節慶食譜

極品花雕雞🐔吉祥如意過好年～

看似複雜的花雕雞，其實做法很簡單喔！！花雕酒的香味、Q嫩的雞肉；超級下飯的～絕對是年菜桌上必備的秒殺料理，還可以變身為火鍋喔👍不管...

食材：棒棒雞腿、蒜頭、醬油、薑片、花雕酒、醬油膏、洋蔥、蔥、砂糖、杏鮑菇、青椒、紅、黃甜椒

蘿蔔蔥雞湯好運旺旺來

好彩頭新年討個吉利，年菜蘿蔔是家中必煮的菜餚。 今年餐桌上呈上蘿蔔蔥雞湯好運旺旺來! 天氣寒冷來一碗熱湯暖暖胃~~

食材：雞腿肉、白蘿蔔、食用鹽、乾香菇、烹大師或鮮味炒手、葱、薑

蒸肉粽（熟手參考用）

這個應該是給會包粽子人看的？？ 細節太多好像很難完全打上去～ 而且我們家包的是大量的，份量好像也有點難抓，並不太適合新手，只是...

食材：糯米、滷花生、素火腿、滷肉滷汁、菜脯（豆輪、香菇）、油蔥酥、鹹蛋黃、蒸熟的栗子、魯豬肉（半肥半瘦）

香煎牛小排

香煎牛小排 It's pink 😍 午餐來客牛小排，好滿足啊～ 只要一點海鹽跟胡椒就能將味蕾頂到極點，太美味了！ 平常很少做牛肉料...

食材：牛小排、彩椒、美白菇、四季豆、海鹽、黑胡椒、無鹽奶油

草仔粿

傳統古早味，飽滿軟Q的外皮，散發著淡淡青草味，搭配鹹香味美的內餡，不小心就吃了好幾個！ 此篇食譜將菜脯米改成小丁狀菜脯，吃起來更有...

食材：油、紅蔥頭、艾草、豬絞肉、細砂糖、blendtec食物調理機、香菇、水、Uma.mi創意蒸鮮鍋、蝦米、糯米粉、Neoflam平底鍋、菜脯米、在來米粉、LECREUSET琺瑯鑄鐵圓鍋、米酒、OXO好好握雜質濾網、DOMO白陶瓷雙耳湯鍋、香料共和國白胡椒粉

沙茶牛筋白菜鍋

食材：包心白菜、魯過的牛筋、紅蘿蔔片、金針菇、乾豆皮、青蒜、塩、罐裝沙茶醬、熱水

🎃萬聖節的肉桂南瓜甜派【免揉派皮】

充滿神秘氣氛的萬聖節來臨，今年沒有變裝派對，來塊帶著肉桂香氣的南瓜甜派如何？！南瓜餅是一種甜點餡餅，配以加香料的南瓜奶油餡。南瓜是...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、南瓜泥、全蛋液、細砂糖、玉米粉、肉桂粉

金瓜粿粽

作法簡單又不失美味的金瓜粿粽來了！ 簡單易學又省時，還很適合讓孩子 一同體驗包粽子的樂趣喔！ 端午將至，獻給喜歡吃粿粽的朋友！

食材：糯米粉、在來米粉、粗絞肉（梅花肉）、南瓜、油蔥酥、水、筍子、砂糖、乾香菇、醬油膏、白胡椒、五香粉、泡香菇的水、糖

韓國雜菜

冬粉先泡更節能, 蔬菜分開炒顏色不混搭, 風味偏甜, 油量、蒜末不能少, 掌握四大原則, 你也可以在家做出好吃的韓國雜菜喔, 冷熱...

食材：韓國冬粉、菠菜、大成雞胸肉、青蔥、醬油、新鮮香菇、砂糖、洋蔥 (小)、蒜末、韓國麻油、紅蘿蔔、味醂、紅椒、鹽、黑胡椒粉、熟白芝麻

傳統肉粽

食材：糯米、魷魚乾、菜埔、香菇、豬肉絲、豬肉、蒜頭

蒜香奶油龍蝦【年菜料理】

迎接新的一年要讓年菜料理氣派一點，就來道『蒜香奶油龍蝦』，簡單美味又吸睛，無論喜歡中式或西式的朋友都會讚不絕口的美味料理喔～ FB...

食材：熟凍龍蝦、橄欖油、奶油、蒜、蔥、鹽

酒烤烏魚子

過年必吃!!

食材：烏魚子、45度米酒、青蒜苗

尹食堂雜菜

最近被韓綜尹食堂燒到，只能讚嘆韓國綜藝的用心，雜菜簡單又健康，好多蔬菜是我的最❤️

食材：韓國冬粉、香菇、醬油、紅椒、韓國糖漿、洋蔥、麻油、菠菜、牛肉絲、紅蘿蔔

蘿蔔糕炒蛋加香腸

前幾天做的蘿蔔糕還沒有吃完，就順手把它拿來利用變化點菜色唄

食材：蘿蔔糕、香腸、蔭醬油、蛋、清醬油、油、熱開水、蔥、糖、白胡椒粉、蒜頭

(年菜料理)五味鮑魚

鮑魚肉裡Q彈紮實的口感(軟中帶Q)，吃過的人都讚不絕口，淋上五味醬就可以輕鬆上桌 可說是家中宴客的首選　！！

食材：鮑魚、蒜6顆、番茄醬、薑一小塊、醬油膏、烏醋、糖

魷魚米粉羹

在家也可以做出美味簡單的魷魚米粉羹哦~

食材：魷魚火鍋料、新鮮香菇、和風醬油、筍絲、胡椒粉、乾黑木耳、黑醋、紅蘿蔔、冰糖、油蔥酥、白太粉、雞蛋、香油、米粉、青蔥

熔岩巧克力蛋糕

很適合情人節做給另一伴💛💙💚 熱呼呼甜滋滋爆漿的視覺看到了就很夢幻😍 記得做好上傳成品照片ㄛ💪💪💪

食材：低筋麵粉、巧克力粉、巧克力塊、細砂糖 (可依個人甜度調整)、糖粉、全蛋、蛋黃、無鹽奶油、黑 or 苦甜巧克力、蘭姆酒 ( 可不加 )