紫

酪梨醬

食材：酪梨、紫洋蔥、番茄、檸檬

酪梨蝦仁煙燻莎莎

代表加勒比海無邊風情的美食，莎莎醬應該是經典了。 以清爽的初榨橄欖油為基底，加上貝里斯煙燻辣椒醬的畫龍點睛。彷彿在呼吸間迎來舒爽的...

食材：蝦仁、酪梨、貝里斯煙燻辣椒醬、牛番茄、初榨橄欖油、紫洋蔥、萊姆汁、香菜、蒜泥、細砂糖、鹽

紫洋蔥炒牛柳

快速上菜，又有營養之選。

食材：紫洋蔥、牛柳、蒜泥豆豉醬、薑、糖、韓式牛肉醬

泰式開胃蝦沙拉

酸辣滋味 適合炎熱的夏天 超級開胃！ 低脂健康 作法又簡單 還不趕快跟上

食材：·醬汁、蒜末、辣椒、魚露、味霖、醬油、黃檸檬汁（頭尾壓汁）、鹽、糖（提味用而已）、沙拉🥗、生菜、紫洋蔥、小番茄、蝦仁、小黃瓜、鳳梨、香菜

寶寶版肉粽（非糯米）

寶寶抓握能力不錯的時候可以應景一下喔

食材：胡蘿蔔、綠殼筍、鮮香菇（乾香菇）、豬絞肉、洋蔥、白米、紫米

falafel法拉費(鷹嘴豆餅)

源自於中東的油炸鷹嘴豆餅falafel, 可以沾醬單吃或當漢堡排，充分補充日常豆類蛋白質。

食材：鷹嘴豆、紫洋蔥或洋蔥(中)、蒜頭、香菜、西洋芹、孜然粉、鹽、辣椒粉(可省略)、胡椒粉、麵包粉或麵粉、水、泡打粉

低糖珍穀紫薯饅頭

健康低糖，編花的造型更加可口，是營養早餐的首選ㄛ～

食材：中筋麵粉、砂糖、酵母粉、橄欖油、紫薯泥、鮮奶、桂格十錦珍穀

豬牛細絞肉混合法式香草肉丸

感謝 小紅莓 分享的 「IKEA瑞典肉丸」。 參考自這道食譜，再依據個人家中材料與購買食材改良。 材料－－ 【豬細絞肉412g、...

食材：豬細絞肉、牛細絞肉、初榨橄欖油、白洋蔥、蒜瓣（碎末）、紫洋蔥、亞麻籽粉、法式香草調味料、壓碎雀巢蜂蜜脆片、鹽、蛋、義美豆奶鋁箔包

素食補肉骨茶湯🌿全素

立冬最佳暖心食補「電鍋料理」，一口喝下滿滿的中藥清香，回甘的口感配上「溫補」的紫山藥、白蘿蔔、枸杞等食材，呈現出自然的味道就是最好...

食材：素肉骨茶包、皮絲(乾)、鴻喜菇、紫山藥、蓮藕 ​ ​、白蘿蔔、枸杞、鹽、糖、素蠔油

彩虹三明治

五顏六色的彩虹三明治，不僅可愛好吃，也大大滿足一餐所需要的營養元素！特別適合野餐帶出去哦！

食材：番茄、胡蘿蔔、雞蛋、雞胸肉（切薄片）、美生菜、紫洋蔥、吐司、花生醬

紫薯菜包

菜包是一道很好吃的傳統美食，這次多加了紫薯粉，內餡香味撲鼻，漂亮的紫色更是迷人。

食材：糯米粉、中筋麵粉、白蘿蔔絲(已擠乾水份）、白砂糖、牛絞肉（或豬，雞肉）、紫薯粉、乾香菇、再來米粉、醬油、温水（不燙手即可）、油蔥酥、鹽、高麗菜絲(已擠乾水份、胡椒粉、乾蝦仁、植物油

莎莎醬/酪梨醬/玉米片簡易）

莎莎醬由蕃茄、洋蔥、香菜為底搭上墨西哥辣椒跟簡單調味，酪梨醬由酪梨加上美奶滋、檸檬汁混合即為香滑醬汁搭配玉米脆片是在家享用的異國風點心。

食材：牛蕃茄、紫洋蔥、香菜碎、墨西哥辣椒片（可用青椒）、調味、TABASCO、橄欖油、玫瑰鹽、黑楜椒、檸檬汁、酪梨、美奶滋、玉米片

泰式酸辣鮮蝦沙拉

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 泰式沙拉我喜歡用檸檬汁來調味，透過檸檬汁的...

食材：鮮蝦、紫洋蔥、鹽巴、小磨坊鮮磨黑胡椒、小黃瓜、砂糖、檸檬、紅辣椒

Guacamole 墨西哥酪梨醬

如果吃過Chipotle或是其他美墨餐廳應該很常看到這道菜，但是通常都很貴且份量不滿足，來教大家這個其實超簡單又好吃的墨西哥酪梨醬...

食材：熟酪梨、紫洋蔥、檸檬汁、蒜末、鹽巴、孜然粉、黑胡椒粉

地瓜甜湯

簡單食材就可以輕鬆完成纖維滿滿的甜品

食材：黃肉地瓜、紫薯、黑糖、二砂、水

紫山藥洋蔥雞湯

紫山藥含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，能滋肺益腎， 健脾止瀉，且豐富的紫色花青素，更有利於治療心血管疾病，抗氧化。既能抗癌...

食材：雞腿、紫山藥、鹽、小洋蔥、黑胡椒粉、薑、米酒

減脂健身便當! 簡單方便 雞胸鯛魚版

身為一個健身教練，當然必須控制好飲食啦，今天來分享我平常的便當做法! 主要還是以高蛋白質高纖維中低碳水低油的比例製作，但味道及口感...

食材：雞胸肉、紫米、玫瑰鹽、雞蛋、黑胡椒粒、鯛魚、蒜頭、時蔬、白酒、蔥、薑、零脂肪辣醬