米酒雞

【一人食】雞翅蕎麥湯麵

除了蕎麥冷麵外其實我也蠻喜歡吃蕎麥湯麵的 蕎麥湯麵的靈魂就是高湯阿 就算只有高湯配麵本人也很好吃 這次用雞翅來熬高湯 搭配簡單的香...

食材：雞中翅、乾香菇、醬油、蔥白段、米酒、蕎麥麵、水、味醂

嘉義雞肉飯(二)

美味的雞肉飯第二彈！這次的色彩依然繽紛💜 🍗相關食譜：「嘉義雞肉飯」、「素食雞肉飯(五辛素)」、「韓式烤五花(無火料理)」、「養...

食材：溏心蛋、養生紫米飯、雞皮、黃色醃蘿蔔、雞湯、帶骨雞胸肉、蔥、八角、炒青菜/生菜、紅蔥頭(淨重)、薑、熟白芝麻、葵花油、米酒、白胡椒粉、醬油、鹽、烏醋、白胡椒粒、砂糖、冷水

【一人食】他人丼

親子丼=雞肉+雞蛋 鮭魚親子丼=鮭魚+鮭魚卵 他人丼=非雞肉+雞蛋

食材：豬梅花肉片、洋蔥、醬油、雞蛋、米酒、罐頭雞高湯、味醂、青蔥、白飯

超簡單的日式炊飯

日式炊飯是日本米飯料理之一，煮飯時，將米和食材一起烹調製成。 通常，煮飯時會用鹽、醬油、清酒、高湯來調味，並使用時令食材與米飯一起...

食材：舞菇、胡蘿蔔、【長崎巧口醬油】京都風高湯醬油、牛蒡、米酒、雞柳、水、米、四季豆

干貝絲瓜

宴客料理輕鬆做，家常菜干貝絲瓜換個妝容即能豪華上桌。

食材：絲瓜、珠貝(小干貝)、枸杞、蒜酥、雞油、米酒、清水、鹽巴、味精、白胡椒粉

麻油松阪豬杏鮑菇

逆紋切松阪豬，久煮也不會柴，Q彈有嚼勁

食材：松阪豬肉、杏鮑菇、麻油、枸杞、開水、薑、米酒、塩巴、雞粉

彩椒雞柳

這樣做雞柳軟嫩多汁 YouTube: https://youtu.be/mL2aHHT2PmA

食材：雞胸肉、彩椒、米酒、青椒、醬油、胡椒鹽、蒜末、蛋白、雞粉、太白粉、黑胡椒、油

宴客菜/年菜【胡椒豬肚雞湯】

影音食譜連結：https://youtu.be/JvJWMM3kQy0 簡單又美味的雞湯，端上桌就覺得很厲害，豬肚Q彈軟嫩，雞肉鮮...

食材：全雞、豬肚、蓮子、米酒、枸杞、紅棗、高湯塊、薑片、黑胡椒粒

嘉義雞肉飯

雞肉飯由白切雞、清湯、滷汁組成；看似平淡，但要做出軟嫩雞絲、鹹香滷汁和清爽高湯，其實很考驗料理功夫。 🍗相關食譜：「暖心麻油雞飯...

食材：帶骨雞胸肉、冷水、蔥、薑、白蘿蔔、八角、薑黃粉、雞皮、鹽、紅蔥頭、白飯、雞絲、滷汁、米酒、糖、葵花油、蔥花、油蔥酥、白胡椒、檸檬汁、醬油、醃蘿蔔、涼拌素雞、白胡椒粉、烏醋、黑糖、雞湯

白酒燉牛肉與雞肉（簡易料理）

食材：牛肉、雞翅、白酒、米酒、雞南佛、蘋果、洋蔥、芹菜、辣椒、鹽巴、糖、醬油、醬油膏、八角、肉骨茶包

古早味雞肉飯

讓人可以一吃再吃的古早味雞肉飯

食材：雞胸肉、鹽麴、米酒、蒸雞高湯、醬油、油蔥酥、豬油、三溫糖、白胡椒粉

鹹水雞

簡單易做的低卡消夜，營養好吃沒罪惡感，輕鬆水煮，調味簡單，愛吃什麼配菜還能自己搭配。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：雞胸肉、小黃瓜、蔥、四季豆、薑、鹹酥雞椒鹽粉、玉米筍、蒜、香油、鹽、辣椒醬(不喜吃辣不用加）、香菜（不喜歡就不要放）、胡椒粉、雞粉（可有可無）、米酒

山藥百菇雞湯(電鍋版本)

想要喝到清澈又香甜的湯頭最好的方式就是蒸燉模式，可以選用全雞或是完整的雞腿部份去做，成品就會是軟爛骨肉分離的雞肉，且精華都在熱湯裡...

食材：土雞腿、鮑魚菇、雞湯塊、舞菇、清水、山藥、米酒、紅棗/枸杞、鹽巴、老薑

辦桌菜 - 鴨肉米糕 / 電子鍋料理

天氣一變冷，就想要吃熱呼呼的食物來暖身子， 上周吃了喜宴，想著煮一道鴨肉米糕來嚐嚐鮮， 到傳統市場挑選新鮮的鴨肉， 回家正好煮這道...

食材：去骨鴨肉、薑、糯米、麻油、白開水、米酒、雞粉、鹽巴、香菜

家常肉包子

今天做12顆肉包，當早餐、點心都合適。 🥟相關食譜：「素餡包子(純素)」、「薑黃鮮肉水煎包」、「鮮肉生煎包」、「韭菜水煎包」、「...

食材：中筋麵粉、奶油/植物油、速發酵母、鮮乳/溫水、砂糖、豬絞肉、青蔥、薑蒜泥、醬油、蠔油、米酒、白胡椒粉、雞粉、鹽、芝麻油/香料油、豬高湯

簡易蘿蔔排骨湯

家庭必備！但要超好喝又不容易 這邊讓你快速成大師

食材：白k、軟排或帶骨排骨、香菜、雞粉、米酒、廟口胡椒鹽、水果玉米

餐館風清炒高麗菜

模仿泰式餐廳的魚露高麗菜，爽脆的高麗菜配上酸甜蕃茄和辣椒，一盤青菜就很下飯。 🍅蕃茄、豬油和魚露都能增添鮮味，但其實祇加蕃茄就很...

食材：蒜頭、辣椒、小蕃茄、蔥、豬絞肉、高麗菜、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉