素

高麗菜捲（全素）

香甜清脆的高麗菜捲 這道全素的高麗菜捲搭配了紅蘿蔔絲、白芝麻粒、冬菇等食材，調味料使用了香菇調味露、味噌調味醬和京都七味粉，經由包...

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、香菇調味露、白芝麻粒、味噌調味醬、京都七味粉、莊內板麩皮、日本大分縣冬菇

【全素】新肉絲燒豆腐

食材：新肉絲 (植物肉絲)、板豆腐、醬油、水、辣醬 (可不加)、白芝麻粒

四季豆炒素雞

把食材切長條状,吃起來口感不错

食材：大素雞、四季豆、蒜末、酱油、盬

【全素】梅漬青椒 (維C滿滿版)

青椒有種特殊的味道， 如果可以接受，就建議直接涼拌生食，可以獲取完整的營養～ 如果不習慣青椒的味道，可以參考梅漬青椒 (老少咸宜版...

食材：青椒、糖、梅粉

素炒三絲

【素炒三絲】▪️1412 素食簡單料理 這樣簡單的做法和食材，應該是素食者常吃的做法吧 影音食譜：https://youtube...

食材：豆芽、紅蘿蔔絲、木耳絲、青椒絲、鹽、米酒、胡椒粉

酸辣泡菜蘿蔔(五辛素)

今天做一款酸辣脆爽的泡蘿蔔小菜，食譜參考自「陝北霞姊」。 🥕相關食譜：「泡菜蘿蔔條(純素)」、「熗拌蘿蔔片(純素)」、「椒麻芹菜...

食材：小黃瓜、白蘿蔔、老薑、胡蘿蔔、蒜頭、白醋、西洋芹/芹菜桿、小米辣、白糖、花椒、鹽、味精、冷開水

南洋咖喱叻沙醬(五辛素)

我們家很喜歡蔬食餐廳「熱*島」的南洋咖喱叻沙，今天就來破解名店的叻沙醬料配方！ ※本食譜約可做4~6人份。 相關食譜：「濃香咖...

食材：印度咖喱粉、熟花生粉、植物油、熟黃豆粉、香茅、濃椰漿、細紅辣椒粉、南薑、薑黃粉、檸檬葉、黑糖/棕櫚糖、黑胡椒粉、蒜頭、醬油、白胡椒粉、老薑、素高湯粉、冷水

香醇抹茶歐蕾(奶素)

天冷了，來杯香甜濃郁的抹茶歐蕾，尾韻略帶苦味超好喝😋 ☕相關食譜：「熱抹茶歐蕾(無乳糖)」、「咖啡歐蕾(無乳糖)」、「咖啡歐蕾C...

食材：抹茶粉(日式綠茶粉)、細砂糖、80℃熱水、70℃鮮乳

素臊子麵(五辛素)

酸辣開胃的臊子麵，沒有肉也猛香咧😊 🍜相關食譜：「農家臊子麵(簡易版)」、「西紅柿臊子麵」、「陝西酸湯麵(簡易版)」、「番茄酸湯...

食材：掛麵/素麵、乾木耳、蔥、黃豆干、烏醋、胡蘿蔔、醬油、豇豆、香油、鹽、番茄醬、辣椒粉、香菜/韭菜、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、薑母粉、五香粉、熱水

味噌蔬菜炒麵（全素）

超愛吃炒麵，又方便 在家自己煮，加自己喜歡的配料大口大口吃 太幸福了☺️ Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料， 省時省力，...

食材：豌豆🫛、紅蘿蔔切絲、半田素麵、青椒絲、味噌湯包、開水、香菇高湯、素肉片切細條、味噌辣椒醬

炒香菇雞蛋高麗菜（蛋素）

好吃的家常料理，這道以香菇、雞蛋和高麗菜炒製的菜餚，味道豐富多樣。香菇含豐富蛋白質、維生素和礦物質，高麗菜則含豐富纖維和維生素C，...

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、香菇調味露、雞蛋、大分縣冬菇、黑胡椒粉

梅乾菜辣乾麵（素）

酸，辣，香，梅乾菜素拌麵

食材：白麵、梅乾菜、鹽、蒜、味精、薑、香油、雞蛋、糯米醋、香蔥油、辣椒醬

香茅檸檬茶(純素)

香茅有疏風解表、祛瘀通絡、治感冒頭痛、胃痛等功效，炎炎夏日來杯清爽香茅茶，冰涼解渴超消暑!! 🍹相關食譜：「印尼香茅薑茶」、「檸...

食材：香茅(檸檬草)、海鹽、棕櫚糖/黑糖、檸檬汁/羅望子汁、冷水、冰塊

青花椒酸菜魚(五辛素)

今天這款素食青花椒酸菜魚融合了青龍椒、青花椒和酸白菜，微酸微麻、不齁鹹、不油膩，吃起來格外清爽！重點是還能做成淨素版，茹素的朋友也...

食材：東北酸白菜、老豆腐、青龍椒、秀珍菇、紅辣椒、香菜、青花椒、老薑、香油、蒜頭、植物油、食鹽、砂糖、白胡椒粉、素食高湯

蛋炒花椰菜（蛋素）

花椰菜居然也可以搭配炒蛋耶~ 有機會真的可以試試!

食材：花椰菜、腰果(可加可不加)、塩、蛋

蔥燒手撕豆腐(五辛素)

今天挑戰網路上很火的手撕豆腐，雖然外觀不太好看，但口感確實和一般的蔥燒豆腐不同。 相關食譜：「香辣蔥燒豆腐(五辛素)」

食材：老豆腐、青蔥、紅油/蔥油/料油、太白粉、醬油、素蠔油、老抽、砂糖、香菇粉、十三香、白胡椒粉、熱水

自製冰沙擂茶(純素)

我們家特別喜歡北埔客家庄一間擂茶名店，那麼今天就來復刻一下爆款網紅擂茶冰沙的做法！ 🍵相關食譜：「自製擂茶粉(純素)」、「自製擂...

食材：擂茶粉、冷水、蜂蜜、熱水、冰塊