白醬油膏

吻仔魚白蝦蛋炒飯

食材：大蒜粉或大蒜瓣、紅蘿蔔丁、青蔥末、雞蛋、吻仔魚、白蝦、辣椒、醬油、鹽

紅燒花枝炒烏龍麵

清冰箱料理，簡單快速，這次可樂調味加點烏醋，味道很棒

食材：冷凍讚岐烏龍麵、冷凍花枝、可樂、青江菜、醬油、香菇、烏醋、木耳、酒、薑、油、黑胡椒粗粒、白胡椒鹽

台式黑輪湯

古早味黑輪攤口味，簡單煮煮放些小朋友大人都愛的料。

食材：玉米、白蘿蔔、屏大醬油膏、黑輪條、水、香菇(愛國超市)、鹽、魚卵卷、杏鮑菇、鳥蛋(全聯)

蒜苗韭菜炒豬五花

冰箱裡煮鹹湯圓剩下的食材就拿來炒了！超下飯～好吃到扒了兩碗飯🍚

食材：豬五花、韭菜、白胡椒粉、蒜苗、鹽、醬油膏、朝天椒、七味粉、番茄醬、米酒

過年低碳宴客佳餚｜杏鮑菇麻油松阪豬

過年女兒說好想吃薑片麻油松阪豬，松阪豬是許多人的最愛，我們用麻油煸香薑片，杏鮑菇切花做成偽干貝過年宴客也很適合低碳的朋友，非常好吃喔！

食材：松阪豬、杏鮑菇、炒油、薑、鹽、枸杞、白胡椒粉、酒、水、醬油、赤藻醣、麻油

塔香蛤蜊

這是我們家很受歡迎的蛤蜊料理之一， 不是走清淡路線，而是濃郁重口味， 鹹甜好滋味，充滿九層塔的香氣， 不僅超級下飯，搭配啤酒也好棒...

食材：蛤蜊、蒜頭4大瓣、砂糖、老薑、開水、辣椒(可省略)、白胡椒粉、九層塔葉一小把、麻油、米酒、醬油、醬油膏

自製水煎包-水手牌特級粉心粉

最近被黑白大廚廚藝標準毒化很深，料理追求的境界想學習主廚們極致的追求。 喜歡厚皮水煎包，肉餡要有黏性、麵皮要有Q勁，今天用水手牌...

食材：豬絞肉、青蔥、水手牌特級粉心粉(中筋)、老薑片、水、雞蛋、快速酵母粉、淨水、香油、鹽、黑芝麻、白胡椒粉、蜂蜜(可用砂糖替代)、植物油、醬油

可樂洋蔥炒牛五花

簡單、快速、美味

食材：冷凍牛五花火鍋肉片、洋蔥切片、可樂、蔥花（可不加）、醬油（7~10ml）、油、酒、白胡椒鹽

冬至鮮肉湯圓

分享超市就能方便備好材料，10分鐘免排隊就有暖呼呼好吃鮮肉湯圓作法。

食材：桂冠鮮肉湯圓、茼蒿菜、白胡椒粉、豬中里肌肉、五香粉、台灣乾香菇(中小朵)、玉米粉或太白粉、油蔥酥、素蠔油或醬油、蔥白、油、鹽

豆豉排骨｜蒸簡單排骨料理 超美味私房配方

【小林食堂_小林師傅上菜】 讓餐廳菜秒變家常菜， 透過精心的醃製和蒸煮過程，讓排骨軟嫩多汁， 而豆豉與其他調味料結合創造出濃郁的鹹...

食材：切塊排骨、香菇切片、白胡椒粉、蒜末、白糖、鹽巴、薑末、醬油、白醋、蔥白切花、蠔油、水、蔥綠切花、香油、辣椒碎、豆豉、豬油

好吃有趣的南瓜蒸絞肉

秋季十月，用南瓜來做點應景造型的料理吧！ 南瓜肉富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，看到葉黃素我眼睛都亮了🤩，能從原型食...

食材：南瓜、絞肉、蒜末、薑泥、糖、米酒、玉泰特級白醬油

椒麻魚片

簡單快手的川味辣炒魚片，美味可以很簡單！ 🐟相關食譜：「川味酸菜魚(家常版)」、「酸菜肉片湯」、「椒麻茭白筍」、「麻辣鍋底醬(五...

食材：蔥、蒜頭、鯛魚腹、乾辣椒、鹽、花椒、白胡椒粉、老薑、醬油、太白粉、青蔥、砂糖、冷水、雞粉

蝦仁炒麵

我愛台灣炒麵。這道蝦仁炒麵口感綿密，味道鮮美。蝦仁含豐富蛋白質和微量元素，胡蘿蔔和高麗菜則提供豐富維生素和纖維素。醬油和蒜塩調味，...

食材：五木台灣油麵條、蝦仁、蔥段、蒜片、醬油、白胡椒粉、胡蘿蔔絲、高麗菜絲、蒜塩、米酒、貢丸（可不加）、工研醋

台中炒麵（肉燥炒麵）

台中走到哪都會出現的小吃！

食材：豬絞肉、醬油、油麵、醬油膏、紅蘿蔔、白胡椒、蝦米、五香粉、蔥、米酒、油蔥酥、冰糖、蒜頭、紅蔥頭

溫泉蛋拌菠菜

食譜【溫泉蛋拌菠菜】 清爽的燙菠菜拌上滑口的溫泉蛋，非常美味喔 影音食譜：https://youtube.com/shorts...

食材：菠菜、雞蛋、蒜末、醬油、開水、砂糖、白芝麻、香油、滾水、常溫開水、冰水

蔬菜豆腐鍋

寒流來襲~想要吃得飽又吃得暖，一定要試試 蛋、豆腐、各式蔬菜，營養均衡又飽足~

食材：高麗菜、板豆腐、廣達香拌飯魯肉醬、雞蛋、蔥、蒜頭、辣椒、水、醬油、鹽、白胡椒粉、沙拉油

辣拌芽菜

雨季菜貴的時候，芽菜真的是好選擇. 豆芽菜很多人不愛吃，但是豆芽菜真的營養，富含膳食纖維，不同豆類的芽菜更有許多不同營養素，而川燙...

食材：綠豆芽、蒜末、白芝麻、油潑辣子（辣醬）、醬油、香油