素食

【全素】泡菜燒豆腐

韓式泡菜很方便好用，可以直接吃，也可以與其他食材一起料理。 我自己是時常備一罐在冰箱裡的～～

食材：板豆腐、韓式泡菜、醬油

酸菜炒素麵腸

過年醃製的酸菜～ 現在吃剛剛好～ 一起來製作素食者也可以吃的家常菜

食材：酸菜、麵腸、乾辣椒、薑絲

金針菇炒空心菜

食材：金針菇、空心菜、蒜頭、鹽巴、油

十分鐘上菜-腐乳空心菜（素食可）

空心菜簡單吃，善用豆腐乳的香氣替代蒜頭的爆香、鹹香度減少鹽巴的耗用，不用多，快速拌炒就能上菜的好滋味。

食材：空心菜、豆腐乳、鹽巴、紅辣椒、食用油、水

《韓式小菜》醬煮馬鈴薯

食材：馬鈴薯(切塊)、蒜末、老抽、洋蔥(切塊)、麥芽糖、白麻油、蔥白、味精、芝麻、糖、蔥綠、水

韓式泡菜辣拌麵김치비빔국수

天氣愈趨炎熱，今天做一道辣拌涼麵，做法比冷麵簡單，也不需要熬高湯。 🥦本食譜可做素食，惟須自製純素/五辛素泡菜。 相關食譜：「...

食材：韓國素麵소면、溏心蛋、小黃瓜、蘿蔔泡菜、辣泡菜、醬油、芝麻油、韓式糖漿、韓式辣椒醬、米醋/青梅汁、蘿蔔泡菜汁、黑芝麻、白芝麻、衛生冰塊

香煎奶油醬燒杏鮑菇 (蔬食)

杏鮑菇口感脆嫩，很多人把它稱作素干貝， 不只含多醣體，並且蛋白質含量相對於一般菇果高， 擁有較多量的膳食纖維，口感緊實脆嫩， 簡單...

食材：杏鮑菇 (家樂福有機特級杏鮑菇、奶油(全素可加其他油品)、蠔油、水

素食備餐炒櫛瓜便當

最近課業越來越忙，於是決定自己備餐。 因為要吃的時候只要微波加熱就好，所以對沒時間每天煮飯的人來說非常方便。 *我的便當裡有蒜頭，...

食材：白米、地瓜、甜椒、西洋芹、櫛瓜、蒜頭、蘑菇、鹽、黑胡椒粉、醬油、香油

韓式冷麵

天氣熱，吃點涼涼甜甜酸酸辣辣的冷麵很讚🤤

食材：韓式辣椒醬、醋、糖、芝麻香油、白芝麻、適量果汁（梨子、蘋果都可）、蒜泥、小黃瓜

藜麥薑黃飯(純素)

臺灣藜是花東和屏東的傳統作物，因其含有豐富蛋白質、鐵、鋅、鈣質與膳食纖維，有穀物中的紅寶石之美譽。 ※已經適應粗糧飯口感的話，可...

食材：白米/泰國米、紅藜/藜麥、清水、橄欖油、薑黃粉、黑胡椒粉

印度小餐包लादी पाव

從街邊小吃如Vada Pav、Keema Pav、Pav Bhaji、Misal Pav、Tadka Pav等，不難看出印度人—尤...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、溫牛奶、(砂糖)、砂糖、鹽、植物油、速發酵母

年節上大菜-起司蕃茄盅（素食）

年節上大菜，喜歡在年節吃得健康又營養，不仿在菜色上動動腦筋，以牛蕃茄入菜，佐以起司絲和黑胡椒粒的調味，不但清淡更有豐富的營養，讓你...

食材：牛蕃茄、披蕯用起司絲、小磨坊-香純粗黑胡椒粒

涼拌腐竹(五辛素)

腐竹具有豐富蛋白質，是素食者很好的營養補給。炎夏來一道香辣的涼拌菜，特別開胃。 🥗相關食譜：「油潑辣子&涼拌金針菇」、「...

食材：腐竹、芹菜梗、蔥、小黃瓜、蒜頭、胡蘿蔔、辣椒、油潑辣子、醬油、烏醋、砂糖、鹽、香菇粉

起司馬鈴薯煎餅

只要四種材料，做法超簡單的馬鈴薯煎餅，加入起司之後更鹹香，煎過之後會形成有些香脆的外皮，顏色看起來更誘人更美味。 歡迎光臨我的F...

食材：馬鈴薯（削皮）、鹽巴、白胡椒粉、起司絲、小磨坊洋香菜葉（裝飾用）

涼拌素雞小黃瓜

涼拌素雞是夏季的家常涼拌菜 可再加入鮮翠多汁的小黃瓜 口感上更加的美味 可試試看喔 Sandra宅在家的幸福料理 https://...

食材：素雞、小黃瓜、醬油膏、蒜頭、醬油、辣椒、白醋、香菜、白細砂糖、香油

(原味/奶酥)麵包捲

這次用中筋麵粉來做， 免基發，直接法， 現做現享受(^_^)

食材：中筋麵粉、糖、鹽、奶粉、酵母、一個全蛋+鮮奶、無鹽奶油、蜂蜜

蛋黃小餅乾🍪

許多時候,做戚楓蛋糕會有多出來的蛋黃,拿蛋黃做出蛋黃小餅乾,純蛋黃製作的餅乾低糖無油蛋味濃郁,很不錯呢!

食材：室溫蛋黃、細砂糖、低筋麵粉