米酒水

福祿壽喜獅子頭

福祿壽喜獅子頭 ～也被稱作四喜丸子，取其團圓吉祥的意思。看鍋中肥瘦相間的肉丸子紅潤油亮，配襯翠綠的菜葉，鮮豔的色彩與撲鼻的香味，光...

食材：絞肉、荸薺、鹽、蒜末、焦糖煉乳、蔥末、醬油、水、米酒、大白菜、蔥蓋水、太白粉

皇帝豆燴魚丸

【皇帝豆燴魚丸】 今天來分享我喜歡的皇帝豆的料理，搭配手工魚丸，口感非常多層新鮮的皇帝豆風味香甜， 存放多日後風味盡失，買回家後...

食材：皇帝豆、魚丸、蒜片、蔥花、辣椒、醬油、米酒、胡椒粉、鹽巴、水

豆干香菇肉燥飯✨

古早味幼稚園肉燥❤️ 曾經幼稚園時期有個好吃的主廚肉燥飯～！ 被我成功復刻出來了！憑當年的印象✨

食材：姜🫚剁碎（不用太多）、蒜🧄剁碎、乾香菇🍄‍🟫剁碎（溫水泡軟）、絞肉半斤、米酒、正方形小豆干、紅蘿蔔（剁碎後可用電鍋先蒸熟）、醬油、鹽、水、八角、草果、水煮蛋、年輪 泡一個晚上或熱水泡一小時、紅糖（可加/可不加）

毛豆炒雞丁

食材：雞胸肉、冷凍熟毛豆、醬油、辣椒、米酒、鹽、蒜頭、太白粉、糖、白胡椒粉、水

蠔油塔塔香酥雞【李錦記舊庄特級蠔油】

大人小孩都愛的香噴噴炸雞🐔搭配彩椒、番茄🍅等繽紛蔬菜 再以蠔油塔塔醬(蠔油＋美乃滋)調味，清爽不油膩一口接一口🤤

食材：雞胸肉、彩椒、李錦記舊庄特級蠔油、番茄、美乃滋、蔥、米酒、鹽、九層塔、水、洋蔥、地瓜粉

竹筍排骨湯

鮮甜清爽又酥脆的竹筍，配上誘人的排骨，透過簡單的調味作為底味 讓竹筍與排骨直接展現本身自我的風味，這是一道簡單又好喝的傳統家常湯品...

食材：綠竹筍、豬肩排骨、薑片、米酒、鹽巴、水

話梅風味滷五花肉

滷汁適合滷雞腿和五花肉，一鍋滷汁兩道料理

食材：五花肉、滷包、蔥、辣椒、薑、米酒、醬油、水、冰糖、話梅

藥膳排骨湯

同事團購蜜餞，我卻看上「藥膳系列」🤣 立冬剛過，假日就先開煮「藥膳排骨」湯 溫和藥膳、甘醇清香～ 促進身體氣血循環，一碗熱呼呼的...

食材：排骨、藥膳排骨藥材、鹽、水、米酒

好上手的米血豆乾三杯雞

食材都是家裡的都有的醬料或乾貨，吃膩全聯雞腿煮湯了，可以換換方法，軟嫩的雞肉配上麻油的香氣，ㄛㄧ細😀

食材：雞腿肉、薑片、辣椒、蒜頭、冰糖、米酒、醬油、水、米血（可不加）、豆乾（可不加）、麻油

奶油蛤蠣金針菇

為了消耗金針菇🤣🤣🤣 不過這個很簡單～不會失敗 很迅速可以完成的菜單😊

食材：蛤蜊、金針菇、奶油、米酒、水、蒜末、辣椒、蔥花

數字排骨

雖然圖片不吸引，但是非常好味，好濃味啊😍 絕對值得一試！簡單易做！

食材：排骨、米酒或紹興酒、白醋、糖、生抽、水

電鍋版簡易雞湯～

今天一早接到奶奶的電話 跟我說今天要補一補，讓我燉個雞湯來喝 於是就開始動工啦～～～

食材：雞腿、水、薑、枸杞、鹽、鰹魚粉、米酒

阿婆紅燒肉

食材：蔥、豆干、八角、紗布袋、月桂葉、米酒、豬五花肉、冰糖、蒜仁、黑豆醬油、水、蔭油膏、白胡椒粉、紹興酒

炸醬麵 / 家常麵

好吃炸醬掌握技巧，自己動手好吃也過癮。 豬後腿絞肉肥瘦比例2比8 白豆干無添加醇香也安心 洋蔥炒焦化食材甜替代糖 小黃瓜換用櫛瓜替代好吃

食材：豬後腿絞肉、白玉豆干、明德辣豆瓣醬、洋蔥、甜麵醬、雞蛋（配菜）、蒜瓣、白胡椒粉、紅蘿蔔（配菜）、水或米酒、櫛瓜或小黃瓜（配菜）、素蠔油

簡易版打拋豬

食材：豬絞肉、小番茄、九成塔、醬油、米酒、蒜頭、辣椒、水

粉蒸肉荷葉餅

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 https://l...

食材：中筋麵粉、沸水、五花肉、常溫水、市售蒸肉粉、鹽巴、醬油、米酒、胡椒粉、砂糖、蒜末

鯖魚煨白花菜

【鯖魚煨白花菜】 鹹香的鯖魚，煎出魚油香後，再來煨煮蔬菜，更鮮美 影音食譜： Tips :鯖魚本身有鹹度，所以調味可以減少，...

食材：鯖魚、白花菜、蒜片、蔥段、辣椒、米酒、醬油、胡椒粉、水