白酒料理

義式培根南瓜燉飯

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 奶油燉飯是所有義式燉飯的原型，在這次的燉飯中我還另外加了南瓜泥和...

食材：白米：、溫水：、洋蔥末：、栗子南瓜：、培根：、奶油：、白酒：、鹽：、巴西里：

酪梨海鮮沙拉

夏日炎熱不想吃熱食的時候,就來盤酪梨海鮮沙拉吧~🥑~

食材：蝦仁、小章魚、(G&F)冷壓初榨橄欖油、酪梨、檸檬汁、洋蔥、白醋、小番茄、黑胡椒鹽、秋葵、白酒、橄欖油

檸檬燉飯

清爽的檸檬燉飯，配西式料理最適合了

食材：白米、檸檬汁、洋蔥、大蒜、白酒、奶油、雞湯塊

番茄肉醬義大利麵（升級版）

今天的番茄義大利麵用了新食譜 多加了鯷魚和帕達諾起司 本來不認識帕達諾起司 因為看到飯店的附書有義大利食譜 作者很推薦帕達諾起司...

食材：蒜片、辣椒、洋蔥、絞肉、白酒（或米酒、九層塔、義大利麵醬、鯷魚（可略、帕達諾起司、百里香、羅勒葉、鹽巴、砂糖、黑胡椒

白酒蛤蜊墨魚麵@Selina Wu

炎炎夏日，下廚是件難熬的事情，不如來點簡單又可以飽足的義大利麵吧！因為很餓的關係，所以麵就多煮了一些，這是朋友介紹的很厲害墨魚麵，...

食材：蛤蜊、墨魚義大利麵、蒜、奶油、鹽、綜合胡椒粒、普羅旺斯香料、白酒

白酒蛤蠣義大利麵

簡單又不容易失敗的料理。 如果不小心炒成海鮮炒麵也沒關係，就配個台啤吧XD

食材：蛤蠣、大蒜、乾燥辣椒、月桂葉、檸檬皮、不甜的白酒、鹽、義大利麵Spaghetti、橄欖油

【白酒微醺時光】分享你的佐餐搭配

"蒜蓉洋蔥葡萄酒醬輕烤二層肉"、在家庭聚會裡一直是大家的最愛~烤物透著淡淡葡萄酒香、加上人手一杯白葡萄酒"微醺"充滿悠閒&...

食材：玉泉白葡萄酒、二層肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜頭、醬油、黑胡椒、檸檬汁

紙包魚

紙包魚做法簡單健康，結合蒸烤的手法，有高溫引出的香氣變化，又不會流失湯汁，家常宴客都適合！傳統紙包魚用一整條魚，家裡有老人小孩或嫌...

食材：去骨魚排、檸檬切片，蒜末，蔬菜薄片、百里香，迷迭香，茴香擇一、無鹽奶油，橄欖油，白酒、鹽，胡椒，酸豆

松露燉飯

鄰居遊義歸來，送了一瓶油漬黑松露，連燉飯米都一起送來，就來煮個好吃的松露燉飯。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：義大利米scotti、雞高湯、白酒、雞胸肉半付、蒜苗、乾牛肝菌菇、生香菇、鹽、胡椒、大蒜、奶油、帕米森起士粉、義大利香菜、油漬黑松露

【快速】蛤蜊燉飯(露營OK) *

還有剩飯怎麼辦? 除了拿來作炒飯，還可以變身西式料理，來作偽燉飯吧! 因為是偷吃步直接用飯來料理而不是從生米燉到熟，所以稱做「偽」...

食材：白飯、蛤蜊(吐沙洗淨)、培根(切小段)、白酒、洋蔥(切絲)、起司粉、蒜頭(切片)、雞高湯或水、小番茄(切半)

松露牡蠣天使髮麵

利用市售松露起司白醬,讓天使髮麵完全吸收醬汁,每口都非常入味,吃的當中不時聞到松露及起司的香氣,再搭配上新鮮牡蠣,鮮嫩口感提升了整...

食材：(Barilla)天使髮麵、水、蛋、鹽、帕瑪森起司、橄欖油、巴西利、菠菜、綜合胡椒、牡蠣、海鹽、白酒、松露起司白醬

清炒蝦仁義大利麵

食材：大蒜、洋蔥、大辣椒、蘑菇（洋菇）、節瓜（大根）、迷迭香（可用乾燥義式香料代替）、蝦仁、羅勒（可用九層塔代替）、牛番茄、任何義大利麵、黑胡椒、鹽、白酒/米酒

香煎烏魚排佐爐燒櫛瓜

立冬之後是烏魚的盛產期，這季節的烏魚肥美、便宜又有豐富蛋白質，是低熱量的好食材。但烏魚只能一成不變的煮麻油和青蒜嗎?試試香煎烏魚排...

食材：烏魚(排)菲力、櫛瓜、白酒、牛蕃茄、白胡椒粉、黑胡椒粉、美白菇、鹽、奶油、義大利香料、橄欖油、檸檬汁、牛奶、大蒜

茴香第戎醬溫烤豬腳

從戈登的食譜衍伸出的一道菜，將高湯/白酒/茴香以及八角的香氣利用溫烤的方式融進肉裡，長時間的悶烤讓肉質入口即化，浸泡著湯汁的肉與皮...

食材：帶皮豬腳、茴香球莖、白酒、高湯、八角、第戎芥末子、第戎芥末醬

香辣白酒淡菜

淡菜又名貽貝、孔雀蛤，因為本身帶有海水鹹味，烹調過程中不需再加鹽，故稱之為「淡菜」。淡菜炒熟後肥美多汁，湯汁鮮甜，與辣椒一起拌炒更...

食材：家樂福進口冷凍白酒淡菜、家樂福橄欖油、辣椒、家樂福嚴選大蒜、胡椒粉、鹽、冷凍蔬菜

香蒜奶油鮭魚

滿滿的奶油和蒜香，大人小孩都喜歡

食材：鮭魚、蒜頭、黑胡椒、海鹽、奶油、白酒

蒜香白酒淡菜

這道常見歐陸料理可以當作開胃菜，也可以當作主餐之一，繽紛的顏色與香氣非常適合春天。檸檬清香融合海鮮的鮮甜，加上奶油蒜香和濃郁的白酒...

食材：淡菜、奶油、新鮮蒜末、新鮮百里香束、檸檬皮末、白酒、檸檬汁、粗粒黑胡椒