素烤麩

滷烤麩（全素）

直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材：烤麩、生栗子、醬油、大根胡蘿蔔、糖、小木耳、香油、筍子、白胡椒粉、薑片、話梅

四喜烤麩

潮媽教煮

用自製的新鮮烤麩，製作上海經典小菜---四喜烤麩，烤麩吸飽湯汁，一咬醬汁濆出來，非常好吃，這是我吃過最好吃的素菜之一！ 影片：h...

食材：新鮮烤麩、乾白玉木耳、香菇素蠔油、乾香菇、醬油、乾金針、糖、毛豆、鹽、薑、白胡椒粉、水

紅燒烤麩 ....記憶中的幸福滋味

魔法料理星球

#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏 #廚藝新手這道絕對必學👍👍👍 這道典型的寧式小菜，鬆軟的烤麩吸收飽滿的湯汁，清爽的口感中伴隨烤麩特...

食材：油炸好的烤麩、乾香菇、紅蘿蔔、黑木耳、燙熟的毛豆、屏大醬油、屏大素蠔油、冰糖、米酒、水、香油

藜麥素粽

鄭燦華

嘗試蔬食的口味，紅藜栗子香菇素粽 ，加入醬滷的烤麩，口感不輸滷肉。用紅藜搭配糯米而成的米飯，不僅營養均衡，口味也很清新不黏膩，不失...

食材：長糯米、紅藜麥、素蠔油、水、鹽、烤麩、薑末、高鮮味精、熟栗子、粽葉、香菇、粽繩、炒香的蘿蔔乾丁 適量

三喜烤麩

Ann

非常喜歡吃鼎泰豐的小菜- 烤麩！ 決定來個不專業挑戰👩🏻‍🍳

食材：（乾）香菇、木耳、香菇素蠔油、紅蘿蔔、醬油、烤麩、香油、香菇水/水

宮保烤麩

鄭燦華

宮保是新鮮的辣椒曬乾而成的，顏色比較暗紅，辛辣的程度會隨著辣椒的品種而有所差別，形狀比較小在辣味上就會比較辣。在乾製的過程中，就已...

食材：烤麩、蒜片、素蠔油、乾辣椒、白醋、蔥段、二砂糖、原味花生、米酒、太白粉

素什錦烤麩

愛料理官方品牌廚房

拌炒過的烤麩，吸收了滿滿的鹹香醬汁，加上豐富的蔬食配料，是道營養均勻又澎湃的素食料理！

食材：薑片、烤麩、金針菇、紅蘿蔔、毛豆仁、黑木耳、醬油、素蠔油、糖、鹽、香油

燴素菜

盧蕙

老媽名菜，聽說是跟老將軍學的不知道哪一省的好菜，外面餐廳沒看過，很香很香的素菜(純素就不加蔥加芹菜珠）

食材：素雞、麵筋、醬油、烤麩、鹽、香油、五香豆乾、糖、鰹魚粉、豆皮、乾香菇（大）、小辣椒、老薑、蔥

『素什錦烤麩』料多味美的便當菜選擇之一

蘇菲的彩色城堡

滷到入味的什錦烤麩，甜甜鹹鹹的醬汁，塞滿了烤麩裡的氣孔，一口咬下，小心還會噴汁呢！冰涼涼的吃，風味更佳！ 天氣熱到沒有胃口時，來一...

食材：烤麩、薑片、(素）蠔油、桶筍、醬油、袖珍菇、糖、紅蘿蔔、香油、小豆干、鹽、毛豆仁、黑木耳

lanni 素燒烤麩

lanni幸福餐桌

烤麩這道菜在上海餐館是很夯的冷菜,年初一老媽媽吃素所以我都會特別燒一鍋起來再分盒冷藏,在年假中可慢慢享用,上海菜偏甜,加了素蠔油等...

食材：烤麩（炸或煎）、熟筍、紅蘿蔔片、黒木耳、香菇（加酒醬油蒸過）中、調料：、醬油、素蠔油、冰糖、水、香油

【四鮮烤麩喜洋洋 】素食年菜

淨心環保蔬食秀

江浙素食名菜烤麩，是上海人逢年過節必備年菜之一，不但可以當熱菜吃，經過冷藏之後，當涼菜享用更加美味。 烤麩吸收了滿滿的湯汁，用筷...

食材：烤麩、老薑片、醬油、乾香菇、鹽、糖、木耳、素蠔油、紅蘿蔔、八角、毛豆、五香粉、肉桂粉、青江菜、香油、娃娃菜、水、茄子、油

素什錦烤麩

Fan

素什錦烤麩是一道冷熱皆宜的健康素食，以香菇、木耳、金針、杏鮑菇、豆腐乾、毛豆、烤麩等多種素蔬以醬油、糖燜煮製成，味道十分豐富。烤麩...

食材：烤麩、香菇、杏鮑菇、五香豆腐乾、毛豆仁、黑木耳、金針、紅蘿蔔片、麻油、薑、醬油、老抽 (沒有的可用醬油10ml 代替)、白砂糖、水

素滷烤麩竹筍

大翁養生廚房

竹筍是屬於粗纖維，用法廣泛，熱量雖低，但不適宜大量食用。食用過多筋骨會較硬，有時造成腸胃不適。因竹筍中的草酸與身體鈣離子結合，影響...

食材：熟竹筍、烤麩、紅蘿蔔小、香菇小、八角、薑、油、鹽、醬油、水、冷壓芝壓油

烤麩三鮮茭白筍

烹大師 愛玩味

食材：烤麩、茭白筍、鮮香菇、紅蘿蔔、西洋芹、熟腰果、水、烹大師昆布風味、素蠔油

力力年菜- 四喜烤麩

力力隨意煮

烤麩是道上海名菜。 在台灣，很多麵點店或是江浙餐廳都會看到這道冷菜。簡單版就是烤麩與香菇，有的餐廳會多加筍子與紅蘿蔔變成四喜烤麩...

食材：烤麩、乾香菇、醬油、煮好的筍子、香菇素蠔油、紅蘿蔔片、鹽、蔥、冰糖、薑片、八角