細糖

聖誕節餅乾 Linzer Cookies

這是歐洲家庭常見的聖誕節餅乾，去年第一次在朋友家吃到後就深深愛上了!!! 因為這種餅乾中間有果醬夾心，放置幾天後會變成口感較為濕軟...

食材：低筋麵粉、泡打粉、香草糖、細砂糖、牛奶或豆漿、全蛋、無鹽奶油、碎堅果(杏仁或榛果)、喜歡的果醬 (夾心餡)、糖粉 (裝飾用)

🔥外酥裡軟🔥菠蘿粑粑糕

菠蘿粑粑糕(10-12個左右，約模具一半/份) Youtube影片教學：https://youtu.be/nfY4hj9gHM0

食材：無鹽奶油、細砂糖、植物油、低筋面粉 (過篩)、鮮奶、糯米粉、杏仁粉 (過篩)、雞蛋、糖粉

草莓🍓鮮奶油蛋糕

終於等到ㄧ年ㄧ度的草莓季；鮮紅欲滴的草莓、那迷人的酸甜滋味，冷冷的冬天就需要來點草莓，暖心ㄧ下！煮婦一看到草莓，少女心就被召喚出來...

食材：22.5X22.5 cm方烤模、蛋黃糊、牛奶、植物油、蛋黃、香草精、低筋麵粉、蛋白霜、蛋白、砂糖、檸檬汁、裝飾、動物鮮奶油、細砂糖、糖粉

拇指印酥餅

把大拇指印在麵糰上的餅乾，有瑪格麗特餅乾和這個酥餅，倒都伴著相同浪漫的童話。餅乾師傅暗戀上美女，不敢表白，於是把自己滿滿的情意用拇...

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽、奶油、細糖、蛋黃、果醬

青蔥醬烤棒棒雞腿

深夜食堂下酒菜熱鬧上桌!!! 清爽不油膩的醬烤棒棒雞腿，沾上洋蔥優格，跟青蔥一起入口，真是絕配！再來杯冰涼啤酒，下班後的午夜時光也...

食材：小雞腿、青蔥、烤肉醬、橄欖油、黑胡椒、原味優格、糖、洋蔥、青蔥細丁

黑糖珍珠奶茶包

你也是珍奶控嗎？把珍珠奶茶包到饅頭裡，變成黑糖珍珠奶茶包。 黑糖珍珠奶茶包再配上一杯波霸波霸珍奶真的就是珍珠奶茶控的天堂😘 請幫訂...

食材：木薯粉、黑糖、牛奶、水、伯爵紅茶茶葉、中筋麵粉、蛋黃、酵母粉、細砂糖、玉米粉、油、澄粉、糖、奶油、奶粉

🌈夢幻彩虹乳酪蛋糕（免烤）🍮

防疫期間，在家和小朋友做了一道夢幻的療癒系甜點，這款生奶酪cake有著公主風的淡淡馬卡龍繽紛色系，如同彩虹般賞心悅目，嚐起來的口感...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、吉利丁片、細砂糖、動物性鮮奶油、電子量秤、鮮奶、攪拌盆+攪拌器、原味優格(無糖)、六吋模具、奶油乳酪、小碗、檸檬汁、食用色素

南瓜奶油椰蓉酥（月餅）

對熱愛烘焙的朋友們而言，一年一度的DIY月餅時刻又要開始啟動了！😋 今年試做了南瓜奶油椰蓉口味的內餡嚐鮮，覺得是很可以的美味，南瓜...

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、細白砂糖（or糖粉）、南瓜奶油椰蓉餡、水

印度奶油咖哩雞

食材：去骨雞腿肉、無調味番茄糊、無糖優格(希臘也可)、細砂糖、檸檬汁、紫色洋蔥、鮮奶油、薑黃粉、無鹽奶油、蒜末、椰子油/蔬菜油、印度綜合香料（葛拉姆瑪薩拉）、薑泥、水、小茴香、印度綜合香料、鹽和黑胡椒、丁香、卡宴辣椒粉、匈牙利紅椒粉

布朗尼蛋糕

不甜膩的下午茶 也很適合小朋友

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、全蛋、細砂糖、無糖可可粉、鈕扣巧克力

奶香椰蓉吐司（波蘭種）

椰香奶香混合的香甜氣息..這絕對會是椰蓉控喜歡的吐司麵包，單吃就很美味！以波蘭種酵頭方式製作 ，麵包的保濕性極佳，口感鬆軟細緻，尤...

食材：高筋麵粉、冷水、耐高糖酵母、全蛋（小顆帶殼）、無鹽奶油、細白砂糖、蛋液、耐高糖速發酵母、細白砂糖（或糖粉）、奶粉、水、椰子粉、鹽

台式馬卡龍 牛粒

零食批發店或麵包店常常看到的小西點。 長的像馬卡龍卻沒有馬卡龍那麼甜膩! 總是讓人想一口接一口的小西點（牛粒） 讓我們一起試...

食材：全蛋、蛋黃、無鹽奶油（室內回溫）、細砂糖、糖粉、低筋麵粉

不專業版 檸檬塔

這裡說不專業是因為我真的很懶也不太在意細節，所以我的塔殼不能稱之為塔殼，應該要叫塔底或酥餅更貼切，如果你也跟我一樣懶或是不在意細節...

食材：檸檬汁、細砂糖、軟化退冰的無鹽奶油丁、玉米粉、糖粉、全蛋液、雞蛋、低筋麵粉、吉利丁粉、杏仁粉（若無可換低筋麵粉）、開水

香草 抹茶 巧克力 小餅乾

炎熱的天氣，做餅乾簡單又快速！ 三種口味一次滿足～

食材：三種麵糊（直徑約5公分）、無塩奶油、糖粉、香草莢、蛋白、抹茶粉、低筋麵粉、可可粉、細粒杏仁粉

優格乳酪水果慕斯

獻給最重要的孩子們，就要用最好的食材。 濃郁乳香的優格乳酪水果慕斯，最適合在周末陪伴家人。 清新悠閒的下午，幕斯搭配茶飲，再加上孩...

食材：飲用水、黃檸檬汁、Arla 亞諾乾酪、細砂糖、北海道の惠 鮮乳優格、草莓、蒟蒻吉利ｔ、純糖粉、甜橙、奇異果、吉利丁、藍莓、Arla 36%動物性鮮奶油、裝飾香草

茉莉重乳酪蛋糕

食譜參考👉🏻 俏媽咪潔思米 https://www.youtube.com/watch?v=5KCKUZna7zA

食材：長方形模具（內鋪烘焙紙）、深烤盤（加熱水2-3公分）、奶油乳酪、細砂糖、酸奶、希臘式優格（無糖）、動物性鮮奶油、檸檬汁、白巧克力鈕扣、茉莉花乾(部分捏碎/裝飾）、過篩玉米粉、香草精、全蛋

《氣炸了》胡椒餅─蔥油餅幫幫我

如果和麵是你心中過不去的那道坎， 務必試試讓蔥油餅幫你直接跳過去~~ 胡椒餅有麵皮有肉， 又有假裝自己是菜的蔥， 想一道菜餵飽全...

食材：市售蔥油餅、蔥、豬絞肉（細）、蛋、芝麻、蒜泥、蜂蜜、醬油、糖、水、香油、五香粉、黑胡椒