白豆皮

日式關東煮

食材：白蘿蔔、香菇、竹輪、水煮蛋、蒟蒻、雞腿排、關東煮高湯粉、水、板豆腐

「東北燴菜」燉豬脆骨

這是一個簡單的燒排骨食譜。 建議選用前肋排和月牙骨（脆骨）。 你可以再多加一些紅燒醬油（老抽）來獲得漂亮的顏色。 再炒個蔬菜，就是...

食材：豬肋排/月牙骨、薑片、馬鈴薯、大蔥、紅蘿蔔、十三香/五香粉、豆角、八角、大蒜、料酒、淡色醬油、深色醬油、白砂糖、鹽、豆腐乳

蝦仁豆腐 / 家常菜

現剝蝦仁現煎豆腐，蒜炒在一起就是清爽的家常菜。

食材：大白蝦、板豆腐、鹽、毛豆仁、白胡椒粉、蒜瓣、米酒、油、黑胡椒粒

鹹酥雞

食材：木薯粉、雞里肌、蠔油、米酒、豆腐乳、蒜泥、糖、鹽、白胡椒、太白粉、五香粉

月見野菇牛丼 & 蘿蔔海帶味增湯

說到丼飯、日式蓋飯 除了華麗的海鮮丼、家常可口的親子丼 美味排行榜總少不了丼飯常勝軍之一的牛丼✨😉 覺得少了蔬菜怪怪的？ 起鍋...

食材：米飯 (使用壽司米混短梗糙米）、牛肉片、水、秀珍菇、鰹魚高湯、洋蔥🧅、海帶芽、薑泥、白蘿蔔片、蒜泥、豆腐、日式薄鹽醬油、白味增、淡醬油、米醂Mirin、青蔥、白芝麻、白胡椒粉、七味粉、溏心蛋黃

酸辣湯

冬天來碗酸辣湯，開胃又暖胃，推薦大家動手做！

食材：胡蘿蔔絲、嫩豆腐、豬血、黑木耳、金針菇、蒜頭、豬絞肉或肉絲、醬油、黑醋、白胡椒粉、蛋（可有可無）、太白粉水（不加比較健康）、青蔥或香菜

青菜豆腐湯

用油蔥酥熬豆腐湯輕鬆就能有高湯的滋味。

食材：板豆腐、小白菜、油蔥酥、蛋、鹽、白胡椒粉

韓式涼拌蔬菜冬粉

今天分享的韓式涼拌蔬菜冬粉，裡頭的配料全部都是蔬菜，沒有肉肉。對於愛吃蔬菜的我來說可是吃得很過癮，愛吃肉肉的人可以參考之前我做過的...

食材：韓國冬粉、紅蘿蔔、醬油、小黃瓜、糖、洋蔥、麻油、乾香菇、新鮮黑木耳、菠菜、生豆皮、白芝麻、蒜末

蝸牛豆皮葱餅【福壽純芝麻油玩料理】

將葱花捲進豆皮裡，呈蝸牛狀，用麻油香煎，再灑白芝麻。 一口咬下，滿滿的葱香、豆香和麻油香在嘴裡爆發，哦，是幸福的滋味啊。 ★歡...

食材：青葱、豆皮、鹽、蛋、白胡椒、白芝麻、醬油、福壽純芝麻油

試作食在有健康食譜：豆漿海鮮拉麵

食材：蛤蜊、蒜末、辣豆腐乳、銀芽、韓國辣椒醬、黑木耳（切絲）、無糖豆漿、熱的雞高湯、白芝麻、蔥末、手工拉麵、香油、蝦仁

🐖🍜滷肉燥

滷一鍋滷肉很好用，一鍋滷汁中可以隨時加入自己喜好的食材，蛋，豆腐，豆干，腱子肉……都可以，今天是滷肉燥，我比較怕肥膩所以肉燥部份，...

食材：3層肉的瘦肉部位、豬皮、醬油、米酒、五香粉、白胡椒粉、冰糖、水、雞蛋、板豆腐、豆腐皮

（素）酸辣湯

食材：大白菜、黑木耳、紅蘿蔔、杏鮑菇、新鮮筍子、嫩豆皮、醬油、黑醋、白醋、辣椒粉、白胡椒粉

魚漿雞肉鑲豆皮

食譜提供：林曼芬

食材：虱目魚漿、白肉雞胸肉、乾香菇、芹菜、荸薺、冷凍三色蔬菜、薑、壽司豆皮、鹽、黑胡椒、白胡椒、冷壓芝麻油、酒

金沙豆腐炒雞

鹹蛋黃炒出的金沙讓整道料理香氣濃郁且鹹香下飯，在家也可以輕鬆做出來，各位快來嘗試看看😆

食材：雞蛋豆腐切塊、雞胸肉切塊、蔥切末、鹹蛋黃切碎、蒜頭切末、白胡椒粉、鹹蛋白切碎、杏鮑菇切塊、鹽巴、糖、辣椒切末、麵粉

醬燒豬肉豆皮捲〞

將肉餡用嫩豆皮捲起， 煎得略微焦香後再以醬汁燒至入味， 豆香、醬香與肉香，還參雜少許薑末香氣， 鹹香下飯，冷食也美味，而且低脂又飽...

食材：低脂瘦絞肉、家常豆腐、嫩豆皮、老薑(磨成末)、鹽、白胡椒粉、醬油、味醂、水

五香滷味

愛吃滷味，自己做才能吃的過癮。 不愛使用市售的滷包，中藥材是我扒網和自己嚐試出來的，用神農嚐百草的精神，也許下回我的中藥材裡又會有...

食材：豬五花肉、豆乾、醬油/量米杯、油豆腐、紹興酒/量米杯、八角、雞蛋、冰糖、甘草片、蔥、豆皮豆包、鹽、桂皮、薑、豬小肚、陳皮、蒜頭、水、草果、辣椒、研磨白胡椒粒、五香粉

腐乳滷白菜【奶素】

少了蝦米、沒了蒜頭，依然還是能做出好滋味

食材：大白菜、胡蘿蔔、香油、乾香菇、白胡椒、薑絲、鮮味炒手、豆腐乳、香菇水