紅蘿蔔絲

簡單料理-三絲炒麵

家常料理 簡單 方便 又快速

食材：紅蘿蔔絲、高麗菜、醬油、木耳、太白粉、豬肉絲、洋蔥、雞蛋麵條

韓式海鮮煎餅

韓式煎餅自己動手做，料多又實在 煎出漂亮的煎餅除了要有好鍋，還有足量的油脂 但如果不想下那麼多油又想要有酥脆的邊緣該怎麼做？ 我試...

食材：蝦子、軟絲、氣泡水、高麗菜絲、中筋麵粉、洋蔥（切絲）、樹薯粉、紅蘿蔔（切絲）、糯米粉、青蔥（切段）、泡打粉、大紅辣椒（切片）、鹽、胡椒、高湯粉（可略）

酸酸辣辣的酸辣湯

我覺得酸辣湯最難的部分就是要把食材切絲! 不過邊聽音樂邊切絲,準備食材很快的 注意: 本人超愛白胡椒粉&工研烏醋, 所以...

食材：蒜頭 (請參閱我蒜頭保存方法)、紅蘿蔔 (切絲)、太白粉 或 玉米粉、竹筍絲 (切絲)、室溫 水、工研烏醋、香菇 (切絲)、鹽巴、木耳 (切絲)、醬油 或 醬油膏、豬肉絲 (切絲)、麻油、高麗菜 (切絲)、白胡椒粉、嫩豆腐 (切長條狀)、香菜、高湯/雞湯、青蔥、雞蛋

鐵板燒豚五花肉片酒香豆芽菜佐黑椒粒鮮香菇

讓豆芽菜提升級有層次、豆青味不見叻、保有爽脆口感。

食材：豆芽菜、五花肉片、鮮香菇、薑片、粹蒜頭、青蔥段、米酒、粗黑胡椒粒、玫瑰鹽、辣椒（可不加）、紅蘿蔔絲

南瓜炒年糕

一鍋到底的方便料理 南瓜香氣十足

食材：鮮味抄手、鹽、乾香菇泡水切絲、白胡椒粉、洋蔥切絲、芹菜末、高麗菜切絲、紅蘿蔔切絲、南瓜去皮去籽切粗條、韓式年糕/或米苔目

炒米粉 / 古早味

手勤是捕獲媽媽好滋味的最快的方式 媽媽技術指導炒米粉好吃關鍵～ 1.米粉泡水好入味 2.紅蔥頭香菇蝦米爆香才好吃 3.菜先炒過再放...

食材：米粉、豬肉絲、醬油、高麗菜、白胡椒粉、紅蘿蔔、太白粉、台灣乾香菇、小蝦米、油蔥酥、蒜頭、油、熱開水、鹽、香菜 (不喜可省略)

家常炒米粉

常吃到的炒米粉，較多以醬油調整色香味；曾經吃過長輩炒出一盤白淨淨的炒米粉，看似無味，沒想到入口後油香、鹹香及所有炒料香一應俱全，美...

食材：米粉、豬肉絲、薑泥、紅蘿蔔絲、鹽巴、高麗菜絲、糖、植物油、乾蝦皮、白胡椒粉、乾香菇、米酒、紅蔥頭末、韮菜段、芹菜珠、香油、水

貢丸大黃瓜鑲蛋

夏天吃大黃瓜 清爽香甜又多汁 配上貢丸跟蛋很下飯👍🏻

食材：大黃瓜、貢丸、胡蘿蔔絲、蒜頭、蛋、胡椒粉跟鹽、蔥花、水

咖哩海鮮炒泡麵

利用稍硬的煮泡麵， 簡單做個海鮮炒麵， 加上兒子喜歡的咖哩味， 讓老公和兒子都吃的開心😆 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食...

食材：泡麵、豬肉絲、洋蔥（中型）、紅蘿蔔絲、雞蛋、鮮蝦、透抽、青蔥、玉米筍、花椰菜、小磨坊蒜風味油、小磨坊純素咖哩粉、小磨坊蒜香黑胡椒、水

創意菜! 焗烤白醬馬鈴薯泥 難度 ★★★

利用法式經典母醬之一的白醬加入馬鈴薯泥及蔬菜製作而成，表面再加上焗烤過更添香味及口感，這道菜的變化也可以非常大，要加入甚麼樣的蔬菜...

食材：起司絲、麵粉、鹽、奶油、黑胡椒、牛奶、荳蔻粉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥

鰹魚蛋花湯

颱風天的有深度湯品

食材：水、日式鰹魚醬油、海鹽、雞蛋、鮮味炒手、蔥花、冷凍紅蘿蔔絲

牛蒡蘿蔔絲炒菇菇-好菇道營養料理

切絲的牛蒡加上香菇就是營養滿分的早餐

食材：牛蒡、紅蘿蔔絲、好菇道綜合菇、蒜頭、水、鹽、香菇

什錦年糕鹹湯

傳統的家常味道，依照著記憶中媽媽烹飪的方式，依樣畫葫蘆的實作，其實可將食材主體進行替換：湯圓，麵疙瘩，年糕…等，鹹香家常味給人有回...

食材：洋蔥、香菇、鹽、高麗菜絲、黑胡椒、紅蘿蔔絲、醬油膏、大陸妹、水、里肌肉、年糕片

炒冬粉

食材：冬粉、香菇、豆辦醬、蒜末、糖、高麗菜、醬油、紅蘿蔔絲、沙茶、素肉、水、香油

咖哩起司牛肉丸

買了太多牛絞肉，想說做成牛肉丸，簡單 ､變化多。

食材：紅蘿蔔、起司絲、牛絞肉、洋蔥、洋蔥切丁、咖哩塊、黑胡椒、水、鹽、麵包粉、鮮奶

照燒豆腐

煮給老人或小孩都適合 簡單又好吃

食材：板豆腐、洋蔥絲、醬油、胡蘿蔔絲、醬油膏、味醂或糖、水

珍珠粉圓鳳梨炒飯

平常工作忙，沒事還ok,若生病請假還要擔心一堆事還要考慮熟客沒地方吃或跑掉。平常沒事時下午喝杯珍珠奶茶當點心，暫緩延長正餐肚子餓，...

食材：珍珠奶茶、鳳梨、醬油、白飯、味精、豬肉絲、胡椒粉、蔥段、胡蘿蔔絲、大白菜、沙拉油