粽子

端午另類粽子！雞蛋粽！

祝端午節佳節快樂！路人路過他方，隨身沒有粽葉在身上，蛋殼不會失去了應景的粽子；沒看錯就是蛋殼！用蛋殼來代替粽葉，是路人路過某地時得...

食材：鹹蛋、糯米、油、黃豆、麻油、乾香菇、蒜頭、腰果、薑片、豬肉、米酒、醬油、鹽、糖、（老）滷汁

燒肉粽～北部粽（含包粽手法）

端午節ㄧ定要吃應景的粽子，可是～外面賣的又油又鹹，又是全糯米，容易漲氣難消化，自己包就可隨喜好調整喔！ 如果你喜歡寶媽的料理，可參...

食材：糯米、白米、醬油、梅花肉或三層肉、糖、豆干、水、菜脯、白胡椒粉、蝦米、五香粉、乾香菇（小）、油蔥酥、栗子（小）

客家粄粽（粿粽）

雖然我不是客家人，但是我深深喜歡客家美食，這個粄粽是我自己記憶中的味道而來，雖然比不上新鮮米漿的嫩，但是我還是做到了Q軟Q軟的很好吃呢！

食材：粽葉、棉繩、豬絞肉、沙拉油、香菇丁、糯米粉、蝦米、蓬萊米粉、紅蔥頭、水、豆乾丁、糖、油蔥酥、蘿蔔乾、五香粉、胡椒粉、醬油、味霖

應景寒天果凍水果粽

每年的端午節大家忙著包粽、吃粽，如果怕麻煩、怕攝取過多熱量的話，可以試試包這種可愛、清爽的水果粽喔！

食材：寒天粉2包、水、水果丁、粽葉、糖、橡皮筋

客家肉粽

食材：糯米、豬肉、蝦米、香菇、蘿蔔乾、豆乾、米酒、醬油、白胡椒粉

肉粽

月桃葉包的粽子蒸出來的味道特別香.粒粒分明.不加甜辣醬也很美味~

食材：長糯米、梅花肉、胡椒粉、紅蔥頭、五香粉、豬油、滷包、香菇、米酒、蘿蔔乾、鮮味炒手、乾蝦米、醬油

☼ 鹹鴨蛋殼粽子（蛋奶素）

每年包粽都用粽葉，今年來點不一樣的！試試看好吃又好玩的蛋殼粽吧～

食材：生的鹹鴨蛋、白糯米、猴頭菇、素XO醬(或可用素肉燥)、香菇切片、醬油、腰果、胡椒

完美肉粽攻略全刊登，今年靠這篇自己包粽！

人人都說自家的粽子最好吃，身為台中囡仔的 Soac 也不例外，覺得他遠在台中沙鹿的大姨包的粽子滋味最美！今年端午我們請到許久不包粽...

食材：青綠麻竹葉、圓糯米、蒜末、竹筍、乾香菇、蚵乾、菜脯、豬油、紅蔥頭碎、蝦米、五香粉、白胡椒粉、滷肉

薑黃素粿粽

香菇、蘿蔔、地瓜等素料作做為內餡，包裹在用薑黃粉染色的粿皮裡，再用粽葉包起來，就是應景的素粿粽了。

食材：糯米粉、在來米粉、熱水、冷水、薑黃粉、沙拉油、白蘿蔔絲、蘿蔔乾、黃心地瓜、乾香菇、猴頭菇、木耳、金針花、青辣椒、鹽、醬油、味醂、黑、白胡椒粉、香油、粽葉、棉繩、沙拉油（抹粽葉、粿用）

阿雲師南部粽完整攻略（含圖解粽子包法）

南部粽與北部粽的不同之處，大致上區分粽葉、備料及烹煮的不同。 北部粽使用的是褐色有斑點帶筍香的桂竹葉，選擇口感較Q的長糯米，餡料作...

食材：圓糯米、長糯米、香菇、栗子、生鴨蛋黃、五花肉、花生、蝦米、油蔥酥、蔥、粽葉、米酒、醬油、胡椒粉

山苦瓜蘋果鳳梨汁/吃粽子小叮嚀

昨天收到長輩自己包的愛心粽，裡面的食材超養生，有鷹嘴豆、燕麥粒、薏仁、香菇、豆乾（自己滷的）⋯等，沾上喜愛的蔭油醬油膏和辣椒就好好...

食材：山苦瓜、鳳梨、蘋果、水

粽子壽司

吃不完的端午肉粽變身壽司！

食材：粽子、海苔、保鮮膜

跟阿嬤學的南部粽

從小吃到大的阿嬤牌肉粽，終於學會了自己包！ 雖然非常「搞工」，但這就是美味的所在！ 大家也來試試吧！ (*^◯^*)

食材：粽葉、棉線一束（可包20顆）、醬油（醬色的來源）、長糯米（或糯米+黑米各半）、蠔油、梅花豬（或豬五花）、鹽巴、香菇、砂糖、鹹蛋黃、滷肉粉、花生、豬油（或沙拉油）、紅蔥頭（炒好的）

紅豆肉粽(淬釀全菜單挑戰賽)

因懷念每年母親包這種粽，這裡外賣通常肉，香菇，只是家人喜歡多料【南或北粽】，剩１個禮拜就端午節了，因為從事料理工作所以假日沒休息。...

食材：竹粽葉、長糯米、中肉(五花肉)、紅豆、乾香菇、紅蔥頭、滷包、蝦仁、(味全)淬釀醬油露、白糖、蘋果西打、陳年紹興酒、蒜末、薑絲、蔥、辣椒

金黃南瓜粿粽 │ 快速簡單 │ Q軟Q軟

帶南瓜甜味的外皮Q軟有彈性，內餡除了脆口筍丁，還有鹹香鹹香的菜脯和杏鮑菇哦，簡單又美味，趕快一起做做看吧！

食材：南瓜、糯米粉、砂糖、菜脯、五香粉、杏鮑菇、醬油膏、乾香菇、黑胡椒粒、熟筍、油、粽葉、綿繩

台式鮮筍肉粽

今年網路最夯的粽子是加了鮮筍的肉粽，自己包也可以加入喜歡的食材如滷肉、豆干、花生、鹹蛋黃、地瓜、干貝、香菇，整顆粽子滿滿的料，一顆...

食材：圓糯米、長米、豬排肉（瘦）肉、豆干、黃心地瓜、鹹蛋黃、乾香菇（中小朵）、花生、綠竹筍、干貝、醬油、薑末、白胡椒粉、五香粉、鹽、米酒、泡香菇水、冰糖、八角、油蔥酥、蝦米、水、桂竹葉、棉繩

冰Q紅豆甜心鹼粽

炎炎夏日的端午節,冰Q紅豆甜心鹼粽一整顆晶瑩剔透的金黃色澤,冰涼Q彈的鹼粽,包入紅豆餡,甜蜜的紅豆與鹼粽超搭的會讓人一口接一口~

食材：紅豆餡、圓糯米、大甲鹼油、食用油、乾粽葉、棉繩