糖番茄

冬至食-打拋雞

食材：竹地雞-去骨雞胸、小番茄、黑胡椒、九層塔、魚露、蒜頭、鹽巴、薑、糖、檸檬水、料理米酒、辣椒、醬油、太白粉

番茄牛腩（家常版）

最近追了《我家那閨女》，看到袁姍姍努力學做這道番茄牛腩後，決定自己也來挑戰看看👩‍🍳 牛腩燉的軟軟的、番茄湯汁酸酸甜甜的，配飯配...

食材：牛腩、番茄、薑、桂皮、八角、月桂葉、番茄醬、糖、鹽

意大利紅醬

醬煮好之後，分小包放冷凍，要吃時，加喜歡的食材，意大利麵或飯都好吃

食材：牛絞肉、洋蔥、番茄、番茄醬、糖、月桂葉、九層塔

打拋豬肉

食材：豬絞肉、九層塔、醬油、蒜頭、檸檬、小蕃茄、糖、鹽巴、酒

泰式打拋豬

食材：牛蕃茄、洋蔥、魚露、蒜頭、味醂、嫩薑、醬油、九層塔、米酒、全聯絞肉、糖、鹽、檸檬

蕃茄蘑菇肉醬

可常備在冷凍的萬用佐醬，加熱後搭配義大利麵/麵包/豬排/蝦子/荷包蛋/蛋包飯...自己做省錢又美味，是一道可快速上桌吃的料理。

食材：牛番茄、洋蔥、番茄醬、蘑菇、糖、高湯 (或水)、香料鹽、豬絞肉、起司粉(可略)、蒜頭

番茄炒蛋

酸甜滑嫩的番茄炒蛋，料理起來簡單又方便，大人小孩都會喜歡，而且更是一道快速的便當菜。

食材：牛蕃茄、雞蛋、番茄醬、糖、鹽、青蔥

蕃茄馬鈴薯肉丸湯 簡易家常❤️秋冬鍋物

一碗暖胃的熱湯在冬天裡怎可以缺少，簡單的煮法讓煮婦零難度就可以為家人奉上營養的湯品！蕃茄配上馬鈴薯，鮮味無窮，再加入自家手工做的肉...

食材：蕃茄、馬鈴薯、水、豬絞肉、鹽、清水、醬油、香菜或蔥花（看個人喜好）、糖、白胡椒粉、太白粉、麻油或一般煮食油

番茄雞蛋麵(簡單版)

食材：番茄、蒜頭(蒜末)、醬油、雞蛋、糖、蔥(蔥花)、鹽、肉絲、香油、關廟麵、番茄醬、白胡椒粉、水

家常紅燒牛肉麵

自己煮牛肉麵，想吃多少料，就加多少，美味，簡單，一鍋到底非常容易，朋友吃到絕對讚不絕口！

食材：番茄、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、豆瓣醬（不辣、牛肉（我用嫩肩）、豆瓣醬（辣、薑末、醬油、蔥、糖、青江菜

義大利基礎紅醬 ～附「實作影片」～

此道義大利紅醬可以預先製作保存，也能再次加熱！可運用於義大利麵、鮮蔬、馬鈴薯或焗烤料理！簡單快速就能完成營養美味的一餐！ ☆實作...

食材：義大利麵條、大蒜 20g、洋蔥 120g、蕃茄、紅辣椒、新鮮羅勒、義大利綜合香料、紅酒醋、塩、糖、粗黑胡椒粒

🇹🇭泰式打拋雞

白飯殺手再一道！ 怎麼可以這麼下飯😆😆😆

食材：雞絞肉、小番茄、醬油、辣椒、油、薑片、米酒、檸檬、糖、蒜末、魚露、九層塔、鹽巴

「紅酒燉牛肉」零失敗料理系列

料理過程毫無難度，但端上桌卻會讓人感覺是一道功夫菜！一鍋到底的美味料理

食材：美國牛肋條、高筋麵粉、橄欖油、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔、蒜末、蕃茄、濃縮蕃茄醬（paste)、糖、匈牙利紅椒粉、粗黑胡椒粉、黑胡椒粉、新鮮迷迭香、新鮮百里香、新鮮巴西里、月桂葉、紅酒（法國）、高湯、小馬鈴薯、黑巧克力、鹽

打拋杏鮑菇

打拋料理不只於牛、豬、雞，以杏鮑菇來料理也很對味，這次以市售打拋醬搭配豬絞肉與杏鮑菇來製作，相對的快速與方便，美味的打拋豬增加杏鮑...

食材：杏鮑菇、豬絞肉(粗)、牛蕃茄(中小)、九層塔、小磨坊打拋風味醬、水、糖(可略)

【低蛋白】義式鮮蝦螺旋冷麵

配合7月初即將出爐的「一起一起餐桌上」2019/07-12月號 No.6 型錄，我們的掌廚人再次巧手生藝，端出了一些主食類的新菜色...

食材：義大利螺旋麵、鮮蝦、橄欖油、小番茄、糖、香菜、勝食醬油、檸檬、黑胡椒

芦笋茄汁墨魚

酸甜，易入口

食材：墨魚、芦笋、鹽、蕃茄、茄汁、油、糖、味噌、胡椒、蒜末、魚露、澱粉

隨意pizza

處理隔夜燒雞和煎魚的方法之一，隨意加入番茄醬和芝士，味道也不錯！ 餅底焗出來有點像Pizza Hut，加入蕃茄可以增加濕度，小朋...

食材：高筋麵粉、水、燒雞肉(去骨切粒)、油、魚肉(熟、去骨)、糖、小蕃茄(切片、快速酵母、片狀芝士(切碎)、鹽、鴨肝醬、煙肉(切小)