素雞

鳳梨雞球

食材：家樂福大成安心雞雞腿肉塊、7-ELEVEN台鳳牌鳳梨罐頭、鹽、太白粉水、味精、白胡椒鹽、米酒、素蠔油、太白粉

花素水餃

花素原是特定宗教某素食類型的用語，而現在常說的花素餃子或花素餡餅等這些所謂的花素，通常是指內餡不含肉，而是以蔬菜、干貨食材和雞蛋碎...

食材：韭菜一小把、豆干、鹽適量、蛋、味素or雞粉、木耳、醬油、紅蘿蔔半根、香油、蝦皮、白胡椒粉、薑末、餃子皮

古早味雞肉飯

又香又美味的古早味雞肉飯，在家也可以簡單料理哦。

食材：去骨雞腿肉、青蔥、雞湯汁、薑片、日式醬油、醃漬小黃瓜片、素蠔油、白米飯、油蔥酥、砂糖、豬油、米酒

媽媽牌三杯雞

假三杯雞…… 騙小人嘴巴之雞肉

食材：全聯（8折）半雞、全聯（8折）土雞翅、金針菇、香菇、薑片、蒜桃、辣椒去籽、香菇素蠔油

韓式彩穗

加工素料偏死鹹，我用新鮮蓮子炒好做淋醬，味道剛好不需勾芡，而且有莎莎的口感很特別有自然甜味💃💃💃💃💃💃

食材：花蓮豆、新鮮蓮子、黃甜椒、素味香的素雞素料（素料店有）、鹽、韓式辣椒粉

豆瓣黃瓜素雞（豆乾）

是一道很下飯的菜色，不論是拌飯或拌麵都好吃喔！素雞可以更換為豆乾，相當簡單的料理，視個人口味挑選豆瓣醬，我用的是不辣的，小朋友超級...

食材：小黃瓜、素雞、豆瓣醬、醬油、水

芋頭燜飯

充滿芋頭香氣的古早味燜飯，居家必備良飯

食材：芋頭丁、紅蘿蔔、李錦記鮮味生抽、素腌鷄（麵腸加工品）、愛之味香菇素蠔油、薑、晒油、媽媽樂香米、鹽、香菇粉、小磨坊椒鹽粉

饟肉豆腐

這道饟肉豆腐烹煮過程中，豆腐完全吸附香菇素蠔油的醬香和醬汁，絞肉也吸收了醬汁讓絞肉吃起來更甜香，是道下飯菜，也耐蒸很適合帶便當。

食材：豬絞肉、板豆腐、蔥白、紅辣椒、蒜、素蠔油、蔥、薑、二砂糖、太白粉、水、蛋白、香油、雞粉、白胡椒粉

香菇肉絲炒麵

食材：紅蘿蔔、肉絲、蔥、香菇、薑、醬油、鹽巴、味素、雞粉、蒜頭、烏醋、油麵

生菜蘋果雞鬆

每天都不知道要吃什麼嗎？尤其對於外食族或是家庭工作兩頭燒的上班族，不想餐餐外食又怕重複的菜色讓人吃膩，只要透過簡單的幾個步驟，就可...

食材：雞胸肉、鮮香菇、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、紅甜椒、黃甜椒、香菇素蠔油、小黃瓜、荸薺、沙拉油、蘋果、美生菜、可樂果、檸檬汁

什錦炒雞肉

食材：雞里肌肉、杏鮑菇、醬油、黑木耳、素蠔油、鹽、薑片、米酒、辣椒、胡椒粉、水、蔥

大根菇蔬清香麵

漸漸進入大根的季節了，白蘿蔔是平民的人蔘，營養價值高，當季更是鮮甜，加上菇類和時蔬，滾一束麵條，真是一份韻味濃醇的養食啊！

食材：大根（白蘿蔔）、杏鮑菇、麵條、紅肉地瓜或南瓜、時令葉菜（小白菜或豆芽）、新鮮金針花、素腸或素雞等、純素昆布粉、素沙茶、辣椒醬、芹菜、酸菜、香菜

涼拌素雞

在夏季取用 青蔥 嫰薑 香菜 辣椒 來當配料用於烹調涼拌的料理 非常符合當令季節飲食 介紹這道涼拌素雞 在炎熱的夏天 完全不動到...

食材：素雞、青蔥、嫩薑、香菜、辣椒、香菇素蠔油、醬油、黑醋、香油

簡易版胡椒餅 人人都可以成功上手

食材：周杰倫蔥抓餅餅皮、絞肉、蔥、白胡椒、黑胡椒粒、鹹酥雞胡椒粉、香菇素蠔油、醬油、烹大師、香油、雞高湯、蛋黃、芝麻

蒜味肉羹湯

個人很喜歡吳秉承師傅，每次做他的食譜都覺得很容易，且都能成功的複製出好滋味！ 本食譜改編自他的蒜味肉羹～ 真的超級好喝！ *目前在...

食材：豬後腿肉、墨魚滑、米酒、蒜末、素蠔油、玉米粉、筍絲、糖、水/濃縮雞高湯、紅蘿蔔絲、胡椒粉、鹽、泡發香菇、五香粉、大白菜絲、柴魚粉、雞粉

充滿茄紅素的雞湯

「番茄紅了，醫生的臉綠了！」 蕃茄中的茄紅素對人體的好處，不但能幫助降低總膽固醇與三酸甘油脂，預防心腦血管疾病發生外，對於攝護腺疾...

食材：雞翅（剁開量很多）、雞爪（剁一半）、薑片（切片）、小番茄（只要紅蕃茄都可）、鹽巴（可不加）、食用酒（可不加）

補冬~麻油雞

後天是立冬，我家提前補冬，補冬好過冬，快盛上一碗熱騰騰的麻油雞，補補身，加加油，充滿活力再出發。（吔？怎麼好像勸世文😂😂😂）

食材：雞（剁塊）、薑片、黑芝麻油、米酒(半瓶）、水、塩、蔬果味素