白酒煮

冬夜之友熱紅酒 & 紅酒漬蘋果

主要是做熱紅酒(白酒)Mulled Wine(Vin Chaud)， 順便做...那到底叫什麼來著？紅酒漬蘋果？紅酒煮蘋果?any...

食材：紅酒、白酒、香料(肉桂、薄荷葉、橘皮等)、蘋果、水果(鳳梨、柳橙、葡萄柚等)、砂糖/蜂蜜/楓糖、檸檬汁/橘子汁

地中海香料雞胸❤電鍋小廚娘

近年流行重訓健身，低脂高蛋白的雞胸肉，也跟著聲勢起漲。利用電鍋同時烹調醬汁、配菜和雞肉，做出來的料理擺盤和品嚐都更有明顯層次，完全...

食材：雞胸肉、鹽麴、黑橄欖（切片）、西班牙紅椒粉、去皮切丁番茄、黃櫛瓜(切絲)、白酒、綠櫛瓜（切絲）、酸豆、皎白筍（切絲）、細砂糖、鹽巴

白酒水果凍--玉泉台灣之美白葡萄酒

夏天總是想喝點冰涼的飲料+新鮮的水果，還想吃點甜點，所以把三種想法集合一次實現。

食材：蘋果丁、小蕃茄(切半)、芭樂丁、芒果丁、檸檬丁、葡萄(對半切)、吉利丁片、糖、玉泉台灣之美白葡萄酒、冰水

夏日酪梨雞肉沙拉 超簡單

夏天只想吃些清爽開胃的健康料理，加入一些義大利麵增加飽足感，帶去公司當便當也可以，不用加熱直接吃，非常簡單又容易準備的一道料理。 ...

食材：芥末籽醬、油漬鯷魚、雞胸肉、洋蔥碎、白酒、紅酒醋、酪梨、初榨橄欖油、螺旋麵或其它義大利麵、鹽、沙拉生菜或蔬菜隨喜好、黑胡椒、小番茄

水牛城辣雞

這次利用雞翅的小雞腿做料理，再把油炸改為健康的烤箱版，一樣好吃！喜歡雞翅的就用相同的數量替換就好囉～

食材：小雞腿、蒜泥、奶油、黑胡椒、美式辣椒醬、ANKOMN 無耗電真空保鮮盒、鹽巴、蕃茄醬、OXO好好握矽膠餐夾、匈牙利紅椒粉、白酒醋

［日式］鯷魚蒜味蝦

最近吃了家日式料理，菜單出現「鯷魚蒜味蝦」，腦海中出現的是西式料理用奶油香烤的畫面。 上桌後發現是濃郁不嗆口的蒜香、蝦味的鮮美也完...

食材：草蝦、小蘑菇（洋菇）、蝦頭/蝦殼、白酒、蒜末、蒜頭、洋蔥末、乾辣醬片、橄欖油、橄欖油（依個人喜好可減少）、水、巴西利碎、鹽、鯷魚

瘋狂水煮魚【一鍋到底】

水煮魚是南義拿坡里漁村的漁夫料理，白酒煮沸的景象在當地被稱作瘋狂之水 (Acqua Pazza)，故因此得名。此道菜式只消掌握四個...

食材：白身魚（鱸魚）、洋蔥、藕片或薯片、蒜末、青菜、蕃茄乾、黑橄欖、酸豆、蛤蜊、白酒、水、檸檬片、橄欖油

義式香料烤蝦

食材：蝦、番茄paste、辣椒椒、白酒、檸檬汁、黑胡椒、鹽、蒜頭、帕西里

香煎鮭魚佐白酒檸檬奶油醬

去大賣場買了鮭魚排，用少許植物油煎熟後，再淋上白酒、檸檬汁、無鹽奶油調成的醬汁，配上蔬菜就是一份豐盛的晚餐了

食材：鮭魚排、鹽、黑、白胡椒粉、白酒、檸檬、無鹽奶油、時蔬、蒜瓣、新鮮歐芹

【摩堤 鑄鐵鍋料理】番茄椒鹽透抽

這道菜的構思來自義式料理，但是我們利用拌炒燉煮的烹調方式，把它做成是簡易的家常菜色。如果吃膩了番茄炒蛋，或是剛好冰箱還剩下一些番茄...

食材：透抽（約26～28cm）、九層塔、牛番茄、蒜仁、白酒、鹽、黑胡椒

鮭魚抹醬

雖然備料的時間比較長，但久久享受一次，真的挺享受的

食材：鮭魚、洋蔥、鹽、白酒、黃芥末籽醬、胡椒粉、檸檬、美乃滋、蜂蜜、乾迷迭香碎葉

扁鱈魚蕃茄義大利麵

炒好的義大利麵一點兒也不油膩, 而且超級的香: 有蒜香, 魚香還有羅勒香, 再加上會彈牙的麵條, 每一口都充滿著層次感, 非常棒的...

食材：義大利直麵、扁鱈魚片 (Halibut)、小蕃茄 (對半切)、大蒜 (拍碎)、魚露、羅勒葉/九層塔、初榨橄欖油 60 c.c.、鹽、黑胡椒、白酒

❤馬蟻小乖❤塔香白酒鮮蝦蛤蠣義大利麵

蒜香蛤粒鮮味十足. 塔香和海鮮超搭的! 不用白醬.紅醬.青醬. 清炒 料理方式熱量減半! 爆香蒜片後加入蛤粒, 鮮美湯湧出 媲美鮮...

食材：白蝦、蛤粒、義大利麵、九層塔、蒜頭、小番茄、巴西利香料粉、白酒、白胡椒或黑胡椒

【信豐農場】白酒燉豬肩頸與奶醬紅藜

大口吃肉也可以很健康！ 【不知道紅藜是什麼？】 膳食纖維是地瓜的7倍 → 促進腸胃蠕動，預防便秘 鈣 → 增加身體能量代謝、...

食材：特級橄欖油、豬梅花、洋蔥，切片、薑，切片、蘑菇，對切、白酒、肉豆蔻、月桂葉、生紅藜、鮮奶油、拐杖麵包

【一鍋】和風蛤蜊義大利麵

芥藍花跟青花菜長的很像，常常會令人混淆，它是亞洲特有的冬天蔬菜，吃起來滋味比青花菜豐富，維生素和蛋白質很豐富，淡淡的苦味跟蛤蜊和酒...

食材：義大利麵、水或高湯、A. 芥藍花、A. 蒜(切片)、A. 白酒或料理酒、A. 橄欖油、蛤蜊(吐沙洗淨)、B. 醬油、B. 奶油

海鮮薑黃燉飯 簡易版 一鍋到底

新鮮的海鮮 配上黃通通的米飯🍚 真是美味❤️

食材：白米（未煮）、鰹魚高湯粉、薑黃粉、番茄🍅、花枝🦑、蛤蠣、大蝦、鹽巴、味霖或米酒或白酒、蘆筍

白醤淡菜培根意大利麵

希望能吃得健康點，又不想出去吃花大錢，在家煮什麼既簡單又不會洗太多碗盤呢? 意大利麵是個不錯的選擇喔! 只要照著步驟走, 每個人都...

食材：家樂福自有品牌法國白酒淡菜、家樂福自有品牌意大利麵、家福自有品牌青醬、家樂福自有品牌中筋麵粉、黑胡椒碎、有鹽奶油、特級冷壓橄欖油、鮮奶、鳀魚、培根絲、大蒜、洋葱、秀珍菇、西生菜葉、蕃茄