純素

66.豆乾（便宜好吃快速）

大約10元就能買到3-4片，快速簡單好吃，又能補充蛋白質～～～ 小資族、疫情時刻更得好好省吃儉用～～～

食材：豆乾、香油.醬油

(全素蔬食)冷壓橄欖油炒鮑魚菇及紅莧菜

意外的好吃，誰會曉得其實橄欖油乾煸鮑魚菇的味道如此好，而且紅莧菜把鮑魚菇染成粉紅色。

食材：冷壓橄欖油、鮑魚菇、紅莧菜、鹽巴

(全素蔬食)麻油素腰花

這是食材單純無比又好吃一道料理，但需要卯足全力大火快炒的一道菜，明人不說暗話，負責清洗廚房的人會討厭你。

食材：薑絲、素腰花、麻油、薄鹽醬油、鹽巴、九層塔

涼拌木耳

炎熱的夏日來點涼拌木耳 清爽又消暑

食材：乾木耳、嫩薑、醬油、白醋、糖

玉米香菇筍子湯

食材：筍子、香菇、玉米、薑片、大骨

塔香豆干

今天分享一道方便快捷的料理——塔香豆干。蒜頭、九層塔、麻油的香味，加上濃郁的醬油和醬油膏，讓豆干的味道更上一層次。這道菜用來做前菜...

食材：豆干、九層塔、醬油、辣椒、醬油膏、蒜頭、糖、麻油

匈牙利紅椒粉焗櫛瓜

匈牙利紅椒粉不辣，微甜溫潤的味道和強烈的增色效果，讓菜餚無論在味覺和視覺上都大大加分。搭配乳酪絲和櫛瓜一起烤，襯托出櫛瓜的清脆多汁...

食材：櫛瓜、鹽、匈牙利紅椒粉、黑胡椒

十六穀米蔬菜鹹粥｜素食15分鐘

翻出冰箱的剩菜剩飯清一清，煮成鹹粥，想加什麼都可以～顏色繽紛又營養的一餐

食材：十六穀米飯（或其他剩飯）、櫛瓜、紅蘿蔔、白菜、菇類、鹽巴

蔥油拌麵

月底料理😅

食材：蔥、油、醬油、香菇素蠔油、白醋、糖

沙茶素燥🌿全素

素燥是一道簡單必學的家常料理，自己製作不油膩又健康，可以用來拌飯、拌麵，開胃又下飯！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！ 慈...

食材：素肉粒、沙茶醬、胡椒粉

【素食酸白菜炒麵腸】 香氣爆棚，超級下飯

食材：古法釀造酸白菜、麵腸、乾辣椒、香菜、醬油、糖、香油

麻油薑絲秋葵

利用麻油薑的香氣，中和秋葵的黏膩， 讓對秋葵氣味怯步的人能嘗試看看丨f！

食材：秋葵、嫩薑絲、枸杞、麻油

蒜香四季豆

食材：四季豆、蒜頭、九層塔、鹽

試作姆士流茄燒豆皮~純素 真的開胃又下飯

最近看到詹姆士這道茄燒豆皮覺得很開胃，再加上自己也很喜歡豆皮 來試做看看吧!

食材：豆皮、小番茄、番茄醬、醬油、水、薑

香炒娃娃菜玉米筍

疫情期間葉菜類不易存放，這道料理的食材：娃娃菜、玉米筍都是可冰冷藏3天的蔬菜。 搭配乾香菇、乾蝦米泡開煸香，燜煮一起，爽脆的口感...

食材：娃娃菜、玉米筍、蒜頭、乾香菇、乾蝦米

南洋沙嗲G肉串🌿全素

沙嗲又名沙嗲串燒、沙嗲串，源起於東南亞，是一道受歡迎的美食。觀音山主廚使用麵腸製成G肉串，慢火煎過的G肉串酥脆，裹上特製香濃沙嗲醬...

食材：麵腸、薑末、薑黃粉、香茅粉、辣椒粉、香菜梗末、花生粉、椰奶、糖、鹽、油、醬油、沙茶

煎饅頭

食材：饅頭、鹽、油