素食點心

南瓜起司派 ～附『實作影片』～

（6吋 分離式派盤） 將南瓜連皮一起蒸煮，吃得到其完整的營養！一般派皮皆使用冷藏的奶油，這次運用不同作法，讓奶油置室溫軟化再製作，...

食材：無塩奶油、塩、南瓜泥、細砂糖、起司片 5片、蛋黃、糖、低筋、蛋、現磨帕梅善起司粉、鮮奶油

蝴蝶酥

最簡的新手入門餅乾,小小變化,又是一款餅乾,好烤.好學.好吃

食材：急凍酥皮 24 x 24cm、糖

煎蛋造型餅乾

可愛的煎荷包蛋造型餅乾，看了讓人會心一笑~ 您今天有吃早餐嗎??早餐是一天當中最重要的一餐喔!可千萬別馬虎，來顆荷包蛋吧! ※...

食材：可可口味麵團、蛋白糖霜(白色)、蛋白糖霜(黃色)

費南雪金磚杏仁蛋糕 - 餐桌上的巴黎

還記得這些巴黎女子，有幾位優雅的氣質與美貌都脫俗出眾；而這些巴黎男士，全都是有頭有臉的名流紳士，其中有幾位更是風雲人物，他們圍繞在...

食材：奶油、奶油(塗抹烤模)、杏仁粉、麵粉、砂糖、蛋白、鹽

岩漿巧克力餅

食材：奶油、砂糖(可自由調整)、鮮蛋、低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉(食用)、巧克力片(可自由調整)、可加一些堅果類

《鳳梨奇異果軟糖》閒妻涼姆

小朋友總是愛吃糖?不如試試自製純天然的水果軟糖吧!使用適當的溫度把純果泥烘乾就這麼簡單喔!!這樣做既不會破壞水果營養素又好吃~快快...

食材：鳳梨、奇異果

黑橄欖乳酪麵包【味蕾周記】

黑橄欖（又名油橄欖）富含鈣質和維生素C，其中維生素C的含量據說是蘋果的10倍，且鈣含量也更易讓人體吸收。愛吃義大利美食的朋友應該都...

食材：橄欖油、黑橄欖、義大利香料、乳酪條、海鹽、高筋麵粉、乾酵母粉、水、鹽、細砂糖

花式麵包。玫瑰皇冠麵包【冷藏液種法】

一直很喜歡冷藏液種法完成的手作麵包，因為完成後的麵包不但會牽絲，而且室溫下放至隔天也同樣好好食!!! 這次嚐試把玫瑰花饅頭的塑形方...

食材：A.、高筋麵粉、水、速發酵母粉、B.、低筋麵粉、鮮奶、煉乳、砂糖、無鹽奶油、鹽

芋頭蛋糕(減糖)

柔軟的海綿蛋糕是用燙麵法製作的,作法特殊口感也很好,蛋糕體很有彈性,加上自己喜歡的芋頭內餡.

食材：芋頭切片壓泥、糖、奶油、牛奶、鮮奶油、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、蛋白

黑糖紅豆饅頭

手工饅頭，Q勁就是不一樣，非常有咀嚼性，在口中有著黑糖與紅豆的雙重香氣，越咬越香，配者自己喜愛的咖啡、堅果飲、豆漿、米漿…等，都很...

食材：中筋麵粉、水(約)、黑糖、速發酵粉(酵母粉)、鹽、食用油、蜜紅豆

什錦堅果燕麥棒

偶然機會在youtube上看到cereal bars的製作影片，剛好家裡都有材料，手養就來做一盤，果然大受歡迎！

食材：即食燕麥片、什錦果乾、什錦堅果、無鹽奶油、蜂蜜、麥芽糖、砂糖

半熟蜂蜜布丁凹蛋糕

第一次做半熟布丁凹蛋糕就成功! 我是用20cm的鑄鐵平底鍋做的喔! 本來打算做半熟爆漿凹蛋糕的結果烤一下就熟了變成布丁蛋糕，也超級...

食材：全蛋、香草精、鮮奶、無鹽奶油、砂糖(其中一半可換成蜂蜜)、低筋麵粉、水、鹽、糖粉/糖霜

菠蘿吐司

說到菠蘿麵包幾乎凡人無法擋，每家麵包店總見著它的身影，是一款大人、小孩都愛吃的麵包，酥脆的菠蘿外皮加上牽絲吐司麵包體，真的要自己做...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、水、即溶酵母粉、酵種、無鹽奶油、蛋

口齒留香的【奶油香蒜麵包】

自己DIY的【香蒜奶油抹醬】用來烤麵包，真的是會讓你口齒留香，久久不去喔，試試看！ 歡迎來訪～ NaNa Shen 的幸福花園 h...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、冷藏中種1份、速發酵母粉、大蒜末、細砂糖、含鹽奶油、鹽、鮮奶、洋香菜葉、奶油、帕梅善起司粉

*小烤箱烘焙*香酥乳酪餅乾

食材：無鹽奶油、奶油乳酪、低筋麵粉、砂糖、起士絲、蛋

寵物零食-寵物餅乾

毛孩是家人,親手為毛孩做料理跟點心零食,也是件幸福開心的事^^

食材：低筋麵粉、亞麻仁籽粉、橄欖油、無糖豆漿或水、南瓜泥、黑芝麻粉

原味海綿蛋糕(全蛋打發法)

因為貪玩，拿起保特瓶玩分蛋遊戲，結果手殘把其中一顆蛋黃弄破了，只好生個全蛋打發的蛋糕出來。 用雪碧600ML保特瓶輕鬆分蛋 htt...

食材：全蛋、特細白糖、鹽、低筋麵粉、橄欖油(液態植物油)、鮮奶