歐式紅酒核桃蔓越莓麵包 千千開飯La~ 高溫烤的麵包皮脆脆的而且有梅納反應的香味 紅酒做麵包吃起來有股淡淡的紅酒味,本來以為會酸結果完全不會,還很香哦!咬下去的紅酒味讓我... 食材:高筋麵粉、糖、鹽、水、速發酵母粉、紅酒、核桃.雜糧、蔓越莓乾 24 說讚 4 跟著做
紅酒葡萄乾歐式麵包 雙胞胎留學去! 前一陣子看了一部卡通叫烘焙王,其中有一次比賽的課題是要做出不會發霉的麵包。卡通人物河內利用酒精抑制雜菌的生長,成功做出了不會發霉的... 食材:紅酒、葡萄乾、中筋麵粉、蜂蜜、速發酵母粉、鹽、水、葡萄籽油、牛奶、亞麻仁籽 17 說讚
紅酒蔓越莓麵包【歐式麵包-烘焙匠心手札】 心好感小廚房 蔓越莓的酸甜伴隨著紅酒,口感扎實,強調小麥香味的歐式麵包,在午後烘烤瀰漫著天然的麥香! . 這次使用 #專業烘焙級 「奇美43L專... 食材:酒漬蔓越莓、酒漬葡萄乾、高筋麵粉、碎核桃、冷藏液麵種、鹽、細砂糖、乾酵母、水 111 說讚
紅酒無花果核桃【麥典實作工坊麵包專用粉】 麥典實作工坊 「紅酒無花果核桃」運用黑糖、核桃、酒漬無花果的搭配,讓麵包不僅美味更具底蘊,麵包不僅是麵包,更是一種美好的生活體驗與享受。現在就跟... 食材:麥典實作工坊麵包專用粉、黑糖、奶油、鹽、核桃、即發乾酵母、見步驟9、牛奶、蛋 581 說讚 43 跟著做
法國麵包拌麵【紅酒帕式達】 Libby愛食 兩者我比較喜歡這款【紅酒帕式達】,番茄肉醬的香味搭配紅酒,味道更加濃郁些。 嘗試用法國麵包來代替大亨堡的麵包,不過口感硬多了😅 但... 食材:法國長棍、紅酒帕式達 4 說讚
起司蕃茄肉醬蛋包義麵【紅酒帕式達】 Feng Lin 要吃義大利麵~現在有方便調理的料理包囉!由台酒獨家所創的茄汁紅醬搭配帶有莓果香氣的紅酒義大利麵,可以直接依其說明料理,就像泡麵一樣... 食材:台酒紅酒帕式達、起司片、雞蛋、米酒、羅勒(九層塔)或熟疏菜、鹽、太白粉、水 58 說讚
台式麵包炒麵[紅酒帕式達] MZ 炒麵麵包一直是小丸子營養午餐裡的靈魂人物,從小到大總是對它有著特別的情感。 這次使用台酒的紅酒帕式達(番茄肉醬)雖然說是泡麵但是... 食材:紅酒帕式達(番茄肉醬)、水煮蛋(可改為煎蛋)、生菜(片)、洋蔥、番茄(小顆)、起司片、黃芥末醬 13 說讚
培根紅醬蛋包麵[紅酒帕式達] 芯慧的簡單料理💕 再一道簡單的創意料理,用蛋包飯的想法把飯改成麵也滿搭的。 台酒又有大突破。獨家茄汁紅醬搭配帶有莓果香氣的紅酒,有如意大利麵餐廳多層... 食材:紅酒帕式達麵、雞蛋 13 說讚
紅酒桂圓核桃麵包 Abby Feng 浸泡過紅酒的桂圓香氣和麵團裡淡淡的紅酒香,加上堅果的口感,皮脆內軟,讓人口齒留香~ 食材:紅酒、桂圓龍眼乾、水、高筋麵粉、黑糖、鹽、橄欖油、新鮮酵母(或酵母粉)、核桃 247 說讚 4 跟著做
紅酒燉牛肉/薯泥+歐式香料麵包 卡比莉亞 蔬菜的份量可以按自己喜好斟酌 放在裡面一起燉煮都蠻適合的 (聽說隔夜更好吃) 紅酒燉牛肉:一鍋到底,煮約一小時 使用全聯加購的W... 食材:牛肋條、麵粉、馬鈴薯、牛番茄、奶油(小抹醬盒)、高筋麵粉、洋蔥、巴西里、鮮奶、玉米筍、橄欖油、杏鮑菇、鹽、西洋芹、二砂、紅蘿蔔、義大利香料、紅酒、速發酵母粉、高湯(用雞湯塊一塊)、南瓜子、義大利香料/月桂葉 25 說讚
紅酒桂圓堅果麵包 Beth 下重本用紅酒泡桂圓及和麵糰,加上堅果,烤好的麵包香氣十足,口感紮實。 食材:高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、鹽、糖、紅酒、桂圓、杏仁、腰果碎、橄欖油 281 說讚 8 跟著做
歐式紅酒堅果麵包 Du's kitchen 這款麵包吃不出什麼甜味和鹹味,有麵粉的麥香和紅酒淡淡的清香加上養身的綜合堅果,所以是個適合大人的口味~ 食材:老麵麵糰、高筋麵粉、全麥麵粉、水、砂糖、酵母粉、鹽巴、橄欖油、煮沸後冷卻的紅酒、冰水、兩三種綜合堅果 190 說讚 1 跟著做
紅酒葡萄乾核桃麵包 Judy 烘焙亂亂玩 天氣漸涼 來點「酒類」麵包暖暖胃吧! 這次麵包採用了老麵+湯種的手法 因為考慮到有些人「老麵」不常使用 所以換算出了單次老麵的材料量… 食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、滾熱開水、葡萄乾、水、細砂糖、無糖紅酒、新鮮酵母、核桃、泡過葡萄乾的紅酒+水、發酵奶油 155 說讚