粽子

【造型饅頭】可愛粽子饅頭

粽子吃膩了嗎？來換換粽子饅頭口味吧！ -------------- FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 https://www.f...

食材：中筋麵粉、鮮奶、糖、玄米油、酵母粉、竹炭粉、菠菜粉、南瓜粉或薑黃粉、紅麴粉

低醣生酮肉粽

端午節快到了，想吃粽子又不想任意破酮，看到網上有人做就跟學了~ 這個口感和真的粽子很像，軟糯糯地，混合了竹葉香和配料的鹹香真的很好吃哦～

食材：白花椰菜、中型乾香菇約、鹽、蝦米、白胡椒粉、蘿蔔乾、五香粉、紅燒肉塊、提鮮粉、鹹蛋黃、無添加醬酒、粽葉,綁線、米酒、洋車前草殼粉、紅葱頭或紅葱鵝油

澎湖粽子（南部粽）

其實也沒什麼澎湖粽，就單純因為我是澎湖人，我住在這＼(^o^)／ 就是南部粽子而已……囧rz

食材：五花肉(加點雞腿去骨塊亦可)、紅蔥頭、菜浦、米酒、鹹蛋黃、香菇(大朵切半)、魯肉粉、胡椒粉、長糯米、水、蝦米、粽葉、醬油、小管乾(中等)、干貝

客家彩色粄粽(親子廚房)

最近真的愛上彩色的料理！很多人問，這是用人工色素嗎？ 我做的怎麼可能用人工色素呢？完全天然食材無人工色素，請安心使用。 客家風味粄...

食材：食用油、糯米粉、低筋麵粉、豬梅花肉、鹽、乾香菇、熱水、油蔥酥、碎蘿蔔乾、蠔油、味霖

客家粄粽（粿粽）

女漢子雖然不是客家人，可是小時候很多鄰居是，所以有機會能吃到這個古早好味道，香Q甜的外皮，加上鹹香的內餡～實在的好滋味啊！！ 也歡...

食材：粽葉、綁繩10條、豬絞肉、沙拉油、蘿蔔乾、醬油、香菇、白胡椒粉、水磨糯米粉、蝦皮、五香粉、在來米粉、紅蔥頭、糖、溫水(手摸微燙)、紅蔥酥、香菇水

油飯/肉粽淋醬

有了香噴噴的油飯或肉粽, 當然也要有這紅色的酸甜醬才算完整, 做出來的醬透著微辣, 大家都很喜歡. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛...

食材：甜辣醬 (1瓶)、水、味增、蕃茄醬、楓糖 2 大匙、太白粉

紅豆鹼粽(小蘇打粉版本)*附包粽影片

端午節各式粽子出現~身在海外想吃鹼粽~但鹼油並不好買~還是有方法~反而更方便取得!!使用小蘇打粉製作~也可以有一樣的好吃口感!美味...

食材：圓糯米、小蘇打粉、粽葉、紅豆泥

台式古早味～水煮肉粽

最喜歡水煮肉粽，那股黏Q帶著粽葉的香氣，搭配裡頭包著鹹炒料，美味破表。

食材：糯米、粽葉、棉繩一束20條、金鉤蝦、香菇 切半、豬後腿肉、筍子、熟水花生、八角、蒜頭、油蔥、葵花油、白胡椒粉、五香粉、鹽巴、清醬油、蠔油、米酒

傳統肉粽

食材：糯米、魷魚乾、菜埔、香菇、豬肉絲、豬肉、蒜頭

粽香米漢堡

端午連假就這樣過完了，吃粽子吃到怕了嗎？ 趕快來試試不一樣的全新吃法吧！ ▼影片食譜看這 https://www.youtube....

食材：粽子、漢堡肉片、生菜、番茄

花生粽(菜粽/素粽)

長糯米➕北港花生單純的好滋味 在美味的粽子上撒上上花生粉 淋上自製特調醬油再加上滿滿香菜 與一大匙的辣椒🌶️光看就滿足 煮上一鍋豆...

食材：竹葉、棉繩、長糯米、花生、鹽巴 胡椒粉、醬油膏、香菜

南部肉粽&包法(水煮粽)

肉粽是媽媽的拿手招牌之一，之前端午回娘家時，遇到媽媽綁肉粽，順便就記錄下來。媽媽的好味道就是什麼都自己來，我家是開雜貨店的，什麼食...

食材：小香菇、五花肉、鹹蛋黃、紅蔥頭、花生、長糯米、粽葉（月桃葉）、醬油、鹽巴、白胡椒粉、五香粉、沙拉油、味精、油蔥酥、粽繩

粽子

一般粽子可分為南部粽(水煮)和北部粽(先將米蒸熟後再來包內餡),今天要介紹的是屬北部粽,又簡化其免先將米淨泡水的步驟,來包粽子,節...

食材：長糯米、花生、栗子、蘿蔔乾、三層肉、五花肉、鵪鶉蛋、乾香菇、粽葉

迷你原味鹼粽(小蘇打）

夢寐以求的冰涼Q軟口感，終於在第二次試做時成功了！！小時候最愛拿著冰涼的鹼粽沾砂糖吃～不過現在因爲怕血糖突升，所以就用了棕櫚糖粉！...

食材：圓糯米、烘焙用小蘇打粉、棕櫚糖(沾食用)、椰子油(10g+5g分開量)、麻竹葉或月桃葉、綁繩（20根ㄧ串）

肉粽

古早味的肉粽

食材：粽葉、長糯米、腿庫、香菇、醬油、花生、蠔油、生鹹蛋黃、五香粉、金鉤蝦、蒜頭、蘿蔔乾、冰糖、黑胡椒粉、米酒、粽繩、紹興酒、油蔥酥

家傳燒肉粽

自己包的粽子，味好料實在，現在其實也很難分什麼南部粽北部粽，總之好吃的粽子就是好粽。阿母家傳的做法是所有內餡都要炒過或輕滷過，但最...

食材：紅蔥頭、豬板油或適量優質橄欖油、粽葉、綁繩(1串20顆)、醬油、糯米、米酒、五花肉或梅花肉、鹽、香菇(中或小)、糖、大蝦米、香菇雞或雞粉、鹹蛋黃、五香粉(炒米用）、菜脯、蒜頭(炒菜脯用)

古早味肉粽

簡單，就是美味。 記憶中懷念的幸福滋味。 (40顆量)

食材：粽葉、棉繩、五花肉、蔥段、蝦米、蒜頭、油蔥酥、二砂或冰糖、糯米、醬油、滷汁、米酒、熱水、胡椒粉、五香粉、香菇、菜脯碎