素食

[素] 酥脆豆腐條

食材：硬豆腐、烏梅粉、日式麵包粉 (panko)、生粉/玉米粉、鹽、雞蛋、蒜粉、糊椒

素炒米粉(五辛素)

午餐簡單吃，炒一盤素食炊粉，滿滿脆口蔬菜好滿足！粉絲們在備料時，切記蔬菜必須是炊粉重量的兩倍以上。 🍝相關食譜：「客家炒米粉」、...

食材：新竹炊粉、乾香菇、醬油、黑木耳、素蠔油、胡蘿蔔、香油、小白菜、鹽、豆芽菜、白胡椒粉、蒜頭、香菇粉、辣椒、香菇水、蔥、韭菜/芹菜、植物油

新肉絲炒菇菇（素）

肉絲炒菇菇，也是道下酒下飯的簡單料理！ 使用OMN!EAT新肉絲來做料理非常的方便， "免切免醃"讓料理更簡單👌🏻 蘿阿姨愛用的...

食材：新肉絲、鴻禧菇、雪白菇、小黃瓜、蔥花、白芝麻、安食小品醬鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒、紅辣椒粉、蒜香粒

老皮嫩肉

和朋友一起吃川菜時都會點的料理

食材：雞蛋豆腐、蒜頭、蔥花、辣椒、香油、醬油、糖、花椒粉

新肉絲雞蛋炸醬（五辛素）

用富含優質純素蛋白質的新肉絲加上大陸東北地區家常特色美食「雞蛋醬」的做法~合而為一成為拌飯拌麵配菜沾醬都適宜的美味素炸醬。 · 《...

食材：OmniPork新肉絲一包、雞蛋3顆（帶殼重量）、豆瓣醬、蔥、干黃醬or甜麵醬、嫩薑末、糖、鹽、花椒粉、水

堅果豆奶咖啡/素食

以前很愛喝拿鐵總是每天隨手來一杯，自從知道牛奶的來源和對身體的壞處後就不喝了，喝了一段時間的黑咖啡也習慣了，有天喝到生堅果做出的堅...

食材：豆奶、生腰果、咖啡豆、義式摩卡壺、肉桂粉（抹茶粉、可可粉）

【繽紛五彩球】~無油煙~純素食

親子動手做簡易DIY料理，我捏我捏我捏捏捏，愛怎麼捏就怎麼捏，扁圓形、三角形、球型、愛心...通通都可以，食材當畫筆，揮灑無限創意...

食材：青花菜、紅蘿蔔、白米、紫山藥、糯米、淨斯冬菜料理粉、玉米筍、水、橄欖油、小黃瓜、蕃茄

【全素】螞蟻上樹

「螞蟻上樹」非常有名，做法卻並不複雜。 這次想嘗試不用素肉或植物肉，做出一道全素的螞蟻上樹~~

食材：粉絲、乾香菇、辣豆瓣醬、板豆腐、醬油、薑、味霖、水、白胡椒粉、鹽

單餅/荷葉餅(純素)

之前做了不少麵點都獲得粉絲喜愛，於是這回分享單純、零添加的荷葉餅。 滷肉、烤鴨、素菜都可以夾，餅坯甚至可以前一夜先做好，隔天煎來...

食材：中筋麵粉、滾水、鹽、植物油

清炒豆芽菜(五辛素)

煮豆芽最怕豆腥味，據我個人經驗，重點在於維持高溫：汆燙就用一大鍋水，翻炒就用高溫的寬油。 🥬相關食譜：「清炒空心菜」、「清炒菠菜...

食材：豆芽菜、蒜頭、辣椒、韭菜、鹽、香菇粉、白胡椒粉、植物油

蒼蠅頭💯(素食、無油、快速料理)

蒼蠅頭，著名的川菜，下酒下飯小菜。 吃素或在飲食控制的朋友，出門總是無法和朋友一起享用?快試試這道💯豆腐蒼蠅頭吧😘 食材簡單，容易...

食材：蒜頭、薑、辣椒、白胡椒粉、豆豉、韭菜花、深坑臭豆腐/其他豆腐(家樂福)、醬油、小番茄、青蔥、水

低脂全麥吐司(奶蛋素)

今天分享100%全麥，低糖、低脂的鮮奶吐司，愛吃麵包又怕胖的一定要試試！ 這次使用的低溫發酵法有兩大優點：一是給酵母菌更多時間，...

食材：全粒粉、速發酵母、海鹽、黑糖/蜂蜜、雞蛋、低脂鮮乳、橄欖油/椰子油

甜在你心/甜品/素食

期待已久的今天，咱們姐妹攜手準備15人的料理，材料採買和構思都是妹妹包辦由姐姐負責下廚，真的是默契十足，很難想像我們都是婚後才開始...

食材：椰棗、無糖豆漿、椰奶、奇亞籽

番薯蛋花粥(奶蛋素)

身體輕微不適時，可以少量多餐食用清粥，補充營養。 🍚相關食譜：「南瓜肉末粥」、「青菜瘦肉粥」、「高麗菜瘦肉粥」、「雞蓉玉米粥」、...

食材：地瓜飯、清水、熱水、雞蛋、鹽、香油、薑絲、香菇粉、白胡椒粉

涼拌麻辣小黃瓜 1個秘訣超香麻》全素

夏日最佳良伴，麻辣涼拌小黃瓜，爽脆開胃！！

食材：小黃瓜、醬油、醋、鳳凰頂級花椒辣油

「素食」客家小炒

茹素的你可以這麼嘗試

食材：薑、豆乾、素蠔油、乾香菇、烏醋、紅蘿蔔、沙茶醬、杏鮑菇、辣椒醬、芹菜、五香粉、胡椒粉、鹽、冰糖、香油、地瓜粉

蕃茄牛肉千層麵~植物肉版

我們家原本就喜歡焗烤料理，加上酸甜的蕃茄和牛絞肉層層疊疊，形成豐富的複合滋味，料理也十分簡單，是喜歡起司的人很容易上手的一道食譜喔！

食材：洋蔥、素牛絞肉、罐頭蕃茄丁、蕃茄蘿勒義大利麵醬、水、蘿勒葉或九層塔、千層麵皮（免預煮）、起司絲