上蔬菜、番茄醬汁和乳酪，讓視覺和口味都充滿豐富層次。靈感來自於迪士尼電影「料理鼠王」中的...

食材：茄子、綠櫛瓜、大蒜、麵粉、洋蔥、雞蛋、紅蘿蔔、鮮奶、蕃茄罐頭、鹽巴、砂糖、羅勒、奶油、莫札瑞拉乳酪、綜合香料

櫛瓜蕃茄熱沙拉

輕炒的櫛瓜與蕃茄，顏色鮮豔、營養好吃，用來當開胃熱沙拉或者搭配主食都非常適合。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：綠櫛瓜、黃櫛瓜、鹽、綜合蕃茄、黑胡椒粉、蒜頭、橄欖油、巴西里葉

寶寶也能吃的義大利肉醬麵

寶寶開始嘗試各式各樣的副食品了！這道寶寶肉醬麵有各式各樣營養的蔬菜，配上煮軟的義大利麵，寶寶們ㄧ定很買單！

食材：牛絞肉、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、青蒜取莖部、蒜瓣、蕃茄糊、紅椒粉、義大利綜合香料、乾燥月桂葉、橄欖油、適合寶寶的高湯

印度蘑菇咖哩

利用數種香料和新鮮蘑菇，做成印度蘑菇咖哩(Mushroom Masala)，濃郁的香氣及些許微辣，刺激舌尖，讓人一吃就彷彿置身印度...

食材：蘑菇、洋蔥、乾辣椒、綠辣椒、黑胡椒粒、辣椒粉、大蒜、月桂葉、薑黃粉、牛番茄、薑、草荳蔻、葛拉姆馬薩拉粉(印度綜合香料)、腰果、鮮奶油、丁香、芫荽粉、奶油、乾葫蘆巴葉、孜然粉、香菜

雞肉蕈菇燉飯

牛頭牌原味高湯系列-雞肉風味 燉湯、火鍋湯底X炒米粉、蒸蛋 ．好省時! 讓您免去熬湯燉煮的繁瑣程序 ．太美味!可以增加湯頭鮮味，亦...

食材：洋蔥(切碎)、綜合蕈菇(鮮香菇、鴻喜菇)、去骨雞腿肉、米、白葡萄酒、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、水、橄欖油、帕瑪森乳酪粉、黑胡椒粉

乾鍋肥腸 *湘妹子萬用醬*

乾鍋是湖南特色料理，用湘妹子萬用醬，在家裡輕鬆享受湘美食 湘妺子萬用醬，遠赴湖南拜師學藝，回台灣改良為健康天然無防腐劑之醬料，由...

食材：湘妹子萬用醬、大腸頭、綜合蔬菜

迷你蘇格蘭蛋（簡易）

源自英國的蘇格蘭蛋是將水煮蛋混合著豬肉、或牛肉之類的絞肉，再抹上麵包粉弄成丸子形狀後油炸的英式料理。 本次使用現成的安鶉蛋來製作更...

食材：絞肉、安鶉蛋、嬰兒波菜（生食版）、石榴、醃肉料、洋蔥、芥末醬、蕃茄醬、梅林醬、鹽、黑胡椒、義大利綜合香料

紅龍果馬鈴薯麵包

因為加了馬鈴薯跟紅龍果所以麵糰變得非常不好操作，剛烤出來的口感是綿密的，隔天再吃變成有嚼勁的口感😆重點是兒子愛😊

食材：高筋麵粉、紅龍果泥、馬鈴薯泥、牛奶、白砂糖、酵母、鹽、雞蛋、葡萄籽油、綜合燕麥(可省略)

清冰箱之鮭魚蛋炒飯🎶

平常日， 準備家人的午餐便當； 剩餘的食材...怎麼處理？ 週末清冰箱的日子， 來份美味又營養的鮭魚蛋炒飯； 滿足且消化掉冰箱的庫存喔。

食材：蔥花蛋、鹽焗鮭魚、綜合蔬菜、白飯

蔥雞粥

能讓身體發熱的粥品，蠻適合感冒期間使用。

食材：去骨雞腿、大顆洋蔥、鹽、蒜末、米酒、鴻禧雪白菇綜合版、白胡椒粉、蔥、黑胡椒粉、白米（先煮成飯）

高麗菜捲堅果糙米飯

在我家就是不能和白飯一起煮，因為家人只喜歡吃白亮亮的飯，我就換個招把煮好的糙米包在高麗菜裡面他們竟然都吃光了!跟我一樣有餵食困擾的...

食材：糙米、洋蔥、鹽、高麗菜、胡椒粉、小黃瓜、紅蘿蔔、綜合堅果

香蒜野菇燉飯

大小朋友都愛的野菇燉飯，在家做可以選更好的食材，經濟實惠又美味！ 以菜市場買回的溫體雞骨，加上屏東洋蔥熬製高湯；牛肝菌風味特級初...

食材：蒜頭、白洋蔥、雞骨、紫洋蔥、屏東洋蔥、牛肝菌特級初榨橄欖油、香菇、松露鹽、白米、醬油、義式綜合香料、九層塔

義式蕃茄燉牛腱

食材：澳洲牛腱、蕃茄、洋蔥、蘑菇、蒜頭、義式香料、綜合乾燥香料