竹筍料理

彩色算盤子

此道料理的營養成分 熱量 　 182 kcal 蛋白質 　4 g 脂質　　3 g 醣類　　38 g 鈉　　　136 mg 磷　　...

食材：紅地瓜、紫地瓜、新鮮香菇、抹茶粉、竹筍、樹薯粉、豬肉末、水、蒜頭、冰水、青蔥、油、醬油

竹筍炒肉絲

鄰居長輩拿來當季的竹筍絲，愛吃竹筍的孩子們又有口福了。簡單加點薑絲與肉絲，有變身一道清爽又脆口的料理囉！

食材：竹筍、薑、鹽、五花肉、味精、胡椒粉

魚香竹筍炒肉絲

剛好鄰居阿姨送來已川燙好的筍片2大包，正想嘗試做一道給爸爸的下酒菜，家中有小魚乾、有筍片及肉塊，正好弄個魚香竹筍炒肉絲試試！

食材：筍片(大約份量)、里肌肉、鹽、小魚乾、糖、醬油膏、蒜片(醃料部分順便備齊)、清醬油、蠔油、米酒、辣椒(怕辣者可不加)、水、太白粉、蒜片、蔥花、白胡椒粉

竹筍香菇鮮雞湯

竹筍煮越久越甜，搭配雞肉的鮮甜，真的好好喝，夏天也要好好補一下身體。

食材：土雞、竹筍、白胡椒粉、新鮮香菇、鹽巴、老薑、食用水

香菇竹筍雞湯

食材：綠竹筍、乾香菇、枸杞、雞腿肉、米酒、薑片、鹽

玉米排骨竹筍湯

竹筍的季節快過了，把握最後機會做一道鮮甜好喝的湯吧!

食材：排骨、玉米、竹筍、冰糖、高湯、水、鹽

竹筍肉粥

食材：綠竹筍1顆切絲、豬絞肉100公克、蝦米5公克、白飯，芹菜末

乳汁豆腐羹

紅糟豆腐乳汁呈現出色澤淡紅自然, 味道鹹中帶甜, 羹內都是簡單食材, 卻有著腐乳汁的香味及入口即化的豆腐滑嫩的口感.

食材：肉絲、綠竹筍、鹽、嫩豆腐、糖、蔥切花、米酒、豆腐乳連帶湯汁、雞粉、太白粉、花雕酒、香油

竹筍燉雞翅

同事送了新鮮燙熟的麻竹筍，除了炒肉絲，跟雞翅一起燉煮也是很對味的。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.n...

食材：雞翅、麻竹筍絲、昆布柴魚高湯、辣椒、醬油、味醂、清酒或米酒、豆瓣醬（選用）、糖、香油、鹽

竹筍炒肉絲

這道簡單的竹筍炒肉絲最能表現出麻竹筍的清甜美味, 其實最簡單料理最好吃!

食材：麻竹筍、小里肌肉、青椒、紅辣椒、蔥、蒜頭

經典年菜：魷魚螺肉蒜湯

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 「筍」在台菜中是個非常重要的元素，許多台菜根本是無筍不歡，這道螺...

食材：螺肉罐頭（高湯用）：、乾魷魚泡發：、水：、排骨：、冬筍：、乾香菇：、青蒜苗：、白胡椒：、米酒：、醬油：、鹽：

竹筍炒肉絲

再平常不過的菜色，但完成後，老公連說好吃，筷子停不下來，又多吃了一碗飯呢！！

食材：筍（切絲）、梅花肉片（切絲）、醬油膏、蔥（切段）、蠔油、辣椒（切絲）不吃辣可不放、米酒、白胡椒、蒜（切末）、水、蓮藕粉或太白粉

麻竹筍燒雞

夏天，買一支纖維質豐富大大的麻竹筍，可以煮上兩三道菜。

食材：蒜頭、薑、純米料理米酒、麻竹筍、醬油、大雞腿切塊、醬油膏、水、塩，糖、鰹魚粉

竹筍排骨湯

竹筍排骨湯是很簡單又好喝的家常湯品， 選用新鮮的竹筍， 煮出來的湯，味道就很鮮甜美味哦！ 歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～ h...

食材：排骨、老薑、竹筍(去殼)、水

竹筍炒肉絲-台中有機桂竹筍

雨後春筍~鮮甜幼嫩的桂竹筍季節又來啦~ 竹筍炒肉絲是很多家庭的家常菜之一 作法十分簡單，咻的一下就完成了 不常料理的人也可以輕鬆上...

食材：台中有機桂竹筍、豬肉(可用五花肉，或較肥的肉)、醬油、黑糖、辣椒

綠竹筍炒香菇

🍽竹筍炒香菇 天熱胃口差，試試看這道菜，保證多吃兩碗飯 🍚 我的instagram h_cuisine_k

食材：香菇、綠竹筍、醬油、鹽、糖、醋、粗黑胡椒粒

綠竹筍牛肉燉飯

當萬用鍋開始烹調不到10分鐘就飄出筍香味 超級令人胃口全開！ 烹調時間20分鐘內 簡簡單單完全沒有任何技巧 就可以做出超美味超滿足...

食材：米、香菇高湯、水、綠竹筍-切塊、鴻禧菇、香菇-切絲、牛肉片、米酒、醬油、海鹽