米酒料理

蔥爆醬燒洋蔥雞丁

家常蔥爆雞丁，關鍵調味是醬油，使用李錦記頭道零添加原釀醬油拌炒，風味甘醇，醬香四溢； 雞丁先醃漬後再煎炒，滑嫩不乾柴，加入洋蔥拌炒...

食材：李錦記頭道零添加原釀醬油、米酒、雞肉、蛋液、洋蔥絲、太白粉、青蔥分切成蔥白蔥綠段、糖、辣椒、白胡椒粉、老薑

味噌雞肉炒節瓜

食材：節瓜、鴻禧菇、味噌、雞肉片、米酒、鹽巴、水、蒜頭、糖

茄子蛋

食材：茄子、雞蛋、黑麻油、蒜片、米酒、水、鹽、味精、烏醋

老干媽香辣拌雞胸

之前回娘家時，吃到老哥的煮的雞胸肉料理，肉片滑嫩一點也不柴，醬料鹹香小辣，孩子們吃了大半盤，馬上向老哥請教做法，在家又做了幾次，孩...

食材：雞胸肉、蒜泥、醬油、米酒、烏醋、太白粉、老干媽香辣脆油辣椒、水、花生醬、糖、熱開水

糖醋雞丁 / 家常菜

雞肉微降價用新台幣認真下架，在家用純釀果醋替代砂糖，酸甜滋味美味又健康。

食材：土雞腿切塊、四季豆、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、金蘭素蠔油

檸檬椒鹽燒肉飯【味旅香料】

下班回家後不知道吃甚麼的時候就做這道吧！ 味旅的十三香胡椒鹽可能是因為加了許多香料的關係，胡椒鹽的風味真的比一般的胡椒鹽更深厚，入...

食材：豬里肌、檸檬汁、米酒、蔥段、蒜末、洋蔥、味旅十三香胡椒鹽

冬瓜蛤蜊湯

食材：冬瓜、蛤蜊、薑、排骨湯塊、米酒、白胡椒、九層塔

香煎鹹酥雞

爲了身體健康，戒掉炸物，用煎的也是好好吃

食材：全聯切塊去骨雞腿、大蒜末、黑米酒、鹽、玉米粉、羅漢果糖、鹹酥雞椒鹽

古早味瓜仔肉(台)

台灣早期農業社會，農夫喜歡以米為主食，為了搭配米飯，發展出許多醃製的食物，醃瓜就是一種，醃製物品口味重，多鹽分口味鹹，也衍伸出許多...

食材：絞肉(肥瘦比例依照個人喜好)、洋蔥碎、醬油、醃瓜碎、蠔油、醃瓜汁、米酒、糖、胡椒粉、高湯加水1:1、太白粉

清燉牛肉湯

食材：牛腱、牛腩條、鹽、白蘿蔔、糖、紅蘿蔔、米酒、佛手瓜、鮮味粉、洋蔥、白胡椒粉、老薑片、蔥、水

瓠瓜鹹粥｜上桌就見鍋底 好吃到碗都免洗

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 瓜界中的減肥聖品：瓠瓜， 低熱量、富含膳食纖維及維生素Ｃ， 拿來做瓠瓜鹹粥健康又清爽~ 用電子鍋煮輕...

食材：瓠瓜、肉絲、醬油、竹筍、米酒、白胡椒、紅蘿蔔、鹽、米、薑、水、乾香菇、珠貝

十三香嫩煎豬排

哎唷我，早餐店豬排被我復刻出來了，老姊妹們千萬鎖死這個配方！不用裹粉直接下鍋，肉質老嫩乎了！醬油的鹹香味恰到好處，老香了！ 關鍵...

食材：豬里脊薄片、玉米粉/太白粉、蒜泥、冷水、米酒、醬油、蠔油、香油、老抽、砂糖、雞粉、十三香/五香粉、黑胡椒粉、青麻粉/花椒粉、白胡椒粉、小蘇打粉

蔥肉餅

這是一道簡單又美味的佳餚，加入李錦記舊庄特級蠔油調味的蔥肉餅是配飯或帶便當的好料理！蔥肉餅是以豬絞肉、蔥、特級蠔油等調味料為主，口...

食材：豬絞肉、蔥、『李錦記舊庄特級蠔油』、米酒、砂糖、蒜頭

醬香入魂🥚溏心玉子

保鮮袋打開，淡淡醬香撲鼻而來，忍不住想馬上偷吃一顆～用【李錦記 頭道零添加原釀醬油】每一口都是醬香入魂、鮮味回甘，經一夜醃漬的溏心...

食材：常溫雞蛋、鹽巴（加在煮蛋水中）、李錦記 頭道零添加原釀醬油、冷開水(加在煮蛋水中)、飲用水、米酒、冰糖、鰹魚調味粉、昆布(剪小段)、柴魚片

簡單版三杯雞

不用太複雜的步驟也是可以很好吃😊

食材：雞腿、去骨雞腿肉、醬油、杏鮑菇、米酒、姜片、耗油、蒜頭、冰糖、蔥、九層塔、麻油、花生油

三杯杏鮑菇

食材：杏鮑菇、玉米筍、醬油、薑片、糖、蒜瓣、米酒、九層塔、胡麻油和油

南蠻雞

酸酸甜甜的南蠻雞，是夏日特別開胃的料理，帶有蛋奶香的塔塔醬和酸甜的南蠻醋調味是絕佳組合。這裡的食譜將油炸改為煎熟，南蠻醋也不用浸漬...

食材：雞胸肉、片栗粉、水煮蛋、油、美乃滋、米酒、牛奶、醬油、蒜泥、芝麻油、糖、胡椒粉、醋、味醂