節慶食譜

手工造型湯圓

冬至，應景捏手工造型湯圓。為了家裡兩個小朋友客製的手工湯圓⋯兒子👦是史奴比+日本福犬湯圓！女兒是少女系的櫻花🌸湯圓！媽媽的潛能總是...

食材：糯米粉、水、調色、竹碳粉、南瓜粉、草莓粉、紅麯粉（腮紅）

芋頭酥

中秋佳節一定要嚐的芋頭酥，也稱作芋頭螺旋酥，自己動手做，天然又美味～ 此食譜可做20顆。 【Facebook粉絲專頁】： http...

食材：芋頭、細砂糖、中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、黑米水、鹽

香噴噴鹹湯圓

市場上買了1斤的紅白湯圓，用自己種的芹菜，蒜苗，蔥，韭菜一起煮，香噴噴，好吃極了。

食材：紅白湯圓、乾香菇、鹽巴、泡過水蝦米、五香粉、瘦豬肉、油蔥醬、韭菜、蔥、芹菜（連葉、蒜苗

桂冠湯圓-小波版

冷凍湯圓放入可微波餐盒內 加入半碗水 使用600w 時間4分半 湯圓膨脹 浮上水面 即可 可視情況調整時間

食材：湯圓、水(微波餐盒)

菜包《做粄粿》 回味傳統炊蒸米食

好吃的菜包需具備皮薄餡多、不黏牙的條件。通常菜包在炒製餡料時，爆香很重要，而且做菜包皮時，會用圓糯米搭配一定比例的蓬萊米製成粄粹，...

食材：圓糯米、蓬萊米、乾香菇、蝦米、豬肉末、紅蔥頭、蒜末、白蘿蔔絲、五香豆乾（可選擇不加）、白胡椒粉、黑胡椒粉、米酒、醬油、鹽、五香粉（可選擇不加）

港式蘿蔔糕

年菜一定要有蘿蔔糕 新的一年才會有好彩頭 波堤大廚的港式蘿蔔糕 料好實在，口感綿密又紮實 你學會了嗎 詳細影片資訊：https...

食材：蘿蔔(條)、蘿蔔(絲)、鹽、水、油、乾干貝、臘腸(切小丁)、潤腸(切小丁)、冰糖、無筋麵粉、胡椒粉、在來米粉、雞高湯

讓湯圓晉升為下飯主菜

吃膩了一成不變的湯圓嗎？家裡的湯圓不小心買太多了嗎？來點創意元宵吧！讓家人的白飯一碗接一碗👍👍

食材：紅白湯圓、豆干、香菇、香腸（也可改絞肉）、舞菇、白芝麻(無過敏者可改花生粉)、沙茶醬、低鹽醬油、米酒

小黃瓜炒甜不辣

自助餐很常見的菜色，甜不辣和小黃瓜都是小孩愛吃的，甜不辣先煎過再和脆甜的小黃瓜一起炒，真的非常香又好吃呢！

食材：小黃瓜、甜不辣、鹽或雞粉、蒜頭、砂糖、白胡椒粉

純素麵線羹

一碗暖呼呼的純素麵線羹，就能打開你的胃口！

食材：紅麵線、香菇、海鹽、紅蘿蔔、棕糖、金针菇、素蠔油、高麗菜、香菇粉、黑木耳、白胡椒粉、素料、黑胡椒粉、香菜、烏醋、老薑、木薯粉、水

甜酒釀芋圓湯圓

秋冬的幸福點心💗

食材：甜酒釀、芋圓、湯圓、冰糖、水

【厚生廚房】香烤里肌豬排

免醃！香烤里肌豬排15分鐘簡單上桌~日式里肌豬排肥而不油膩，肉質更鮮嫩，吃來滑順不膩口。不須油炸或醃滷，簡單灑上鹽與黑胡椒，柑橘提...

食材：日式里肌豬排、柑橘類、鹽巴、黑胡椒粒

［寶寶食譜］南瓜芋頭湯圓

這次元宵節我發現外面的湯圓大部分都是糖分較高，不適合小孩吃，所以我做了無糖湯圓，都是純食材沒有色素，寶寶可以吃的很安心❤️

食材：南瓜、芋頭、奶粉、黑糖、糯米粉

紅酒燉牛肉 - 燜燒鍋版

春節、春酒時節是不是有喝不完的紅酒呢？！拿來做紅酒燉牛肉正好。沒有鑄鐵鍋沒關係，用燜燒鍋也可以做喔！

食材：牛肋條、紅酒、月桂葉、迷迭香、百里香（乾燥）、綜合義式香草（乾燥）、鹽、洋蔥、紅蘿蔔、紅椒、紅辣椒、蒜頭、麵粉、水、牛蕃茄

不是湯圓是元宵～

以前元宵都吃湯圓XD 今年元宵節決定應景一下 自己來“搖元宵”囉！ 湯底選用黑糖薑母湯 辣辣的湯讓元宵吃起來不甜膩～

食材：蜜花豆、奶油、老薑、糖、黑糖粉或黑糖磚、噴水器、磨水糯米粉、水、圓型保鮮盒、盤子

湯圓

只要豆腐跟糯米粉就可以完成的QQ湯圓,也不用做粿粹 剛煮好的湯圓沾上花生粉也很吃

食材：糯米粉、豆腐、抹茶粉、南瓜粉、可可粉、甜菜根粉

年糕湯圓

將吃不完的年糕拿來包進湯圓，好吃！ 也可加入麵團1/6粿粹一起揉，據說比較不會散掉。

食材：紅豆年糕、糯米粉、水

鹹湯圓（無豬肉）

食材：紅蔥頭、香菇、芹菜、茼蒿、蝦米、湯圓、鹽巴