絞肉雞蛋

肉末蒸蛋

吃膩了傳統的蒸蛋，只要簡單變化一下，淋上香噴噴的絞肉，就能讓人一口接一口的停不下來，又香又下飯呀! 歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料...

食材：雞蛋、水、豬絞肉、蒜頭、鹽、青蔥、米酒、醬油膏、鰹魚醬油 (日式醬油)、白胡椒粉、味醂、糖

皮蛋瘦肉粥

把早餐沒吃完的白粥點綴過變成豐富的鹹粥，孩子們非常喜歡💕因為我是把剩餘的白粥煮成的，所以份量並無一定的比例，各位可以依照自己喜歡的...

食材：剩餘白粥、豬絞肉、皮蛋、雞蛋、青蔥、玉米粒、鹽巴、乾香菇

日式家庭漢堡排隊要保持安全距離

5個步驟就能做出來的洋派料理。 人妻結衣一定也有做這個！哼！ J個食譜可以做類似麥當當size的漢堡排6份

食材：柴魚粉（1茶匙）、鹽巴（1/2茶匙）、豬絞肉、胡椒（1/2茶匙）、牛絞肉、可以拌料的鍋、省麻煩就上述都不放，X大師、洋蔥末、保鮮膜/烤盤紙、番茄醬（1包隨手包）、米酒（1湯匙）、雞蛋、伍斯特醬

瓜仔滷肉飯

簡單的又滿足的料理，就是一碗滷肉飯配一顆半熟蛋😋

食材：絞肉、愛之味鮮脆條瓜、脆瓜湯汁、洋蔥、醬油、雞蛋、乾香菇（看個人喜好增減）、水、小白菜、豆乾（看個人喜好）、鹽巴、白飯、油

酒香香菇肉燥［紹興醉版］

肉燥中那香而不醉的紹興酒香 使得肉燥多了另一種不一樣的層次， 步驟上的一點小小變化 卻有著另一種驚艷的呈現 值得大家試看看

食材：粗絞肉、細絞肉、雞蛋、乾香菇（我買50元）、薑、二砂糖、白胡椒粉、醬油、八角、月桂葉、紹興酒、蒜頭酥、油蔥酥

【厚生廚房】高麗菜大阪燒

大阪燒自己來！做法簡單的創意料理好吃又好玩，將所有材料輕輕拌勻，加上自己喜愛的配料，下鍋煎一煎就好囉！ 厚生食材看這裡：https...

食材：高麗菜、段木鮮香菇、白胡椒粉、絞肉、醬油、雞蛋、糖、低筋麵粉、醋、水、蓮藕粉

翠玉干貝獅子頭

象徵福、祿、壽、喜的獅子頭，有祈求「好運」、「團圓」之意涵，雖然在家做不出國宴料理般華麗，但五星主廚秘方讓你每顆親手做的圓滾滾肉丸...

食材：豬絞肉（梅花肉或胛心肉）、干貝、蔥花、豆腐、薑、米酒、雞蛋、蒜、鹽巴、紅蘿蔔、荸薺、娃娃白菜

川味辣肉末蒸蛋

嫩嫩的蒸蛋淋上川味辣油肉末，讓整個蒸蛋有更多層次～ 正宗川味，展開舌尖上的巴蜀之旅！ 獨家萃取技術，完整鎖存嚴選紅辣椒與花椒的迷...

食材：雞蛋、豬絞肉、S&B四川味辣油、溫水、鮮味炒手、薑末、醬油、蔥、米酒、芥花油

窩蛋牛肉飯

快速料理是我一直想做的單元，這道窩蛋牛肉飯更是不到20分鐘！ · 稍稍查了一下，原來這是道港式料理，但我自己改版，用地瓜丁取代青豆...

食材：牛絞肉、地瓜、雞蛋、洋蔥、蒜頭、巴西里、醬油、麻油、白胡椒、米酒

自己包水餃

包水餃對我來說有著很深遠的喜歡，︁小時候看水餃店姥姥包水餃感覺厲害，︁到姑姑家玩姑姑擀水餃皮很神奇，︁記憶裡媽媽在家第一次想自己包...

食材：水餃皮(一包約50個)、豬絞肉、韭菜、薑末、蔥末、雞蛋、香油、素蠔油

XO醬茄子鑲肉（煎釀茄子）

多些變化，讓茄子不再單調！ 🔶️鑲肉的詳細作法都在這份食譜。 以往常見 加醬油和九層塔紅燒 或者 做成單純的魚香茄子作法。 這次，...

食材：茄子、絞肉、鹽巴、蔥花、白胡椒粉、水、XO醬（改用蝦醬也可以）、薑泥、二砂糖、太白粉(勾芡用)、米酒、醬油(不夠鹹再加)、雞蛋、蝦皮、太白粉

肉末蒸蛋

蛋液與高湯的比例建議是1:2，可依照個人喜歡的口感來增減高湯的量，另外過篩、去除氣泡及夾筷子的動作不能少，少一步驟蒸蛋就會變得不美...

食材：雞蛋、豬絞肉、蔥切末、雞高湯、鹽巴、蒜頭切末、醬油、米酒

絞肉三吃-三色丸子

食材：拌好的絞肉、紫米、白米、雞蛋、鈕扣菇

肉丸子（寶寶簡易版）

食材：細絞肉、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋

雞肉慕斯蛋捲

將雞胸肉剁成綿密的肉泥，以薄薄的蛋皮捲起來。口感細緻柔軟，適合當拼盤，冷食、熱食均可。

食材：雞絞肉、紅蘿蔔、鹽、秋葵、淡色醬油、海苔、白胡椒粉、雞蛋、太白粉、米酒、香油、蛋白

套房料理之肉餅

出乎意外的好吃 吃得到食材的鮮甜跟原味 這才是豬肉餅的口感啊啊啊啊啊啊啊

食材：絞肉（全聯）、洋蔥、雞蛋、鹽、香油

蔬菜絞肉咖哩烏龍麵

咖哩真的是一個零出錯的料理，以前做咖哩大多是配白飯，這次剛好去了趟日本超市買了讚岐烏龍麵，就做成咖哩烏龍麵，超級Q彈好吃！！一定還...

食材：豬絞肉、節瓜、咖哩塊、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、雞蛋、青蔥、讚岐烏龍麵