14 道「紅麴醬」食譜
紅麴醬漬白玉條泡菜
紅麴醬漬白玉條泡菜 ching

食材:白蘿蔔、小蘋果、薑、鹽巴、砂糖、白醋、紅麴醬

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紅麴醬燒雞
紅麴醬燒雞 小潔的廚房記事

食材:坊仔雞腿肉、雞骨架、麻油、老薑、醬油膏、市售紅麴醬、紅露酒、清水、蒜頭、紅辣椒、洋蔥、九層塔

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《紅麴醬燒豬排》
《紅麴醬燒豬排》 米太廚房手記

食材:梅頭豬排、乾蔥頭、蒜頭、紅麴醬、醬油、黃糖、紹興酒、白胡椒粉

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【紅麴醬燒蛋豆腐】
【紅麴醬燒蛋豆腐】 樸活小舖

食材:蛋豆腐(亦可改用板豆腐)、毛豆仁、樸活手造天然活菌紅麴釀、香油、醬油、冷水

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自製紅麴醬
自製紅麴醬 Mei Cruise

食材:紅麴米、圓糯米、紅標米酒、鹽

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紅麴飯糰『維力炸醬』
紅麴飯糰『維力炸醬』 Mei Cruise

紅麴可降低膽固醇及血壓,治療膽結石,前列腺肥大等,加維力炸醬在白飯裡一起攪拌,包成飯糰很養生喔!維力炸醬不論是煎,拌,蒸,炒是我料理...

食材:白飯、五穀豆、梅子、紅麴醬、維力炸醬

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紅麴醬
紅麴醬 慢活i•cook

食材:紅麴粒、米酒、糯米、水

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蒜子燒龍鱈(豆油伯紅麴醬油食譜)
蒜子燒龍鱈(豆油伯紅麴醬油食譜) 台灣源味本舖

食材:鱈魚、豆油伯紅麴醬油、蔥、薑、蒜仁、辣椒、糖、板豆腐、洋蔥、香菜

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無錫排骨(豆油伯紅麴醬油食譜)
無錫排骨(豆油伯紅麴醬油食譜) 台灣源味本舖

食材:腩排(小排)1字股,長約10公分、蔥、青江菜、薑、----調味料A組----、豆油伯紅麴醬油、紹興酒、水、豆油伯蘋果淳、肉桂、八角、----調味料B組----、太白粉水、香油

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紅麴醬爆豆干片
紅麴醬爆豆干片 Yea Yea

食材:夾心肉、白豆干、辣椒、蒜片、青蒜、自製紅麴醬、醬油、香菇素蠔油、水

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自製全酒發酵紅麴醬
自製全酒發酵紅麴醬 Yea Yea

食材:長糯米、紅標米酒、冰糖、粗鹽、紅麴

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自製紅糟醬(紅麴醬)
自製紅糟醬(紅麴醬) 劉慧娟

食材:冷開水、紅麴菌、圓白糯米

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野薑紅麴肉醬蘿蔔糕
野薑紅麴肉醬蘿蔔糕 Yea Yea

食材:蘿蔔、再來米粉、自製肉醬、紅麴、玻璃紙、水、玉米粉、野薑花葉、鹽、胡椒、蒸龍紙或布

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太陽花佐紅麴醬:show拿手菜,總獎金超過46,000元徵文活動
太陽花佐紅麴醬:show拿手菜,總獎金超過46,000元徵文活動 禽售網

食材:甜椒、雞胸肉、里肌肉、地瓜、蛋、鹽、糖、胡椒粉、豪油、紅麴醬、太白粉

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