紫蘇葉

豆腐蔬菜豬肉漢堡

加了許多豆腐與蔬菜的漢堡，除了蛋白質，還能一次吃到多種蔬菜的營養，配上冰鎮水泡過的高麗菜絲，就是清爽美味的一頓。 調味與醬汁直接...

食材：豬絞肉、板豆腐、「烹大師」鰹魚風味、香菜、太白粉、紫蘇葉、水、紅蘿蔔、醬油、牛蒡、油、高麗菜絲

日式紫蘇&毛豆飯糰（蛋素）

天氣好炎熱，來點清爽的吧！ 這款紫蘇&毛豆飯糰不僅美味， 還含豐富蛋白質和膳食纖維。 紫蘇香氣十足增添口感，毛豆帶有清爽的...

食材：毛豆仁、醃漬紫蘇、雞蛋、壽司醋、越光米、雞蛋美乃滋、新鮮紫色葉、白芝麻粒

白芝麻紫蘇麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/v07yekdana0

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油、白芝麻、鮮奶、酵母粉、紫蘇葉

紫蘇冷蕃茄（簡易/低卡）

夏天想吃清涼的菜餚，這款紫蘇冷蕃茄簡單易做，低卡又美味。紫蘇葉有香氣，而蕃茄則酸甜可口，讓人口感舒爽。富含纖維及維生素C，可助消化...

食材：蕃茄中型、紫蘇葉、日式香菇昆布醬油、冷開水、三溫糖

麻油紫蘇枸杞蛋/素

這道麻油紫蘇枸杞蛋，味道有濃濃的紫蘇葉香氣加上枸杞的甘甜味，還有麻油的香，個人覺得非常好吃好香啊！ 簡單好吃的煎蛋料理，新手易學，...

食材：蛋、紫蘇葉切末、枸杞、麻油、米酒、鹽巴、素蘑菇精或鮮味炒手

2種紫蘇紅梅

美美的梅子好心情

食材：紅紫蘇葉、梅子（青一點的）、鹽、糖、熟梅

紫蘇芝麻鹽飯糰/

近日天氣炎熱，天天食慾不振，想要吃點什麼又覺得好像什麼都吃不下。 早晨幫花盆裡的植物們澆著水，順手拔了新鮮紫蘇葉，還不知道要做什...

食材：熱白米飯、紫蘇葉、米、S&B 芝麻鹽、水、油（塑膠袋內使用防沾）、橄欖油

紫蘇蝦蝦煎麵餅

花盆裡的紫蘇還有最後幾片葉子，拔起來跟蝦皮、麵粉、雞蛋雨水調成麵糊，加了酵母粉本來想做成酵母版的鬆餅，奈何肚子太餓了，今天等不了慢...

食材：統一麵鮮蝦風味、中筋麵粉、雞蛋、水、蝦皮、紫蘇葉

櫻花麻糬

食材：美國圓糯米、糖、鹽、紫蘇葉、紅豆餡、食用色素

紫蘇小甜餅 video

料理影片：https://reurl.cc/DmYEDd 紫蘇小甜餅是一道很容易製作的下午茶點心✨ 在初春時節，陰雨綿綿的週末下午...

食材：中筋麵粉、雞蛋、冷凍奶油、鮮奶、泡打粉、細砂糖、鹽、新鮮的紫蘇葉

日式三角飯糰

食材：美國中粒米、壽司醋、蟹肉棒、醃黃蘿蔔、紫蘇葉

箱壽司

食材：美國壽司米、壽司醋、紫蘇葉、蟹肉棒、小黃瓜、醃黃蘿蔔

「長野縣」茄子餡餅Oyaki

就我個人而言，我喜歡先用平底鍋煎oyaki，讓它們有一種很好的焦香味，然後再蒸。 這個小圓餅是一種來自日本中部長野縣的小吃。 它...

食材：中筋麵粉、開水、中等茄子、油、芝麻油、鹽、味噌、糖、紫蘇葉（可選）

三杯雞與沖繩苦瓜炒蛋冷便當

市售的便當總是一成不變，吃膩了嗎？自己做便當，可以選自己喜歡的菜色做搭配，營養健康美味又實惠。 今天的配菜三杯雞與沖繩苦瓜炒蛋是...

食材：得意的一天日本玄米1.58L、白飯、麻油、黑芝麻、薑片、蒜頭末、紫蘇葉、去骨雞腿排、山苦瓜（小）、蘋果、醬油、雞蛋、米酒、鹽、柴魚粉、九層塔葉、紅辣椒

月見照燒雞肉丸串【李錦記日式照燒烤肉醬】

將雞絞肉與洋蔥、荸薺混合在一起做成雞肉丸，再搭配日式照燒烤肉醬燒煮入味，最後將肉丸子串成串，搭配生蛋黃享用，小巧可愛的月見照燒雞肉...

食材：雞胸肉、洋蔥、李錦記日式照燒烤肉醬、荸薺、米酒、太白粉、薑、水、蛋黃、竹籤、白芝麻（裝飾用）、紫蘇葉（裝飾用）

紫蘇燜鴨

時下正是採摘紫蘇葉的好時節，紫蘇葉是一種藥食兩用的佳品。鴨肉滋陰搭配溫性的紫蘇，燜好入味的鴨子最後再加入紫蘇，為整個鴨子提味不少！

食材：鴨肉、新鮮紫蘇葉、米酒、醬油、鹽、水

居酒屋風雞翅&蒟蒻甜辛煮

Masa老師食譜整理

食材：雞翅、蒟蒻片、清酒、白蘿蔔、味淋、麻油、薑、砂糖、蔥、醬油、紫蘇葉、日式高湯、白芝麻