素食點心

喇一喇就成功的scone 斯康

食材：麵粉、泡打粉、糖、鮮奶油 cream、雪碧

一口腰果/核桃布朗尼

小巧可愛又濕潤紮實的巧克力蛋糕配上好吃堅果，讓人忍不住一個接一個～

食材：20圓孔烤盤、苦甜巧克力、無鹽奶油、腰果、細砂糖、核桃、室溫蛋、中筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、蘭姆酒

摩卡蛋糕吐司

摩卡咖啡是拿鐵的變種，濃縮咖啡、奶泡、還會加入巧克力；所以這次的蛋糕吐司就由這三種主合而成。

食材：高筋麵粉、鮮奶、蛋黃、砂糖、沙拉油、蛋白、速發酵母、無糖咖啡、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油、無糖可可粉、可可豆

水果南瓜凍

食材：南瓜泥、水、洋菜粉、白砂

紅豆薏仁蓮藕湯

食材：紅豆、薏仁、蓮藕、貳砂、水

華麗瑪德蓮

配方有參考書名《花漾瑪德蓮》 配方略有修改😊 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創...

食材：室溫全蛋、細砂糖、融化巧克力（H&C)、蜂蜜、融化檸檬巧克力、低筋麵粉、烘焙杏仁粉、無糖可可粉、泡打粉、無鹽奶油、鮮奶油

電鍋蒸蛋糕-巧克力蛋糕（8吋）

巧克力味道超級香，超級軟嫩，超級成功的，真得很希望你們試試看，無敵好吃喔~ #電鍋萬萬歲

食材：蛋黃、油、巧克力粉、熱水、低筋麵粉、蛋白、糖、鹽

漸變色年輪蛋糕

一開始我看到可以用平底鍋做年輪蛋糕真的驚訝到不行 因為我一直都覺得年輪蛋糕是個很難的甜點 沒想到輕鬆就可以在家做出來 這次我加了漸...

食材：蛋、糖、香草精、低筋麵粉、泡打粉、白色色素、紅色色素

鹹甜炸年糕

每年過年拜拜完的年糕都是裹麵糊炸，吃1-2塊就膩了，今年改加入一些香味重的蔬菜還鹽巴調和的麵糊一起酥炸，鹹甜鹹甜的，還有蔬菜的清香...

食材：年糕、青蒜（蒜苗）、胡椒粉、香菜、鹽巴、市售酥炸粉、水

紅豆芋泥鬆糕，飯店點心在家做！

圓山大飯店的經典，蔣宋美齡的最愛，自製鬆糕粉雖然費時，但看著鬆糕粉愈搓愈多，手觸摸那細緻的質地，很有成就感！也可以讓孩子動手幫忙搓...

食材：在來米粉、糯米粉、糖粉、牛奶或水、蜜紅豆、芋泥餡、紅棗末

黑糖發糕

從沒想過有天會自己做發糕，以前過年媽媽一定會買發糕；我完全不會自己去吃發糕，今年居然會想吃發糕遠在美國的我買不到就只能自己做了。

食材：中筋麵粉、無鋁泡打粉、黑糖、細砂糖、水、橄欖油

布里歐甜甜圈

[澳洲頂級廚師]，這個節目挺神奇的，明明就是烹飪比賽而已卻覺得沒冷場~半決賽剩下二位，其中一位做了布里歐甜甜圈獲得評審團一致給予滿...

食材：鮮奶、細砂糖、蛋黃(3個)、酵母粉、全蛋、香橙汁、蛋黃、中筋麵粉、奶油

千層椰汁紅棗糕

農曆新年快到了， 大家會準備賀年糕點嗎？ 今天我想和大家分享一個應節又養生的千層椰汁紅棗糕食譜！ 這個食譜紅棗味和口感比較平衡， ...

食材：去核紅棗、水、椰汁、香棗片糖、熱水、木薯粉、馬蹄粉、砂糖、糯米粉

生巧克力布朗尼（鬆餅粉版）

前兩天做了戚風蛋糕，不小心把蛋黃打散了，乾脆用來做巧克力布朗尼吧，用鬆餅粉可以簡單快速完成喔❤️ 搭上一杯咖啡，下午茶好開心😃

食材：鬆餅粉、融化奶油、巧克力、糖、蛋、杏仁果、鮮奶、糖粉

年輪蛋糕

將一層層的麵皮捲起，切開彷彿年輪紋理的模樣，雖然會有點費工，但多層次的口感令人一吃就驚艷喔～

食材：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋（室溫）、低筋麵粉、泡打粉、鮮奶、蜂蜜

Q彈抹茶發糕🎶

金牛獻瑞、金牛頌春、金牛賀春。 發糕，又稱為發粿， 這個說法是來自客家語。 發粿諧音像發財、高昇， 客家人稱粿上裂痕為「笑」， 外...

食材：中筋麵粉、泡打粉、上白糖、抹茶粉、水

濃情蜜意巧克力蛋糕

一直沒有勇氣去完成的巧克力蛋糕 今天決定試試手邊的材料 實現好多年前對老公的承諾 好開心，試做成功 作法，真的簡單 大家可以試試喔⋯⋯

食材：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、植物油、糖、Hershey's 可可粉、Swiss miss 可可粉、熱開水、鮮奶、鹽