素食晚餐

蘿蔔葉上海菜飯（素食）

用蘿蔔葉取代青江菜，煮成素食版本的上海菜飯。沒有蘿蔔葉的就用青江菜就可以了。

食材：蘿蔔葉、素培根、素食高湯塊、杏鮑菇、香菇粉、白米、鹽、胡椒

開胃小菜 * 涼拌鳳梨芹菜葉

天氣漸漸熱了，酸酸甜甜的涼拌小菜開胃又可完整善用食材，芹菜葉以後可以保留下來利用囉！

食材：芹菜葉、鳳梨、鹽巴、薑絲、胡椒粉、桑椹醋、香油、糖、檸檬汁

韓式涼拌豆芽菜

簡單好吃的韓式小菜

食材：豆芽菜、紅蘿蔔、糖、青蔥、醬油、芝麻、麻油、鹽

涼拌蓮藕

入秋之後到年底是蓮藕的盛產期， 今天做了「涼拌蓮藕」酸溜酸溜的，清脆爽口，非常開胃😋 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料...

食材：蓮藕、辣椒、白醋、香菜、砂糖、鹽、香油

綠豆粉角冰甜湯

夏天就要萬惡的粉角尬綠豆豪邁冰著飲！！哇嗚～多完美的爽快組合，一飲既暢快土豆喝著也很舒爽，粉角一口接一口，沒多久甜湯就見底了.. ...

食材：綠豆大麥仁、冰糖、樹薯粉（地瓜粉）、黑糖、熱水、水、二號砂糖、冰塊

鮮蔬良伴米苔目

夏天的廚房很難相處,是不是讓您常常在做菜的時後懷疑人生~😤😤😤 夏日由於大量出汗,體力消耗大,容易疲倦及食慾減退,飲食上應以清淡質...

食材：米苔目、黃甜椒、橄欖油、毛豆仁、蜂蜜、新鮮黑木耳、剝皮蒜仁、小豆苗、黑胡椒粒、大白菜、義式綜合香料、紅甜椒、食鹽、蛋、青蔥

醋溜馬鈴薯

又酸又辣 下飯好滋味 冰過更好吃 今天做的是素食版

食材：馬鈴薯、辣椒、乾辣椒、醋、鹽巴

愛文桃膠銀耳鮮奶羹

【消暑又美容的盛夏滋補良方】 桃膠Q彈軟滑、配上脆口銀耳、香氣馥郁的愛文、融合鮮奶香醇 低熱量、一碗接一碗也不怕

食材：桃膠、乾燥白木耳、冰糖、水、鮮奶、芒果

老皮嫩肉

金黃酥香的外皮，一口咬下豆香味散發在嘴裡，配著麻香微辣的醬汁，簡單卻令人感動的好滋味！

食材：雞蛋豆腐、醬油、溫水、蒜泥、蔥花、烏醋、辣油、辣椒粉

銀耳紅棗蓮子湯

用電鍋燉一鍋銀耳湯，非常方便。一共要燉煮三次，依次加入食材，木耳會燉得很滑順好入口。 冰冰吃，更好吃。

食材：乾白木耳(大朵)、乾蓮子、紅棗、糖

凉拌脆蘿蔔（喝粥吃面伴侶）

為自己做早餐吧，不僅僅是為了喂飽饑餓的身體，更是為了維繫那溫暖的人間煙火所帶來的慰藉。 今天，我做了一道清爽的小菜——錦繡脆蘿蔔，...

食材：白蘿蔔、韭菜、彩椒

（全素）涼拌竹筍豆皮

綠竹筍新吃法

食材：綠竹筍、紅蘿蔔絲、芹菜絲少許、辣椒、黑胡椒、香油、鹽巴

【影音】涼拌毛豆

看電視，喝啤酒的最佳小菜涼拌毛豆，做法有夠簡單，自己做更安心！ 影片網址：https://youtu.be/GNPytV3_Vs...

食材：新鮮毛豆、八角、鹽巴、蒜頭、香油、辣椒、粗黑胡椒

「素食」古早味飯湯

炎炎夏日，來碗飯湯 享受臺灣版的茶泡飯吧！

食材：綠竹筍、高麗菜、醬油、香菇、鹽巴、紅蘿蔔、沙茶粉、素火腿、沙茶醬、芹菜、胡椒粉、香菜

涼拌紫高麗菜～全素

食材：紫高麗菜（小粒）、檸檬汁、味醂、糖、橄欖油、檸檬皮、鹽

涼拌大頭菜（結頭菜）

大頭菜又稱「結頭菜」「球莖甘藍」 盛產期約在12月到4月， 是當季便宜又清甜的蔬菜， 大多拿來煮湯或是涼拌，都很好吃 歡迎加入我...

食材：大頭菜1顆、香菜、鹽、辣椒、細砂糖、醬油、蒜末、白醋、味醂、香油

竹筍丸子湯

鮮甜的筍子，怎麼料理都好吃

食材：麻竹筍、黑胡椒丸、芹菜末、高湯、白胡椒粉、鹽巴