白酒料理

府城白酒棺材板-[白酒帕式達]

台灣美食之都:台南有名的小吃棺材板;用白酒帕式達重新演繹,台義混血新火花!

食材：白酒帕式達、三色豆、雞胸肉、鮮奶、料理奶油、玉米粉、沙拉油、厚片白吐司、鹽、胡椒粉

白酒口味超美味&冰涼紅酒超甜美!

白酒帕式達搭乳酪cream cheese與紅酒red wine我覺得超正點~~~ 那個培根那個醬。讚讚der。 個人喜歡更濃厚的感...

食材：白酒帕式達、紅酒琥珀糖 (裝飾、調飲料用)、泡麵水、奶油乳酪、藍絲可無鹽發酵奶油、冰塊(飲料用)

簡易便宜料多的白酒蛤蜊義大利麵

重點標示好讀版:https://goo.gl/TT9hje 蛤蜊義大利麵人人愛的口味,店家蛤蜊放得越多它的生意越好,可見大家喜歡吃...

食材：義大利麵(看你食量)、蛤蜊(至少)、頂級初榨橄欖油、大蒜碎、辣椒、白酒、鹽巴、荷蘭芹

西班牙蒜蝦

Tapas泛指包含冷盤與熱食的西班牙開胃菜。 Tapas，原來的意思是蓋子，或是蓋上去。在西班牙的飲食裡，喝酒的時候，通常會配起司...

食材：草蝦、蒜頭、巴西里、乾辣椒、白酒、橄欖油、鹽、黑胡椒

蒜香蛤蜊拉麵

使用簡單的食材與家裡常備的麵條(嘉禾牌-拉麵)，將蒜頭炒香，加入蛤蜊與配料，再搭配百搭無任何食品添加物的拉麵，一碗鮮味十足、麵條口...

食材：嘉禾牌-拉麵、蛤蜊、白酒(米酒)、青蔥、鹽、七味粉、蒜頭、香蒜粉(可略)、魚板、青江菜、海苔片<絲>(可略)、水

煙花女義大利麵

一直很喜歡煙花女義大利麵酸辣帶點鯷魚香的味道，防疫期間剛好可以自煮防疫清冰箱，將家裡囤積許久的食材消耗完。 料理不一定要照規矩來，...

食材：黑橄欖、酸豆、番茄醬、沒鯷魚所以改水煮鯖魚罐頭、黑胡椒、義大利麵、小番茄、白酒、九層塔葉、蒜頭、義式香料粉、辣椒

防疫宅料理~~泰式柳葉魚香烘蛋

這道菜完全就是充分利用冰箱裡剩下的所有食材煮出來的料理, 其實我很喜歡泰式這種酸酸甜甜的調味, 在夏天吃的時候真的很開味, 搭著冰...

食材：柳葉魚、(醃魚)喜馬拉雅岩鹽、白酒、牛番茄切丁、葵花油、雞蛋打散、小顆洋蔥切丁、泰式甜雞醬、鮮奶、紅甜椒切丁、(裝飾)香菜切碎

【南僑讚岐】雞尾酒蝦義麵佐咯嗲醬

【雞尾酒醬】又稱咯嗲醬，是1980年代流行於美國及英國的經典前菜。 　 ➤蝦肉屬於低脂高蛋白的食材，富含B12、鐵、菸鹼素，有助肌...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-皇家義大利麵、鮮蝦、番茄醬、巴西利、辣醬油、辣根醬、塔巴斯科辣椒醬、洋蔥、檸檬、白酒

白酒蕃茄燉肉(神秘燉肉)

好酷冷的寒冬，不想出門在家做料理最溫暖。蕃茄含維他命c,現比較便宜用它來做燉肉，加入奧利岡粉和白酒，燉出肉更好吃!

食材：牛蕃茄大粒、熟五花肉、紅蘿蔔、洋蔥、醬油、糖、白酒、水、黑白胡椒玫瑰鹽、奧利岡香料

義式番茄肉醬

大人小孩都愛的鹹甜番茄肉醬。 吃膩外食及各類中式餐點， 不如做點不一樣的換換口味！ 儲存在冰箱拌麵拌飯方便又美味。

食材：蒜頭、絞肉、番茄醬、牛番茄（小顆）、糖（視口味添加）、洋蔥、義式香料、黑胡椒、水或高湯、白酒（方便則用米酒）

蝦子奶醬焗烤通心粉

Masa老師食譜整理

食材：白醬、蝦子、低筋麵粉、花椰菜、奶油、鹽巴 & 黑胡椒、牛奶、白酒、鹽巴、通心粉、披薩起司

薑黃雞肉炊飯

吃點薑黃有益身體健康💪🏻 份量做多一些，隔餐吃也沒問題的。

食材：米、水、不甜白酒、雞腿or雞胸，切小塊、薑黃粉、番茄醬、洋蔥、鹽、高湯粉、好菇道、蒜泥、小一點的牛番茄、黑胡椒、奶油

烤小番茄炒蘑菇

很簡單卻又超棒的味道 沾麵包吃也很適合

食材：蘑菇、小番茄、九層塔、白酒、黑胡椒

清炒白酒蛤蜊雞肉義大利麵

減脂的好朋友啊！健康的橄欖油與義大利麵，低脂的海鮮與雞胸肉，快炒一下就可以上桌。

食材：蛤蜊、雞胸肉、海鹽、洋蔥、黑胡椒、大蒜、白酒、辣椒、蘑菇、紅椒、九層塔

蕃茄紅醬鮮蝦義大利麵

#防疫在家煮 #平底鍋 鮮蝦配上蕃茄醬汁，非常有人氣的一款意大利麵。 利用市售的紅醬，加上九層塔葉提味，更增添整體風味的深度。在家...

食材：草蝦、義大利麵醬(蕃茄.羅勒)、義大利圓麵、洋蔥、義大利綜合香料、大蒜、帕瑪森起司粉、九層塔葉適量、有機特級橄欖油、白酒

鑄鐵鍋-番茄海鮮燉菜

食材：蒜末、洋蔥絲、月桂葉、奧勒岡業、迷迭香、番茄糊、白酒、高湯、甜椒、蛤蜊、鮮蝦、鱸魚排、海鹽、黑胡椒、橄欖油

白酒蔥薑沙巴魚片

以前小時候放學回家都會先到奶奶家，奶奶最常端上桌的魚有幾種，一種是爸爸這邊客家人很喜歡吃的「鹹魚」，一種是整條用大大炒鍋煎的金黃的...

食材：沙巴魚片、蔥、白酒、紅蘿蔔、味淋、薑、醬油、低鈉鹽白胡椒